Francijas ozols gadsimtiem ilgi ir dominējis vīnā. Bet, pieaugot vīna ražošanai, pieprasījums pēc franču ozola ir straujš, tas izsmeļ krājumus un paaugstina cenas, liekot gan vīna ražotājiem, gan kooperatīviem (ieskaitot franču apģērbus) noteikt savas vietas ārpus Francijas. Kad ozolkoka avota ainava mainās, šeit ir īss skatiens uz to, kur dzimst jūsu vīna mucas.

65% | Francija

Franču mucas ir izgatavotas no divām dažādām ozolu sugām - Kornvolas ozola un standarta franču ozola. Abi parasti ir tanīni un labi piemēroti vīna struktūras pievienošanai.

30% | Amerika un Kanāda

Ziemeļamerikas ozols var atstāt aiz sevis smagas vaniļas un kokosriekstu notis - labi Bourbon, slikti vīnam. Bet talcinieki mācās pieradināt šīs garšas, un vīna darītavas Riohā, Austrālijā un ASV (piemēram, Ridžs) pierāda, ka mūsu ozolam nav jāspēlē otrais vijoli Francijā.

4% | Ungārija

Pirms komunisma Ungārija bija galvenā mucu piegādātāja Bordo. Visbeidzot, tā ozolkoka mucas kredīts kāpj atpakaļ. Tas ir tāpēc, ka tajā ir franču ozolu sugas, bet vēsāki tempi, kas savelk graudus, saglabājot zemu tanīna līmeni.

1% | Polija, Krievija un Karpatu baseins

Tāpat kā Ungārijā, arī šajā reģionā ir daudz franču ozolu sugu, kas bija liels piegādātājs Bordo pirmsdzelzs priekškaram.

Kā mēs to izdarījām:

Mucu ražošanas skaitļi ir nenosakāmi, kooperācijas var būt slepenas, un, lai gan valdības regulē kokmateriālus, tās bieži neizseko, kā koks tiek izmantots. Šie skaitļi ir pamatoti nozares vadošo ekspertu novērtējumi, tostarp: Džeisons Stouts, Cooperages 1912 pārdošanas direktors Mel Knox, mucu brokeris Kalifornijā un András Kalydy, Kadar kooperācijas rīkotājdirektors Ungārijā.