Svarīgo nedēļas vakara recepšu saraksta augšdaļā atradīsit vistas krūtiņas bez ādas un bez kauliem. Tie garšo garšīgi ar gandrīz jebkuru garšu, ko tiem pievienojat, vienlaikus nodrošinot lielisku olbaltumvielu avotu jūsu ēdienreizēm. Labākā (un sliktākā) daudzpusīgās gaļas daļa ir tā, ka tā tiek ātri pagatavota, kas nozīmē, ka jums ir jāzina, kā pareizi pagatavot vistas krūtiņas bez kauliem, bez ādas, lai ēdieni iegūtu vislabāko garšu un tekstūru. Izpildiet mūsu padomus, kā pagatavot vistas krūtiņu uz plīts, kā arī citas vienkāršas metodes un receptes sulīgu, maigu vistas krūtiņu pagatavošanai.

Kā pagatavot vistas krūtiņu bez kauliem un ādas

Vistas krūtiņas bez kauliem ir viena no galvenajām sastāvdaļām jebkuram pavāram ar presēšanu, jo tās tiek pagatavotas ātrāk nekā vistas krūtiņas ar kauliem. Vistas krūtiņas ir jutīgas pret izžūšanu, kad tās ir pārceptas, tāpēc tās vislabāk var pagatavot ātri, izmantojot augstu siltumu. Tas nozīmē gatavošanu pannā, maisot cepšanu, grauzdēšana/cepšana , vai vistas krūtiņu grilēšana ir vislabākie ceļi. Plīts virsma ir īpaši vienkārša, jo tajā pašā pannā varat pagatavot mērci.

Endijs Lions

Iegūstiet mūsu vienkāršo vistas krūtiņas ar pannas mērci recepti

Kā sautēt vistas krūtiņu

Runājot par vistas krūtiņu gatavošanu bez kauliem, termini “sautēt”, “cept pannā” un “vārīt pannā” attiecas uz vienu un to pašu pamata sagatavošanu: vistas krūtiņu gatavošana smagā pannā, izmantojot nelielu daudzumu tauku (piemēram, kā cepamā eļļa, olīveļļa vai sviests) vai izsmidzina ar nepiedegošu gatavošanas aerosolu. Vistas krūtiņu pagatavošana prasīs tikai aptuveni 10 minūtes. Jūs uzzināsit, ka tie ir gatavi, kad gaļa vairs nebūs sārta, sulas iztecēs dzidras un temperatūra būs 165 °F. tūlītējas nolasīšanas termometrs (12 $, Crate & Barrel ).

Pilnas instrukcijas vistas sautēšanai

Kā vārīt vistas krūtiņas

Vistas krūtiņu vārīšana vai cepšana ir lieliski piemērota, ja vistas gaļa ir daļa no lielākas receptes, piemēram, vistas nūdeļu zupas. Izmantojot šo metodi, vistas krūtiņa tiek pagatavota katliņā ar šķidrumu (populārs ir ūdens, vīns, buljons un sula) kopā ar garšaugiem, dārzeņiem vai citrusaugļiem, lai pievienotu garšu. Iegūstiet vairāk informācijas un padomus par vāroša vistas gaļa ar mūsu pilno ceļvedi . Un atcerieties, ka vistas krūtiņas ir pilnībā pagatavotas, tiklīdz tās sasniedz 165 ° F.

Vistas vārīšanas norādījumi

Kā cept vistas krūtiņas

Tā kā vistas krūtiņas vislabāk gatavo augstā karstumā, vistas cepšana cepeškrāsnī ir ātrs veids, kā iegūt jauku krāsu vistas krūtiņas ārpusei, vienlaikus saglabājot iekšpusi jauku un maigu. Vistas cepšana līdz atbilstošajam 165°F gatavības līmenim vislabāk darbojas, ja vistas krūtiņa bez kauliem un ādas ir pārklāta ar eļļu vai pēc ievietošanas marinādē. Izmantojiet mūsu noderīgos padomus vistas cepšana šeit vai izmēģiniet metodi šajā vienkāršajā vistas krūtiņas receptē ar melno pupiņu rīsu plovu.

Cepiet vistu soli pa solim Iegūstiet ar fetu pildītu vistas krūtiņu recepti

Kā pagatavot pildītas vistas krūtiņas

Lai iegūtu košām vakariņām, jūs varat burtiski piešķirt vistas krūtiņai vairāk garšas, pildot tās. Veiciet šīs darbības, lai mājās pagatavotu pildītas vistas krūtiņas. Pēc tam izmantojiet tos tādās receptēs kā ar fetas pildījumu vistas (attēlā iepriekš) vai šajās gardajās ar ramen pildītās vistas krūtiņās.

1. Novietojiet katru vistas krūtiņu starp diviem plastmasas apvalka gabaliem. Izmantojiet gaļas āmura plakano pusi un, sākot no krūtiņas biezākās daļas uz āru, viegli sasitiet vistas gaļu, līdz tā ir apmēram ⅛ collas bieza. Tas tiem piešķir lielāku virsmas laukumu, vienlaikus padarot tos pietiekami plānas un elastīgas, lai tās varētu apritināties ap pildījumu.
2. Noņemiet plastmasas apvalku un garšojiet vistas krūtiņas pēc vēlēšanās.
3. Sagatavojiet vistas pildījumu un ievietojiet 2 līdz 3 ēdamkarotes pildījuma viena saplacināta vistas gabala centrā. Populāri pildījumi ir siers, dārzeņi un rieksti. Salieciet krūtiņas apakšā un sānos un sarullējiet, nostiprinot krūtiņu ar koka zobu bakstāmajiem. Atkārtojiet ar katru vistas krūtiņu.
4. Lai iegūtu papildu garšu un tekstūru, apsveriet iespēju vistas rullīšus pārklāt ar mērci vai parmezāna maizes drupatas pārklājumu.
5. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 400°F. Novietojiet ruļļus seklā ar šuves pusi uz leju cepšanas trauks (16 $, Mērķis ). Cepiet vistas krūtiņas bez vāka 25 minūtes vai līdz vista ir maiga un vairs nav sārta (165 °F). Pirms pasniegšanas izņemiet zobu bakstāmos.

Tagad, kad jums ir dažas vienkāršas metodes, kā mājās pagatavot vistas krūtiņas bez kauliem un ādas, varat pagatavot visdažādākās sulīgas vistas vakariņas ģimenei. Pagatavojiet vistas krūtiņas uz plīts, izmantojot vienu no mūsu iecienītākajām vistas pannas receptēm. Vai vēlaties ietaupīt vēl vairāk laika? Pagatavojiet dažas garšīgas vistas krūtiņu receptes savā Instant Pot.

Vai šī lapa palīdzēja?Paldies par jūsu atsauksmi!Pastāstiet mums, kāpēc! Cits Iesniegt