Lai gan neviens precīzi neatsakās no mīļotā viskija vai džina, ja vēlaties uzzināt, ko dzer amerikāņi, šeit ir īsa atbilde: degvīns.

Ilgāka atbilde ir tāda, ka tā nav jauna tendence. Degvīns pieprasa daudz vietas bāra ēdienkartēs un dzērienu veikalu plauktos, un tas jau kādu laiku ir bijis. Tā ir nepārtraukta trajektorija: Saskaņā ar ASV destilēto alkoholisko dzērienu padome (DISCUS) , degvīns 2016. gadā pārstāvēja apmēram vienu trešdaļu no visa stipro alkoholisko dzērienu apjoma, īpaši strauji augot augstākās klases “super premium” segmentam. Lieta ir tāda, vai jūs izvēlaties mazas partijas pudelītes, piemēram Pinknijs Bends (pārskatīts tālāk) vai labi pazīstami zīmoli, piemēram, Tituss vai Smirnoff , degvīna tirdzniecība joprojām turpinās.

Viena no degvīna pazīmēm ir tā, ka to var destilēt no gandrīz jebkuras izejvielas un daudzās valstīs. Šī mēneša pārskati atspoguļo šo daudzveidību, izmantojot degvīnus, kas izgatavoti no graudiem (piemēram, kviešiem, kukurūzai un rudziem), vīnogām un pat sūkalām. Izlases ir no visas ASV, kā arī tik tālu kā Zviedrija, Itālija, Ukraina un Jaunzēlande. Papildus negaršotajiem degvīniem tiek pārskatīti arī daži jaunāki aromātiski degvīni.

Kokteiļi joprojām ir galvenais degvīna patēriņa veids. Papildus klasikai bārmeņi meklē degvīna neitralitāti, lai palīdzētu izcelt citas garšas. Piemēram, nesen atvērtajā swanky Baseina atpūtas bārs Ņujorkā Tomātu kokteilis ir bijusi viena no ēdienkartes zvaigznēm. Salīdzinot ar klasisko Bloody Mary, kas sajauc degvīnu ar robustām tomātu sulas un garšvielu garšām, tomātu kokteilis iepludina degvīnā mantojuma tomātus, lai iegūtu daudz delikātāku efektu.

Šī visa būtība ir šāda: degvīna daudzveidība ir bezgalīga, un jums vajadzētu dzert to, kas piemērots jūsu aukslējām, kā jums patīk. Vienkārši ziniet, ka jūs neesat viens un baudāt šo visuresošo garu.

Ir pienācis laiks izbeigt pret degvīnu vērsto snobismu

Bez garšas

Pinckney Bend Distillery American Vodka (ASV Pinckney Bend Distillery, New Haven, MO) $ 28, 94 punkti . Šī mazās partijas degvīna, kas izgatavota no kviešu, kukurūzas un rudzu maisījuma, deguna un aukslēju gaita kopumā ir neitrāla, ar īpaši plīša sajūtu un apdarē daudz ingvera un balto piparu sprakšķēšanu. Būtu ideāli atdzesēts un savienots ar sāļiem kodumiem. abv: 41,5%

Råvo Vodka (Zviedrija Palm Bay International, Boca Raton, FL) 20 USD, 94 punkti. Sākumā meklējiet vājus citrusaugļus, atverot zefīra saldumu vidējā palātā un beidzot ar spēcīgākām citrusaugļu un balto piparu dzirkstelēm. Sajauciet Vesper vai citos martini stila dzērienos. Destilēts no graudiem. abv: 40%

Purus Organic Vodka (Itālijas Espiritus grupa, Jupiters, FL) 20 USD, 93 punkti . Smalks un atsvaidzinošs, meklējiet maigu mandeļu saldumu uz deguna un aukslējām, pabeidzot kraukšķīgu ar pārsteidzošu piparmētru noti. Destilēts no graudiem. abv: 40%

Hvenas zviedru organiskās degvīna gars (Zviedrija Preiss Imports, Ramona, CA) 43 USD, 93 punkti . Kraukšķīgs un sarežģīts, šis zīdainais degvīns sākas ar vaniļas saldumu, atverot vēsas zālaugu un minerālvielu notis uz vidējā palāta, izelpā beidzot ar baltiem pipariem. Ideāli sausai Martini. abv: 40%.

