Tiek uzskatīts, ka tas ir radies Basku zemes krastā, Cabernet Franc tika iepazīstināts ar Francijas Luāras ieleja pirms vairāk nekā 700 gadiem. Tur tas tika stādīts plaši un guva labvēlību vietējā līmenī ar nervozo, viegli dzeramo ieleju.

Tas notika 17. gadsimtā, kad to ieveda Bordo , ka Cab Franc izpelnījās savu atšķirību kā sajaukšanas sastāvdaļa līdzās Cabernet Sauvignon, Merlots un pārējais. Kopš tā laika šī reputācija lielā mērā ir saglabājusies, un vīnogas, kas tagad izplatītas tālu aiz Francijas robežām, visbiežāk sastopamas Bordo stila maisījumos.

Tomēr pēdējos gados Cab Franc ir sācis atgūt šķirnes vīna labvēlību, daļēji pateicoties tam, ka arvien vairāk tiek izvēlēti maigi, bet sāļi, svaigi aromāti, kādi raksturīgi vīnogām. Tas jo īpaši attiecas uz ASV ziemeļaustrumu un vidusatlantijas reģioniem, kur vēss klimats palīdz pierādīt šīs īpašības.

No Ņujorkas Pirkstu ezeri uz Virdžīnija , veidojas neoficiāla veida Cabernet Franc taka. Priekšā apgabala ražotāji, kurus ir vērts zināt un ko sagaidīt no viņu izteicieniem.

Vīndari aplaudē Napas Citu Cabernet. Tātad, kāpēc vairāk cilvēku to nedzer?

Damiani vīna pagrabi

Bērdeta, NY

Damiani's vīnogulāji aug augsnes tipu, nogāžu un aspektu mozaīkā Senekas ezera krastā. Tipiski Finger Lakes reģionam, šeit izgatavotais Cabernet Franc parasti ir ierobežots un ar augstu tonusu, ar integrētu skābumu.

Millbrook vīna dārzi un vīna darītava

Millbrook, NY

Konsekventi viens no top vīniem no Hadsona ieleja novads, Millbrook Cabernet Franc kopā ar nedaudz stingru parasti piedāvā spilgtas, sulīgas ķiršu notis, kas raksturīgas siltākam klimatam tanīni , dilles un piezemētība, kas atrodama Cab Franc no vēsākiem apstākļiem.

Unionville vīna dārzi

Ringoes, NJ

Šeit vīnogas tiek iegūtas no sešiem vīna dārziem trijos apgabalos, lai pārstāvētu pilnu Ņūdžersijas augsnes tipi, mikroklimati un topogrāfija. Unionville ražo arī viena vīna dārza Cabernet Franc, kas ir auglīgāks un mazāk miecēts nekā tā daudzvietīgais Cab Franc maisījums, un tajā ir tikai neliels bramble.

Stinsona vīna dārzi

Crozet, VA

Šis ģimenes īpašums Blue Ridge Mountains izmanto visu ogu fermentāciju ar kātu iekļaušanu un vieglu ozola pieskārienu, lai ražotu mazražošanas vīnus. Valsts dažādais klimats var radīt nopietnas vintage izmaiņas. Gaidiet vēsos gados izturīgu, pikantu, pikantu Cab Franc un saulainos augļus uz priekšu un nogatavojušos izteiksmi.