Mērot cukuru cepšanai un vārīšanai, viens izmērs neder visiem. Cepšana ir zinātne, un, nepievēršot uzmanību detaļām sastāvdaļu mērījumos, šie šokolādes cepumi var izrādīties izturīgi vai pārāk izkliedēti.

Tātad, kā pareizi izmērīt cukuru? Sekojiet līdzi, kā mēs parādīsim, kā izmērīt visu veidu cukuru, tostarp granulēto cukuru, pūdercukuru (pazīstams arī kā konditorejas cukuru) un brūno cukuru. Jā, starp tiem ir dažas atšķirības, un mūsu Test Kitchen padomi ir paredzēti, lai palīdzētu jums. Mēs arī apskatīsim, kuras krūzes un rīkus jums vajadzētu izmantot visiem cukura mērījumiem.

Kā izmērīt cukuru

Bleins Moats

Pirms iemācīties izmērīt cukuru, jums ir nepieciešami pareizi mērīšanas instrumenti. Visas cukura šķirnes tiek uzskatītas par sausām sastāvdaļām, tāpēc izmantojiet sausas mērglāzes un mērkarotes (10 $, Mērķis ).

Kā izmērīt pūdercukuru un granulēto cukuru

Endijs Lions

Cukura pulveri un granulēto cukuru mēra vienādi. Granulēts un pūdercukurs ar karoti jāielej sausā mērtraukā un jāizlīdzina ar taisnu malu.

Pārbaudes virtuves padoms: Noteikti vispirms samaisiet cukuru, lai noņemtu gabaliņus. Ja pūdercukurā ir daudz gabaliņu, pirms mērīšanas varat to izsijāt caur sietu vai sietu.

Kā izmērīt brūno cukuru

Karla Konrāda

Brūno cukuru mēra nedaudz savādāk. Cieši iesaiņojiet brūno cukuru sausā mērtraukā ar karotes aizmuguri, līdz tas ir vienā līmenī ar krūzes malu. Brūnam cukuram ir jāsaglabā mērglāzes forma, kad to izgriežat.

3 veidi, kā mīkstināt cieto brūno cukuru — kā arī saglabāt to mīkstu

Vai es izmantoju granulēto, brūno vai pūdercukuru?

Ja jūsu recepte vienkārši prasa cukuru, izmantojiet balto granulētu cukuru. Cukura pulveris, ko sauc arī par konditorejas cukuru, attiecas uz granulētu cukuru, kas ir sasmalcināts pulveris; kukurūzas cieti bieži pievieno pūdercukuram, lai novērstu salipšanu. Ja jūsu receptē ir nepieciešams brūnais cukurs, tas tiks atzīmēts kā tāds. Brūnais cukurs ir granulēta cukura un melases maisījums; melases daudzums nosaka, vai cukurs ir klasificēts kā gaišs vai tumšs (kas nozīmē lielāku melases garšu).

Kā uzglabāt cukuru

Cukurs kastē vai maisiņā jāpārvieto noslēgtā plastmasas maisiņā vai hermētisks konteiners (24 $, Walmart ), lai izvairītos no sacietēšanas. Kamēr cukuri tiek uzglabāti vēsā, sausā vietā atbilstošos pārtikas uzglabāšanas traukos, tos var uzglabāt neierobežotu laiku, lai gan vislabākās kvalitātes nodrošināšanai ieteicams to izmantot divu gadu laikā.

40 ikdienas pieliekamais, kas kalpos vismaz gadu

Izmantojiet savas jaunās zināšanas par cukura mērīšanu, lai paveiktu a jauns cepšanas piedzīvojums . Dodieties uz klasiskām kūkām vai izkāpiet no savas komforta zonas ar jaunu mājās gatavotu našķi, piemēram, pavlovu vai tiramisu.

Vai šī lapa palīdzēja?Paldies par jūsu atsauksmi!Pastāstiet mums, kāpēc! Cits Iesniegt