Hierarhijas degvīns (ASV HS Beverage, Henderson, NV) 30 USD, 92 punkti . Šī degvīna uz kukurūzas bāzes deguna un aukslēju kaļķa miziņa atveras uz vidējā palāta zemes grafīta, šīfera un anīsa nokrāsām, padarot to tīru un citrusu. abv: 40%

Degvīns “Zelta zvaigzne” (ASV Local Choice Spirits, N. Čarlstons, SC) 25 USD, 91 punkts . Šim degvīnam uz graudu bāzes ir neitrāla smarža. Aukslējas norāda uz kokosriekstiem līdzīgu saldumu, ar kanēļa karstuma devu pabeidzot kraukšķīgu un tīru. Par katru iegādāto pudeli 2 USD tiek ziedoti labdarības organizācijām, kas nāk par labu militārajiem veterāniem un viņu ģimenēm. abv: 40%

Nemiroff Vodka (Ukraina, Conecuh Spirits, Manhasset, NY) 18 USD, 91 punkts . Šis uz kviešiem balstītais degvīns ir spēcīgs un daudzpusīgs, lai iegūtu plašu kokteiļu klāstu, un tas ir samērā neitrāls aromāta un garšas ziņā, lai gan aukslējas norāda uz vaniļu un karstu kanēli. Tas jūtas ļoti viegls, gandrīz putojošs. Labākais pirkums . abv: 40%

Aromatizēts

Veila karameļu aromātiskā degvīna (ASV Veil Brands Company, Prinstona, MN) 12 USD, 93 punkti . Skaidrs stiklā šis degvīns piedāvā saldu, riekstu aromātu. Nedaudz viskozā aukslēja noved ar karameļu saldumu un garšvielām, patīkami uzvelkot riekstu apdari, kas atgādina pekanriekstu pīrāgu, kā arī sildošu kanēļa-krustnagliņas sitienu. Malkojiet to taisni vai sajauciet deserta stila dzērienos. Labākais pirkums. abv: 35%

Cathead Pecan aromātiskā degvīna (ASV Bottletree Beverage Company, Medisona, MS) 20 ASV dolāri, 93 punkti . Tas parāda medus nokrāsu un nedaudz duļķainu izskatu. Aromāts ir medains un bagātīgs, ar riekstu nokrāsu, savukārt samtaina aukslēja ar krustnagliņu mežģīņu apdari nes sausu, valriekstu garšu, parādot tikai salduma pēdas. Būtu laipni gaidīti pie deserta galda vai sajaukti kokteiļos. abv: 35%

Veila ananāsu aromātu degvīns (ASV Veil Brands Company, Prinstona, MN) 12 USD, 91 punkts . Meklējiet svaigu ananāsu smaržu un karameļu siltuma nokrāsu. Garšvielas sajauc saldos un mutē aizraujošos aromātus ar karameļu zemūdeni, kas liek domāt par ananāsu kūku. Kā sākumu ielejiet vieglākas piña colada variācijas un citus tropiskos dzērienus. Labākais pirkums. abv: 35%

Dripping Springs Teksasas apelsīnu garšas degvīns (ASV San Luis Spirits, Dripping Springs, TX) 20 ASV dolāri, 90 punkti . Skaidrs glāzē šis degvīns piedāvā vieglus, patīkamus apelsīna mizas deguna un aukslēju padomus. Pretējā gadījumā aukslēju gaita ir samērā neitrāla, un tā tiek pabeigta ar spirta karstumu. Universāls maisīšanai, jo tas piešķir aromātu, bet necīnīsies ar citām garšām. Destilēts no kukurūzas. abv: 35%

Astoņu grādu greipfrūtu aromatizēta degvīna (ASV Fairmont Ltd., Mira Loma, Kalifornijā) $ 19, 90 punkti . Kaļķu ziedu svaigums ved degunu, savukārt aukslējas jaukums sajauc saldumu ar mutes skābu skābi, beidzot ar ingvera un greipfrūta mizas notīm. Apsveriet to par Gimlets un citu kokteiļu sākumu. Bāzes degvīnu ražo no holandiešu kviešiem. Labākais pirkums.