Ņūorleāna Treknajā otrdienā var būt sprādziens, taču vēlā laikā tā ir kļuvusi par kārtējo pavasara brīvdienu vietu, piemēram, Deitonas pludmali ar daudz labāku arhitektūru.

Lai dzertu pirmsgavēņa ballītes krāšņajā izvirtībā, neplīstot cauri krītošo acu koedžu simpātijai, sajauciet šo klasisko Sazerac no Kingfish bārs Francijas kvartālā.

Sajaucot galvenokārt ar NOLA ražotajiem eliksīriem, Sazerac tika izveidots 1830. gados, un daudzi to uzskata (un nevis vecmodīgi) par pirmo Amerikas kokteili. Un, lai gan tā ir nopietni stingra josta, Sazerac sākās kā brokastu dzēriens. 'To sauca par aproci,' saka T.A. Breaux, absinta vēsturnieks un NOLA dzimtene, kurš arī ražo lietas Francijā. 'Tradicionāli tas bija kaut kas, ko jūs lietojāt no rīta - tas bija' zāles '.'

Sazerac

1 cukura kubs
2 domuzīmes Peychaud's bitters
2 unces Old Overholt Rye
½ unces Herbsaint Legendre (zāļu liķieris, kas līdzīgs absintam)
Citronu vērpjot, dekorēšanai

Ievietojiet cukura kubu klinšu glāzē. Izberziet rūgtumus uz kuba, pēc tam uz kuba ielejiet tējkaroti ūdens. Sajauciet, līdz cukurs izšķīst. Pievieno rudzus un ledu, tad samaisa.

Herbsaint ielej atdzesētā klinšu glāzē, pēc tam to virpuļo, lai pārklātu stiklu. Izlejiet atlikušo Herbsaint, pēc tam ielejiet rudzu maisījumu glāzē. Rotā ar citrona vērpjot.