Ticiet vai nē, Ņujorkā ir vairāk nekā Manhetenā (un nē, ne tikai Bruklinā). Vairāk nekā 50 000 kvadrātjūdžu izpētes vieta atrodas tieši aiz ikoniskās pilsētas panorāmas.

Pieejama no Ņujorkas ar vilcienu vai automašīnu, lielākā Hadsona ieleja ir vienādās daļās kalnu reljefs un pastorālā ainava. Tas aptver septiņus līdz 11 apgabalus - atkarībā no tā, ko jūs lūdzat -, un restorāni un saimnieki no galda uz galda ir iecienījuši savu svaigo produkciju, ganībās audzētu gaļu un lauksaimniecības produktus.

Šajā apgabalā ir arī vīna ražošanas vēsture, jo katrā ielejas nosaukuma upes pusē apdzīvo jaunu un vecu vīna dārzu mozaīka. Nesen pieaugot tūrisma un kulinārijas iespējām visā reģionā, ir iesakņojušies arī daudzi butika vīna bāri un pudeļu veikali. Ceļojot uz ziemeļiem, tie nodrošina daudz vīna lopbarības.

Šis ir jūsu ceļvedis uz labākajiem, ko piedāvā Ņujorkas Hadsona ieleja.

Vīna bāri

Jūs nevarat zaudēt šajos bāros, katrs no kuriem ir unikāli ieausti savās kopienās un apkārtējā Hadsona ielejas lokalizācijā.

Boro6, Hastings pie Hadsona

Tas ir pirmais dārgakmens, ko atradīsit ja ceļojat uz ziemeļiem no Ņujorkas. Tas uztur veltītu vietējo iedzīvotāju pūli, ar atmosfēru, kas atgādina Eiropas enoteku, un ēdienkarti, kas parāda reģiona sezonas sastāvdaļas. Vīnu karte, kurā ir apmēram 40 glāzes, puspudeles un vairākas bibliotēkas izvēles, izceļ vietējās un globālās izvēles. Tas ir viss, ko jūs varētu sagaidīt no abiem spēkstaciju īpašniekiem Pola Molakida, Denija Meijera alum un viņa sievas Jennifer Aaronson, maltīšu komplekta kulinārijas direktora Martha & Marley Spoon, kura iepriekš bija pārtikas un izklaides redakcijas direktore. Martha Stewart Living Omnimedia.

Barber & Brew, aukstais pavasaris / Džeimsa Kerola foto

Barber & Brew, aukstais pavasaris

Barber & Brew , kā norāda nosaukums, ir puse vecās skolas frizētava un puse alus bārs ar kompaktu vīnu sarakstu. Tas var izklausīties dīvaini, bet šis hibrīds to pavelk. Durvis paveras uz raksturīgiem zilo un sarkano svītrainu stabiem, neskartu koka leti, kas izklāta ar dažādiem kopšanas piederumiem, un diviem ādas frizieru krēsliem. Pastaigājieties uz iestādes aizmuguri, un jūs atradīsit maz apgaismotu, ķieģeļu un melnā metāla mēbelētu bāru, 10 galvenokārt vietējos krānus un ēdienkarti ar paaugstinātu kroga ēdienu. Vīni šeit pārsvarā ir starptautiski, lai gan ir zināms, ka parādās ASV iespējas. Iespējas atbilst dažādām gaumēm, un iepriekšējās ēdienkartēs ir piedāvāti piedāvājumi no Quattro Mani Montepulciano līdz nefiltrētam dzirkstošajam sārtam no Finger Lakes.

di’Vine vīna bārs, Wappingers Falls / Foto pieklājīgi Bold Creations

by’Vine vīna bārs , Wappingers Falls

Di’Vine ir divstāvu vīna bārs, kas atrodas virs ūdenskrituma. Dīvāna izklāta atpūtas telpa un stikla margu terase ir lieliski piemērota ainavai. Regulāri tiek rādīta arī dzīvā mūzika. Lai arī vīnu karte ir vienkārša, tajā ir gardas izlases, kuras kūrējuši īpašnieki Keisijs Makkals, Stīvs Makkals, Kristīne Bārnsa un Skots Pjetras. Mazas plāksnes, kurās ietilpst vairākas bezglutēna iespējas, plātsmaizes un fondī, mainās pietiekami bieži, lai regulāri ieinteresētu.

