Close
Logo

Par Mums

Cubanfoodla - Šis Populārais Vīna Vērtējumi Un Atsauksmes, Ideja Unikālas Receptes, Informācija Par Kombinācijām Ziņu Pārklājumu Un Noderīgas Rokasgrāmatas.

Raža

2008. gada ražas ziņojums

Vīna entuziasta redaktori publicē globālu laika apstākļu ziņojumu, lai palīdzētu jums izlemt, kādas ’08 pudeles iegādāties.



Lai skatītu 2009. gada vintage diagrammu, lapas apakšdaļā noklikšķiniet uz lejupielādes pogas.

Francija
Visā Francijā daudzumi ir mazi. Ražas novākšanas datumi ir tādi paši kā pirms 10 gadiem. Burgundijā lielākā daļa novākšanas sākās 25. septembrī, mēnesi vēlāk nekā 2005. gadā. Sauternesā viņi tikko pabeidza darbu 13. novembrī. Bordo varētu izrādīties labāks, nekā kāds uzdrošinājās gaidīt. Konsultants Mišels Rollands sacīja: 'Tas nav lielisks gads, ne 2005. gads, bet vīns ir izrādījies labāks par 2007. gadu.' Šampaniešā kvalitāte ir 'daudzsološa', kas būs Pinot Noir gads. Burgundijā tas sākotnēji izskatās kā balto vīnu gads. Sarkanie ir parfimēti, kas nozīmē garšīgus augļus, bet zemu spirtu daudzumu. Sausais Mistral vējš izglāba Ronas ražu no puves gan Châteauneuf-du-Pape, gan Ermitāžā. Luārai ir “garšīgi garšīgs” Sauvignon Blanc, kas atbilst audzētājiem. Langedokas raža ir samazinājusies par 20%, bet sarkanie ir “koncentrēti un aromātiski”, norāda Samuels Bergers no Domaine Hegarty Chamans Minervois. —GROG VOSS

Itālija
Itālija kļuva par pasaules lielāko vīna ražotājvalsti 2008. gadā, pateicoties bufera ražai un izciliem augšanas apstākļiem, pārsniedzot ilggadējo konkurentu Franciju. Pirms ražas novākšanas krusa izlaista virs Prosecco un Amarone, bet Montalcino bija piesprādzējusies. Ledus, 60 jūdžu vējš iznīcināja 20% no Brunello ražas. Augšanas sezona Pjemontā (Barolo un Barbaresko) sākās lēni, bet vēsā nakts temperatūra septembrī bloķēja aromātus un eleganci. Sangiovese ražas laikā (Chianti Classico) temperatūra kļuva silta, palīdzot cukuriem sasniegt optimālu līmeni. Dienvidu reģioni agras ražas dēļ cieta no iegrimes un karstuma (Sicīlijā bija neliela miltrasa). Kopumā Itālijā pagājušā gada laikā raža pieauga par 7%. —MONICA LARNER



Spānija
2008. gada raža visā Spānijā samazināsies kā viena no pēdējām reģistrētajām, kas pats par sevi neliecina par sliktiem vīniem. Galvenajos vīnogu audzēšanas reģionos, piemēram, Riohā un Ribera del Duero, primārās vīnogas joprojām tika plūktas trīs nedēļas novembrī, un līdz ar to “netipiski” šo pagātnes gadu raksturoja Hosē Moro, Bodegas Emilio Moro prezidents RDD. Visā Ibērijas pussalā bija normāls vēss, slapjš vasaras laiks, kam sekoja papildu vēsas temperatūras oktobrī. Pat ja ir pietiekami daudz saules un sausuma, sagaidiet, ka alkohola līmenis un vispārējā gatavība būs pieradināti nekā iepriekšējos gados. 'Šis gads ir simbolisks tādiem gadiem kā 1995. un 1996. gads, divi gari gadi, kas turpinājās arī novembrī, ļaujot mums iegūt lieliskus gala rezultātus,' sacīja Moro. Vispārējā pakāpe B. —MICHAEL SCHACHNER

