Ar gandrīz diviem miljoniem cilvēku metropoles zonā Indianapolisa ir otra apdzīvotākā pilsēta Vidusrietumos pēc Čikāgas, lai gan dažkārt ir grūti pārliecināt nepiederošos par tās statusu kā pārtikas produktu galamērķis.

Tomēr Naptowners bauda nepretenciozu un daudzveidīgu ēdienu un dzērienu ainu, kas piedāvā lieliskas cenas un vēl labāku viesmīlību. Sāciet savu dienu pie piena piena vai Love Handle, kas ir divas no izgudrojamākajām un mīļākajām vēlās brokastu vietām valstī, un dodieties no turienes.

Foto pieklājīgi no sabiedriskajiem zaļajiem

Kur paēst Indianapolisā

Sabiedrības zaļie

Marta Hoover ir bijusi Indijas vietējās pārtikas kustības priekšgalā kopš 1989. gada, kad viņa atvēra kafejnīcu Patachou. Viņai tagad ir 11 restorāni un ir izveidota labdarības organizācija The Patachou Foundation, kas katru gadu baro tūkstošiem bērnu, kurus ietekmē bezpajumtniecība un bads. Sabiedrības zaļie piedāvā radošus salātus un pamatēdienus, kas iedvesmoti no uz vietas esošās mini saimniecības veltes. “Pilsētas virtuve ar misiju” Valsts zaļie ziedo visu peļņu un papildu kultūras Patachou fondam, kas vada pēcskolas maltīšu programmas, kuru mērķis ir veicināt labu uzturu studentu vidū.

Foto pieklājīgi no Festiva

Fe s tīvs

Meksikas imigrantu pieplūdums Indianapolē ir radījis daudz kvalitātes tirgos un tako . Plkst Svētku , Šefpavāra Reičela Hoovera, Jaunanglijas kulinārijas institūta absolvente, kurai vīramāte iemācīja smalkākus meksikāņu virtuves punktus, pievērš uzmanību svaigumam un vietējām sastāvdaļām. Izvēlnē atradīsit veggijas sopes ar mandeļu molu un tacos ar Indiānas kazu, kā arī plašu mezcal un Tekila sarakstu.

Foto pieklājīgi no Vidas

Mūžs

Kopš tā atvēršanas pagājušajā gadā Mūžs ir kļuvis par vienu no karstākajiem vīna un pārtikas galamērķiem pilsētā. Layton Roberts visu gadu sadarbojas ar vietējiem lauksaimniekiem, lai izveidotu savas ēdienkartes. Sezonalitāte valda tādos ēdienos kā ķemmīšgliemenes ar fava pupiņām un sparģeļiem vai orecchiette ar rampām un angļu zirņiem. Ir arī hidroponiska ēdamo zaļumu siena, kas ir Vida salātu 'sienas zaļumi' pamatā. Pasaules vīnu saraksts ir viens no Indijas dziļākajiem, ar vairākām pudelēm 30 USD diapazonā, un tas sasniedz maksimumu ar 2013. gada simts akru “Kayli Morgan” cenu, kas tuvu mazumtirdzniecībai ir 675 USD. Divi iekšējie vīnziņi Rodijs Kiršenmans un Maikls Millers vada vakariņas ar infekciozu entuziasmu.

Indiāņu stila maizes cūkgaļas filejas sviestmaize

Foto pieklājīgi no Mallow Run Winery

Kur dzert Indianapolisā

Mallow Run vīna darītava

Kaut arī 1800. gadu vidus Indiānas vīns ir aizmirsuši daudzi, var atrast daudzus vietējos pudeļu pildījumus, kas satur interesantas, mazāk zināmas hibrīdvīnogas un citus augļus no šī reģiona. Mallow Run vīna darītava , 20 minūtes uz dienvidiem no Indijas centra, piedāvā skaistu ainavu, kur nobaudīt sauso vīnu klāstu. Tas izmanto tādas vīnogas kā Traminette (Gewürztraminer pēcnācējs), Chambourcin ( ķīmiskā tīrītava, vai sarkanās gaļas vīnogas, ko šeit izmanto, lai pagatavotu kraukšķīgu šķirnes rozu), Catawba (visplašāk stādītā šķirne ASV 1800. gadu sākumā) un Cayuga, kurai piemīt dažas no Riesling aromātiskajām un skābajām īpašībām. Nepalaidiet garām arī cietos sidrus.

Foto pieklājīgi no Mallow Run Winery

Armatūra Indija

Armatūra Indija vēl nav gadu vecs, bet tas ir kļuvis par tūlītēju favorītu. Šeit ir sava 20 sienu rotējoša alus krāna un satriecoša viskija ēdienkarte ar 100 pudelēm, no kurām izvēlēties, un tās ir pieejamas pēc ½ unces garšas, kā arī pilna izmēra ielej. Zvaigžņu bāra ēdienkartē ir pus mārciņu “paraksta burgers” ar putukrotu kazas sieru, bekona ievārījumu, grilētu sīpolu un marinētu dzeltenu tomātu.

Foto pieklājības bārs St Elmo steiku namā

St Elmo steiku nama bārs

Indianapolē nav labākas vietas, kur baudīt pirmo vīna pudeli kā šī vēsturiskā steiku restorāna bārs, kas datēts ar 1902. gadu. Tā ir lieliska izvēle vakariņām, un Speakeasy stila 1933. gada atpūtas telpa augšstāvā ir lieliska vieta kokteiļa baudīšanai. Apakšējā stāva bāru tomēr nevajadzētu aizmirst. Bārmeņi vēlas sniegt iekšējās informācijas padomus par jūsu laiku pilsētā un Sv. Elmo ir viens no labākajiem vīnu sarakstiem pilsētā, ar vairākiem senatnīgiem darījumiem.