Pudeles izstādē Brunette, Kingston / Foto pieklājīgi Brunette

Brunete, Kingstona

Īpašnieki Džeimijs un Treisija Kenarda atjaunoti šī telpa četrus mēnešus Kingstonas centra Waterfront rajonā pirms tā atvēršanas 2015. Papildus tam, ka lepojies ar Instagram cienīgs interjerā Brunette piedāvā izcilu minimālās iejaukšanās, dabīgā vīna programmu un piedāvā izcilus pakalpojumus. Kennards meklē mazus, kaislīgus ražotājus un pērk pudeles mazos daudzumos, lai nodrošinātu, ka saraksts pastāvīgi mainās. Ēdienkartē ir aprakstīti vīni ar neparastu uzskatu (gaidiet atsauces uz Brokastu klubs ), un piedāvā uzkodas ar gaļu un sieru.

BackBar priekšējā josla, Hadsons / Krisa Hardera foto

BackBar, Hadsons

Līdzīpašnieks šefpavārs Zaks Pelaccio no Fish & Game, a Vīna entuziasts Top 100 vīna restorāns , šī Vorena ielas vieta piedāvā koncentrētu minimālās intervences vīnu sarakstu, kā arī vietējos alus un kokteiļus. Pārtikas ēdienkarte ir krasa atkāpšanās no tā, kas tiek pasniegts Pelaccio pilnā restorānā. Tajā ir Dienvidaustrumu Āzijas iedvesmotās mazās plāksnes, piemēram, ķimeņu jēra pelmeņi, zaļie papaijas salāti un dažādas nūdeles bļodas. Tajā notiek arī ikgadējie Perifēro vīnu svētki - dabisks vīna degustācijas pasākums.

Lucas konditorejas bārs / Foto: Corey Mitchell

Lūkasa konditoreja, Troja

Industriālais, koleģiālais Trojs atrodas uz augšējās robežas, ko daudzi uzskata par Hadsona ieleju. Pilsētas vēsturiskā ķieģeļu arhitektūra bija īpaša Heather LaVine, Lucas konditorejas izstrādājumi līdzīpašnieks un vīna pircējs kopš 2013. gada. Kopš 2012. gada LaVine un viņa līdzīpašnieks Viks Kristofers ir palīdzējuši izveidot dabisku vīna patvērumu Kongresa centra centrā. Apkārtnes Hangout sesija piedāvā apmēram 20 dabiskus vīnus pie glāzes, kā arī lielu pudeļu sarakstu, alus, sidrus, spritzes un vietēji ražotu kombucha. Uz dārzeņiem vērsta ēdienkarte mainās atkarībā no gadalaika un bieži piedāvā atlaides vīnu un uzkodu pāriem. Atmosfēra ir nepiespiesta un draudzīga, un norises vietā notiek arī tādi pasākumi kā bāru pārņemšana, biļetes ar vakariņām un vīndaru degustācijas.

Kaprīze, kas izstādīta pie Flowercup Wine / Foto pieklājība Flowercup Wine

Pudeļu veikali

Nav nekā laba vīna veikals ar zinošiem darbiniekiem, kuriem varat uzticēties. Šajos veikalos ir viss, ko jūs varētu vēlēties: dažādi stili, intriģējoši pudeļu pildīšana par dažādām cenām un izglītots, draudzīgs personāls.

Puķu kausu vīns, aukstais pavasaris

Aukstais pavasaris ir savdabīga balto piketu žoga Amerikas un Brooklynite tūristu galamērķa laulība. Tāpēc Elīza Starbuka un Ēriks Vērts 2017. gada pavasarī nolēma šeit atvērt savu veikalu. Koncentrējoties uz dabiskajiem piedāvājumiem , īpašnieki degustē vairāk nekā 1000 vīnu gadā. Plauktu aprunātāji informē pircējus, no kurienes ir vīns, kā tas tiek ražots, un garšas aprakstus gan vārdos, gan attēlos. Katru piektdienas vakaru tiek rīkota degustācija ar dažādām tēmām. Ir vērts apmeklēt arī tuvumā Aukstā pavasara siera veikals , kas sadarbojas ar Flowercup, lai izveidotu īpašus pārus.