Vācija
Vēsā, slapjā vasarā novāktā raža aizsākās jau sen, taču audzētāji, šķiet, bija apmierināti ar kopējo kvalitāti, salīdzinot 2008. un 2004. gada stilu. Nav par vēlu krāt atlikušos 2007. gada labākos vīnus, kas, šķiet, droši samazināsies vēsturē kā lieliska vīnogu raža, bet, ja dodat priekšroku monumentāliem botrītiem vīniem, dodieties uz 2006. gadu. Ja nepieņemat mazumtirgotāju iepirkumus ar gandrīz ideāliem pagrabstāvokļa apstākļiem, ir pienācis laiks sākt atturēties no agrākiem gadiem, kas, iespējams, savākuši putekļus. Šie smalkie vīni cieš, ja tos ilgāk par dažiem mēnešiem uztur istabas temperatūrā zem spilgtas gaismas. —JOE CZERWINSKI

Portugāle
Vēla raža, bet “ārkārtīgi laba”, sacīja Čārlzs Simtons no Simingtonas ģimenes īpašumiem Douro štatā. Saskaņā ar Deividu Gimarensu no The Fladgate Partnership, no 2008. gada ražotās ostas ir “augsta līmeņa”. —R.V.

Austrija
Pēc sarežģītas augšanas sezonas visā valstī bija augstas kvalitātes raža. Sākot no novembra vidus, Willi Bründlmayer cerēja “novākt ļoti kvalitatīvas vīnogas” vēlu ražas novākšanas stiliem un rislingiem galvenajās vietās, kas joprojām atrodas vīnogulājā. —R.V.

Kalifornijā
Vintnerus pārsteidza gads, kas atnesa visdīvainākos laika apstākļus. Līdz februārim ziemas lietavas bija samērcējušas Kaliforniju, bet pēc tam krāns izslēdzās, kas noveda pie vissausākā pavasara. Arī aukstākais: reģistrē sals. Līdz ar jūniju notika vēl nebijuši kūlas ugunsgrēki, kas izraisīja bailes no dūmu bojātām vīnogām. Augusts un septembris atnesa parastās karstuma viļņus, taču vasaras beigas kopumā bija silti vēsas un sausas. Viss, ko izdarīja 20. septembra vētra, bija putekļu nomazgāšana no vīnogām. Tad saule atgriezās līdz 30. oktobrim, kad sezonu noslēdza pirmās lielās lietavas. Prognoze ir par augstu kvalitāti, bet daudzumi tiks samazināti, iespējams, līdz līmenim, kas nav redzams gados. —STEVE HEIMOFF

Vašingtona
Vēss, slapjš pavasaris, vēlu pumpuru pārtraukums un vasara bez siltuma tapām noveda pie līdz divām nedēļām. Neparasts sals / sasalums oktobra sākumā maz kaitēja. Fizioloģiski nogatavojušās vīnogas nonāca mērenā cukura līmenī. Baltumi ir kraukšķīgi, ekstrahēti ar augstu skābes un ziedu krāsas sarkanu krāsu, elastīgi un ar zemu spirta saturu. Kopumā izcils. —PĀLS GREGUTTS

Oregona
Glābis silts, sauss oktobris, Willamette Valley vīnogas ir mazas un koncentrētas garšas. Raža ir samazinājusies, skābes ir paaugstinātas, alkohols samazinās un krāsa ir lieliska. Baltie vīni ir spilgti un augļaini, Pinots - elegants un sarežģīts. 'Labākais augļu / skābes / pH līdzsvars, kādu es jebkad esmu redzējis,' saka Skots Raits no Skota Pola pagraba. Līdzīgs stāsts Oregonas dienvidos: Briks uz leju, skābes uz augšu. Kopumā izcils. —P.G.

