Halo-Halo (Filipīnu skūts ledus deserts)
Halo-halo, kura izcelsme ir Filipīnās, ir noskūts ledus deserts, kas karstā vasaras dienā pārspēj jebkuru sniega konusu. Ledainais gardums tagalogu valodā nozīmē “mix-mix”, un tas ir ieguvis savu nosaukumu no saldu sastāvdaļu sajaukuma ar interesantu garšu un tekstūru, kas ir papildināts ar skūtu ledu un iztvaicētu pienu. Ir svarīgi samaisīt ēdienu, lai ikreiz viss tiktu iekļauts ideālā kumosā. Meklējiet halo-halo sastāvdaļas vietējā Āzijas tirgū vai tiešsaistē.
Reičela Marka
Halo-Halo sastāvdaļas
Katram filipīnietim ir iecienīta halo-halo sastāvdaļu kombinācija. Visbiežāk lietotās sastāvdaļas ir sīrupā pildītas pupiņas (aunazirņu, sarkano pupiņu un balto pupiņu kombinācija), nata de coco (kokosriekstu želeja), macapuno stīgas (kokosriekstu sports), saldie džekfrūti, tapiokas pērles un krāsainas želejas. Tas viss tiek papildināts ar noskūtu ledu un iztvaicēta piena strūklu. Daži izplatīti halo-halo toppers ietver tu esi traks (purpursarkanā jamsa ievārījums), piena flakons, pīlings (saplacināti, grauzdēti rīsi), svaigi augļi, ube saldējums (jūs varat to iegādāties vai pagatavot mājās) un glazētus pili riekstus.
Kas ir Ube? Uzziniet par Sweet Purple Yam
Kā izveidot Halo-Halo
Lai sāktu, jums būs nepieciešams diezgan augsts stikls vai dziļa bļoda. Katras sastāvdaļas karote tiek ievietota glāzē pirms ledus, iztvaicētā piena, un lielāko daļu laika maisījumi tiek izkārtoti bufetes stilā, lai ikviens varētu izveidot savu. Jūs varat pielāgot savu halo-halo recepti, izmantojot vairāk vai mazāk jebkuru sastāvdaļu. Tas padara to par lielisku deserta ideju vasaras ballītēm un sapulcēm. Šī recepte ir mans iecienītākais halo-halo pagatavošanas veids, taču tā noteikti ir piedzīvojumu spēle, ar kuru es aicinu jūs izklaidēties.
Sastāvdaļas
-
1-2 ēd.k sīrupā pildītas sarkanās mung pupiņas, baltās pupiņas un/vai garbanzo pupiņas
-
1 ēd.k saldināti džekfrūti
-
1 ēd.k macapuno stīgas (kokosriekstu sports)
-
1 ēd.k kokosriekstu krēms (kokosriekstu ledus)
-
1 kauss noskūts ledus
-
1 ēd.k ube halaya ievārījums
-
2 ēd.kPiensFlans, nopirkts
-
2 līdz 4 ēd.k tvaicēts piens
-
2 ēd.kbūtsaldējums
Norādes
-
Reičela Marka
Augstā glāzē vai mazā traukā kārtojiet dažādas pupiņas, saldinātos džekfrūtus, kokosriekstu želeju un kokosriekstu stīgas. Jūtieties brīvi pievienot vairāk vai mazāk jebkuras sastāvdaļas, kas jums patīk.
Pārbaudes virtuves padoms: Vietējos Āzijas pārtikas preču veikalos meklējiet iepriekš sajauktas burkas ar halo-halo sastāvdaļām. Parastie zīmoli ir Tropics, Kapuso, Kamayan un Monika.
Reičela Marka
-
Pievienojiet noskūtu ledu, lai piepildītu glāzi, atstājot vietu piedevām. Pārkaisiet ar ube halaya, leche flan un ube saldējumu.
Halo-Halo (Filipīnu skūts ledus deserts) -
Reičela Marka
Lai pabeigtu halo-halo recepti, pārlej ar iztvaicētu pienu. Samaisiet un izbaudiet. Halo-halo vislabāk baudīt uzreiz.
Uztura fakti(uz porciju)
| 312 | Kalorijas |
| 9g | Tauki |
| 51g | Ogļhidrāti |
| 8 g | Olbaltumvielas |
| Uztura fakti | |
|---|---|
| Porcijas pēc receptes 1 | |
| Kalorijas 312.5 | |
| % dienas vērtība* | |
| Kopējie tauki9,4 g | 12% |
| Piesātinātie tauki6,4 g | 32% |
| Holesterīns52,7 mg | 18% |
| Nātrijs238,3 mg | 10% |
| Kopējais ogļhidrātu daudzums50,8 g | 18% |
| Šķiedrvielas2,7 g | 10% |
| Kopējais cukurs36,3 g | |
| Olbaltumvielas8 g | 16% |
| D vitamīns1,3 mcg | 6% |
| C vitamīns3 mg | 3% |
| Kalcijs219,2 mg | 17% |
| Dzelzs1 mg | 5% |
| Kālijs374,6 mg | 8% |
| Taukskābes, kopējā trans0g | |
| D vitamīns49,8 SV | |
| Alanīns0,2 g | |
| Arginīns0,3 g | |
| Pelni2,1 g | |
| Asparagīnskābe0,6 g | |
| Kofeīns0 mg | |
| Karotīns, alfa0mcg | |
| Holīns, kopējais34,1 mg | |
| Varš, Cu0,1 mg | |
| Cistīns0,1 g | |
| Enerģija1308,8 kJ | |
| Fluors, F24,7 mcg | |
| Folāts, kopējais16,4 mcg | |
| Glutamīnskābe1,3 g | |
| Glicīns0,2 g | |
| Histidīns0,2 g | |
| Izoleicīns0,3 g | |
| Leicīns0,6 g | |
| Lizīns0,5 g | |
| Metionīns0,1 g | |
| Magnijs, Mg36,4 mg | |
| Mangāns, Mn0,2 mg | |
| Niacīns0,4 mg | |
| Fosfors, P203,6 mg | |
| Pantotēnskābe0,7 mg | |
| Fenilalanīns0,3 g | |
| Fitosterīni2,4 mg | |
| Prolīns0,5 g | |
| Retinols57,5 mcg | |
| Selēns, Se8,5 mcg | |
| Serīns0,4 g | |
| Ciete2,3 g | |
| Teobromīns0 mg | |
| Treonīns0,3 g | |
| E vitamīns (alfa-tokoferols)0,2 mg | |
| Triptofāns0,1 g | |
| Tirozīns0,3 g | |
| Valīns0,4 g | |
| A vitamīns, SV242,9 SV | |
| A vitamīns, RAE60,1 mcg | |
| Vitamīns B-120,2 mcg | |
| B-6 vitamīns0,1 mg | |
| K vitamīns (filohinons)0,6 mcg | |
| Ūdens270,5 g | |
| Cinks, Zn1,5 mg |
* Dienas vērtības % (DV) norāda, cik lielu uzturvielu daudzumu ēdiena porcijā nodrošina ikdienas uzturā. 2000 kalorijas dienā tiek izmantotas vispārīgiem uztura ieteikumiem.