Ir pienācis laiks pievērst uzmanību Ņūhempšīras vīnam

Artisan vīna veikals, Beacon

To izveidoja 2006. gadā Amerikas Kulinārijas institūta absolventi Mei Jings So un Tims Buzinskis. Artisan vīna veikals koncentrējas uz mazajiem ražotājiem un vīniem, kas ir organiski, biodinamiski un ar zemu intervences līmeni. Veikals ir sakārtots pēc garšas profila - sulīgi, vidēja ķermeņa sarkanie, kraukšķīgie baltumi utt. - ar veikalu vidū redzamām koka tvertnēm ar izdevīgiem vīniem. Virtuve sagatavo kodumus pārī ar pudelēm. Degustācijas tiek rīkotas katru piektdienas vakaru un sestdienas pēcpusdienu, kur vīnu cena ir samazināta par 10%.

Viskonta vīni un liķieri, Wappingers Falls

Ir grūti apstrīdēt šī veikala apgalvojumu par lielāko vīnu / dzērienu mazumtirgotāju Hadsona ielejā. Aptuveni 12 000 pudeles var atrast vietnē šī 9. maršruta meka , lai gan daudzums ir tikai viens aspekts, kas padara to ievērības cienīgu. Dziļums un diapazons ir lielisks, tāpat kā veikals ir atvērts septiņas dienas nedēļā, kas šajā apgabalā ir neparasts. Uzvarošais faktors tomēr ir tā spēja pievilināt tos, kuri meklē kvalitatīvu pudeli zem 15 USD, kā arī zinātājus, kas meklē kaut ko savākamu saviem pagrabiem.

Kingstonas vīna co., Kingstona / Foto pieklājīgi no Bayly & Moore

Kingstonas vīna co., Kingstona

Šis Ulsteras apgabala favorīts ir, iespējams, vispazīstamākais vīna priekšpostenis Hadsona ielejā, un tam ir iemesls. Īpašnieka Maikla Drapkina karjera ir svārstījusies no lauksaimniecības Francijā, desmit gadu mazumtirdzniecības pieredzes kā vīna pircējam un īsa laika Ņujorkas Baltazars . Saules pārpildītais veikals ir kārtīgs, un minimālisma plaukti glabā zemas intervences vīnus, kurus organizē valsts, un uz kuriem ir ar roku rakstīti, aprakstoši tagi, kas ir tik piezemēti kā pats Drapkins. Garā koka galdā pudeles ir zem 17 USD.

Kreisais: vismodernākā plauktu sistēma Reed Street Bottle Shop, Coxsackie Right: Reed Street īpašnieki Shai Kessler un Susan Baldaserini / Foto pieklājīgi Reed Street Bottle Shop

Reed Street pudeļu veikals, Coxsackie

“Vīns, stiprie alkoholiskie dzērieni, vieglprātība” ir devīze šis veikals uz galvenā velciet šīs mazās pilsētas. Tas lieliski raksturo īpašnieku Susan Baldaserini un Shai Kessler domāšanas veidu, kuri pirms vairāk nekā diviem gadiem pārcēlās uz rajonu no Bruklinas. Veikalā ir aptuveni 275 vīni un 80 liķieri, pamājot pret dabīgiem ražotājiem un pudelēm, kuru cena ir 12 USD un mazāk. Reed Street īpašo padara savienojums ar sabiedrību. Vīna degustācijas notiek kopā ar pilsētas sezonas lauksaimnieku tirgu, un tas ir izveidojis attiecības gan ar klientiem, gan vietējām vīna darītavām. Apstājieties šeit, un jūs noteikti aizbrauksit kopā ar jauniem draugiem.

22 2nd Street Wine Co, Troy / Foto: Corey Mitchell

22 2nd Street Wine Co, Troja

Daļa no Kongresa ielas dabiskā vīna skatuves, šis veikals ir līdzīpašnieks Lucas Confectionary's LaVine. Visas piedāvātās pudeles ir bioloģiski audzētas un fermentētas ar vietējiem raugiem, un visas tās ietilpst dabīgā vīna kategorijā. Izlase notiek pastāvīgā rotācijā, jo katru mēnesi plauktos nonāk 30–50 jaunas pudeles, kas ir atkarīgas no gada laika. Personāls ir pretimnākošs, gādīgs un zinošs, nodrošinot perfektu pudeli. Lovinas burvīgais suns, Čārlijs , parasti karājas apmēram piecas dienas nedēļā.