Ņujorka
Longailendā vīndari cīnījās ar vairākiem laika apstākļu pārsteigumiem, tostarp ar vēlu oktobra salu, taču tonnāža pieauga un augļi bija stabili, īpaši aromātiskajos baltumos. Pirkstu ezeru raža bija virs vidējā vai krietni virs vidējā ar izteiktu skābumu un izciliem augļiem. Daži uzskata, ka šis Rīslingam varētu būt izcils gads. —SUSANA KOSTRZEVA

Austrālija
Pēc nopietniem trūkumiem, ko izraisīja sals un sausums 2007. gadā, Austrālijas audzētāji 2008. gadā atjaunojās un saražoja par 31% vairāk vīnogu. Rezultātā cenām jābūt nedaudz stabilām, lai gan kvalitāte var būt mazāk konsekventa. Vēlā sezonas karstuma vilnis Austrālijas dienvidos lika vīna darītavām ātri pārvietoties, pirms pasliktinājās augļu kvalitāte, taču Austrālijas rietumu vīna darītavas ziņo par vienu no visvairāk bezrūpīgo ražu gadu laikā. Patērētājiem jāturpina pārbaudīt 1996. un 1998. gada vīni, kurus viņi, iespējams, ir izglabājuši pagrabā, savukārt jaunāko gadu vidū Barossa 2003. gads strauji nogatavojas un parasti ir gatavs dzert. —J.C.

Jaunzēlande
Vēl vienai rekordlielai ražai (par 39% vairāk nekā pagājušajā gadā) vajadzētu novērst Sauvignon Blanc cenu pieaugumu, taču tā var radīt papildu spiedienu uz mazām, ģimenes pārvaldītām vīna darītavām, jo ​​lielie puiši zemāk par cenām. Kvalitāte izskatās mainīga, dažos gadījumos vēlās lietavas izraisa puvi. Iespējams, vislabāk veicās Otago un Martinborough Pinot Noirs, lai gan vīni joprojām ir mucā. —J.C.

Dienvidāfrika
Grūto laika apstākļu un klimatisko izmaiņu dēļ Dienvidāfrikas vīna audzētājiem gads bija nevienmērīgs, un reģionos bija lielas kvalitātes svārstības. Puve bija problēma pārmērīga nokrišņu daudzuma dēļ, un tam bija nepieciešama agresīva vīna dārzu apsaimniekošana, tāpat kā pārmērīga augšana. Lai arī sarkanvīna ražotāji Stellenbošā un Svartlendā ziņo par labu kvalitāti, sagaidāms, ka raža ražos labākus baltumus nekā sarkanos. —S.K.

čili
Šī pagājušā raža Čīlē bija laba, lai gan, iespējams, nebija klasisks gads. Pēc Enrike Tirado, Concha y Toro Don Melchor Cabernet Sauvignon vīndara domām, 2008. gads bija līdzīgs 2006. gadam - vēl vienam labam gadam, ko raksturo karstums un sausums virs vidējā līmeņa. Gaidiet labus, sulīgus sarkanvīnus no Maipo un Colchagua ielejām, kamēr mēs jau pamanām vidēji labus rezultātus ar Sauvignon Blanc, kaut arī ne 2007. gada intensitāte vai tīrība. “Karstuma radītie smailes, it īpaši martā un aprīlī, bija nedaudz problemātiskas, bet nepietiek, lai sabojātu lietas, ”atzīmēja Frančoets Baettigs, vīna vīna ražotājs ar Viña Errazuriz. Čīles kopējais vērtējums 2008. gadā: B + —M.S.

Argentīna
Īpaši mitrā augšanas sezona, ko papildināja ražas laika sals, padarīja 2008. gadu par skicīgu vintage visā Argentīnā. No janvāra vidus līdz martam nokrišņu daudzums bija pārmērīgs un augsts mitruma līmenis. Tā kā lietus un mākoņu segums parasti ir tuksneša klimats, koncentrācija valsts Malbecs, Cabernet Sauvignons un citiem vīniem būs mazāka nekā parasti. Argentīnas likstām 2008. gadā pievienojās nopietnas sals aprīļa vidū, kas bija augstākās klases augļu galīgās nogatavināšanas maksimums. 'Pat ar asiņošanu koncentrācija, kuru meklējām, netika novērota,' atzina Filips Rolets, ģenerāldirektors Mendozā bāzētajā Alta Vista. Izņēmums vīniem, kas cīnās, var rasties no Uco Valley apakšzonas Mendozā, kur zemas ražas vīnogulāji deva augļus, kas varēja ražot vīnus, kas ir augstāki nekā parasti. Argentīnas kopvērtējums 2008. gadā: C +. -JAUNKUNDZE