Itālijas vīndari jau sen ir iedvesmojuši vīna darītājus visā pasaulē, taču arī valsts alus darītāji ir kļuvuši par tendenču noteicējiem.

Jaunākais stilīgais stils, kuru iedvesmojis zābaka alus? Pilsners. Šī pieeja apprecas ar palielinātu maigumu, augu aromātu ar mērenu alkoholu un augstu dzeramību.

'Tas apvieno pieskārienu tam, kas mums patīk IPA, ar kraukšķīga lagera jutīgumu,' saka Matt Brynildson, alus darītājs Firestone Walker alus darītava iekšā Paso Robles , Kalifornijā .

Stila sākums ir līdz Itālijas alus darītava alus darītava Itālijas ziemeļos, ap 1996. gadu. Tad Agostino Arioli, dibinātājs un galvenais alus darītājs, izveidoja Tipopils , sauss, rūgts vācu stila pilsners ar netradicionālu vērpjot.

Vācijā sausais lēciens (process, kurā iekļauti smaržīgi apiņi pēc fermentācijas) ir aizliegts Tīrības komanda vai alus tīrības likums, kas ierobežo valsts alus atļautās sastāvdaļas.

Arioli tomēr izvēlējās sauso apiņu tipopilu. Viņš izmantoja rafinētas šķirnes, kas pazīstamas kā cēlie apiņi, kas slaveni ar to zemes, ziedu un pikantajām īpašībām.

Itālijas normatīvie akti uz laiku ir apturējuši alus eksportu uz ASV, padarot tā neseno popularitāti štatos vēl jo nejaušāku.

Svaigs ceļvedis apiņiem ar alu

Pieci itāļu pilsners izmēģināt

Apinis
Oxbow alus darītava

Meinas lauku alus darītava ir nefiltrēta Apinis (Itāļu valodā “apiņš”) bija pirmais, kurš sevi apzīmēja kā Pilsner itāļu stilā. Tas ir dāsni sauss aplēsts ar pikantiem, ziedu Tettnanger apiņiem, lai iegūtu citrona miziņu.

Alpinists Alus
Šilinga alus uzņēmums

Ņūhempšīras Šilings sanāca kopā ar Meinas fonda alus darītava šai “uzmundrinošajai sadarbībai”, kas satur Eraclea Tipo Pilsner iesalu, kas audzēts uz ziemeļaustrumiem no Venēcija . Bāla salmu krāsa, tā dzer sausu, ar zemes un augu aromātu, kas atgādina māmiņas.

Pilsner alus

Firestone Walker alus darītava

Iedvesmojoties no Itālijas arhetipiskajiem Tipopils, tas tika uzbūvēts gan ar vācu iesaliem, gan ar Saphir apiņiem un bagātīgi sausā veidā, piemēram, rietumu krasta IPA. Rezultāts ir kraukšķīgs, kalibrēts Pilsners , tā uzmundrinošais aromāts ir svaigi sagriezts citronzāles.

Terrifica

Wayfinder alus

Iecerēts kopā ar Sildītājs Alena alus un Mūsdienu alus , tas ir veltījums gan Tipopilam, gan itāļu stila šausmu filmām. Veikls, saulains un sauss, tas ir pārliecinoši lēca ar pikantām vācu šķirnēm, piemēram, Spalt Select un Tettnanger.

Mērķa izjūta

Zaļo vaigu alus Co

Izlīdzināts ar balto kviešu smidzinātāju un garšots ar tādām vācu apiņu šķirnēm kā Magnum un Huell Melon, tas ir super putojošs itāļu stils Pils no saulainā Kalifornijas dienvidiem. Padomājiet: citrona miziņa smalki izkaisīta virs tikko ceptas maizes.