Iepazīstieties ar vietējiem Benmarl Winery, Malboro / Foto pieklājīgi Benmarl Winery

Vietējās vīna darītavas

Izvelciet galvu no glāzes un dodieties uz šīm Hadsona ielejas vīna darītavām, kuras, kā zināms, ir lieliskas Hangout vietas, kas lieliski piemērotas foto darbībām.

Benmarl vīna darītava, Malboro

Pirmā licencētā lauksaimniecības vīna darītava Ņujorkā, Benmarla īpašums stiepjas pāri gandrīz 40 ainaviskiem akriem Ulsteras apgabalā. Tās galvenās ēkas atrodas īpašuma augšpusē, paverot elpu aizraujošus skatus uz zemāk esošajiem spraugošajiem vīnogulājiem un mežu. Nav pārsteidzoši, ka tas ir galvenais kāzu galamērķis, bet tā ir arī lieliska vieta, kur pavadīt laiku jebkurā dienā. Degustācijas ir īpaši pieejamas - tikai 10 ASV dolāri par sešiem jūsu izvēlētiem vīniem -, un vīna darītavā tiek pasniegtas malkas picas, kā arī izvēles no nelielas ceptuves uz vietas. Dzīvā mūzika un festivāli ir ikdienā izplatīti.

Apskatiet vecāko licencēto vīna darītavu Amerikā Brotherhood Winery, Washingtonville / Photo pieklājīgi John Kidd Photography

Brālības vīna darītava, Vašingtonvila

Šeit esošās karaliskās akmens ēkas ir vēl viena kāzu norises vieta. Lielais salons, tā pasākumu telpa, varētu visvairāk apburt ikvienu. Brālība atšķirība ir arī Amerikas vecākā nepārtraukti strādājošā vīna darītava , un tās vēsture šeit ir liela izloze. Ekskursijas pa pazemes pagrabiem, plašs tīkls, kas lielā mērā nemainās no sākotnējā dizaina, ir pieejams visu gadu. Degustācijas ir tikai 10 ASV dolāri, un ir pat iespēja izmēģināt ielej no Brālības māsas vīna darītavas Čīlē.

Klintonas vīna dārzi, Klintones stūrīši

Klintones vīna dārzi ” 100 akru īpašumā ir intriģējošas statujas, zemnieciska holandiešu lauku māja, kas kalpo kā degustācijas telpa, un skaists zāliens, kuram nepieciešama piknika sega. Atklāta sezonāli sabiedrībai, ir dažādas degustācijas iespējas, kas pielāgotas konkrētām tēmām, piemēram, The French Connection, kurā ir Jubilee Méthodé Champenoise, Sevyl Blanc un Cassis. Izvēlieties savu iecienītāko un dodieties ārā ar pudeli un piknika grozu. Alternatīvi, izvēlieties degustāciju The Royale, kuru vada īpašnieks Filiss Feders un kas piedāvā vietējo sieru un mājās gatavotu kafiju. Īpašums ir piemērots arī suņiem.

Zemniecisks un mūsdienīgs dizains apvienojas Millbrook Vineyards & Winery, Millbrook / Foto pieklājība Millbrook Vineyards & Winery

Millbrook vīna dārzi un vīna darītava, Millbrook

Atvērts visu gadu, Millbrook piedāvā ikdienas ekskursijas un degustācijas. Divstāvu ēka ir holandiešu stila ēka, kuras darbības centrā degustācijas telpa un veikals aizņem lielāko daļu zemes. Otrajā stāvā ir atpūtas telpa, kurā varat pasūtīt glāzi vai iemest iecienītākās pudeles. Terase ir atvērta siltākā laikā, un tajā notiek tādi notikumi kā Piektdienas nakts pārtikas kravas automašīnas, Vasaras saulgriežu omāru cepšana un džezs režģī. Vietne piedāvā viena jūdžu garu pastaigu taku. Ir arī vīndaru bootcamp, semināru gads, kas aptver visu, sākot no stādīšanas, atzarošanas un pildīšanas pudelēs.