Close
Logo

Par Mums

Cubanfoodla - Šis Populārais Vīna Vērtējumi Un Atsauksmes, Ideja Unikālas Receptes, Informācija Par Kombinācijām Ziņu Pārklājumu Un Noderīgas Rokasgrāmatas.

Vīna Pamati

Avārijas kurss nepareizi saprastā itāļu vīnogā

Montepulciano ir viena no visvairāk iestādītajām vīnogām Itālijā, tomēr šķirni pārsteidzoši daudz neskaidrību.



Tikai tās nosaukums ir dezorientējošs. Lai gan tai ir Toskānas pilsētas nosaukums, tā nebūt nav saistīta ar tur gatavotajiem vīniem. Tā vietā Montepulciano mājas atrodas Apenīnu austrumu pusē. Tas iesakņojas Markē, Molīzē un Apūlijas ziemeļos, bet visuresošākais ir šeit Abruco .

Vīna dārzu atrašanās vieta ir galvenā, jo Montepulciano nepieciešama ilga, mērena augšanas sezona. Abrucos saldā vieta atrodas Apenīnu kalnu pakājē, kur labumu gūst straujš gaiss, kas ripo lejup pa kalniem, un siltas vēsmas, kas nāk no Adrijas jūras. Bet Montepulciano tiek audzēts visās četrās reģiona provincēs ar atšķirīgiem rezultātiem.

Iepazīstieties ar Abruco vietējām itāļu vīnogām

Lielākā daļa reģionālās produkcijas notiek Chieti dienvidu provincē, kur siltais, piejūras klimats parasti rada mīkstus, augļu un viegli dzeramus pudelītes, lai gan pastāv drosmīgāki izņēmumi. Peskara un Teramo, Abruco centrālās un ziemeļu provinces, lepojas ar vairākām temperatūras izmaiņām dienā un naktī, kas pagarina nogatavošanās procesu, palīdz vīnogām uzturēt skābumu un veicina paaugstinātu un labi strukturētu vīnu ražošanu. Viņiem līdzās sasmalcinātiem garšaugiem un tabakai ir nogatavojušos ķiršu zīmes.



Neatkarīgi no izcelsmes, pudeles parasti marķē ar reģiona mēroga Montepulciano d’Abruzzo Denominazione di Origine Controllata (DOC). Tās monolītais raksturs var apgrūtināt augļu audzēšanas vietas noteikšanu. Lai labāk noteiktu avotu, meklējiet vīna dārzus ar vienu vīna dārzu vai nelielus ģimenes īpašumus, vai meklējiet dažus Denominazioni di Origine Controllata e Garantita (DOCG), kas garantē izcelsmi.

Seši izlasē

Senais naids rezervāts 35 USD . No Tullum DOCG Chieti tas ir pārpilns, nobriedis un hedonistisks.

Illuminati salaboja 18 USD . Tas ir lielisks sākuma līmeņa piedāvājums, kas iegūts no ģimenes īpašuma Teramo.

La Valentina Bellovedere Riserva 41 USD . Strukturēts, bet pulēts vīns no viena vīna dārza, un tas nāk no Peskaras Terre dei Vestini apakšzonas.

Nikodēmijas notārs 23 USD . Šis ir izturīgs, bet bagātīgi augļu vīns no mālainajām augsnēm Colline Teramane DOCG.

Tiberius 20 USD . No vīnogulājiem, kuru vecums pārsniedz 50 gadus, tas ir kraukšķīgs un kraukšķīgs unakains Montepulciano.

Popoli Valle Reale vīna dārzs 22 USD . No kalnainā vīna dārza iegūts tas parāda smalkas un smalkākas augu izcelsmes nianses.