Lai gan nevar sagaidīt, ka kraukšķīgi, skābi vīni nāk no ASV dienvidu robežas, Jaunā Meksika piedāvā pārsteidzoši atsvaidzinošas pudeles, lai tās savienotu pārī ar parakstu Hatch chiles. Arī vīns valstij nav jaunums - pirmie vīnogulāji tika iestādīti 1629. gadā.

Tomēr pēdējos gados kvalitāte visā valstī ir palielinājusies, sākot no apkārtnes Las Cruces dienvidos, līdz pat ziemeļu robežai. Kolorādo , kā arī teritorijas ap Santafē un Albukerki.

Vīnogas šeit gūst labumu no dažiem augstākajiem augstumiem valstī, dažreiz virs 6000 pēdām. 'Pat štata dienvidu daļa vīna pasaulei joprojām ir liela augstumā, tāpēc visa mūsu valsts piedāvā vīnogas, kuru dēļ tā ir biezāka miza,' saka Mišele Padberga, mārketinga un reklāmas īpašniece / direktore Vivác vīna darītava .

Jaunmeksikas vīna fakti

Gadā tiek saražots gandrīz miljons lietu
Aptuvenais vīna dārzu akriem: 1200
Augstuma diapazons: 400–6700 pēdas
Vīna darītavas: 45

Šis augstums apvienojumā ar smilšainām augsnēm, kas nodrošina lielisku drenāžu, uztur vīnus kraukšķīgus un dzīvus, vienlaikus piedāvājot izcilu koncentrāciju. Arī apkārtējai tuksneša videi ir priekšrocības.

'Karstās dienas un vēsās naktis uztur dabiskā skābuma integritāti, kas gala vīniem nodrošina līdzsvaru un struktūru,' saka Padbergs. 'Sausais klimats neļauj vienādojumam izslēgt tādas lietas kā puvi, kā arī lielāko daļu kaitēkļu.'

Ņūmeksikas AVA

Rio Grande ielejas vidusdaļa

Mimbres ieleja

Mesilas ieleja (koplietota ar Teksasu)

Protams, augstumam ir arī problēmas: postošas ​​sasalšanas var smagi skart gan pavasara beigās, gan augšanas sezonas beigās.

Dzirkstošo vīnu nams Gruet pēdējos gados ir pievērsis uzmanību reģionam, jo ​​tas turpina paplašināties, lai apmierinātu pieprasījumu pēc Šampanietis stila vīni. Bet burbuļi ir tikai aisberga virsotne.

Vīna darītavas, kuras meklēt

Amaro vīna darītava , Melnā Mesa vīna darītava

Gruet vīna darītava , Luna Rossa vīna darītava un Trokšņaina ūdens vīna darītava

Šeit esošajās vīna darītavās tiek ražoti dažādi iespaidīgi negāzēti vīni Riesling uz strukturētu Cabernet. Vienīgais stils vēl nav parādījies, taču daudzi vīndari to iemācās Sauvignon Blanc , Riesling, Cabernet Sauvignon , Cabernet Franc un Syrah .

Tāpat kā daudzos zem radara esošajos reģionos, maz vīnu atstāj Ņūmeksiku. Tās nozare ir piedzīvojusi impulsu no vietējās vīna asociācijas, kas svin Lai dzīvo vīns ”Kampaņa. Organizācijas ikgadējie vīna festivāli visā štatā padara to vērts apmeklēt.