Šardonē saknes meklējamas Senās pasaules reģionā Burgundija , Francija . Šeit vēsais klimats ļauj vīndariem ražot pudeles ar lielāku skābumu, citrusaugļu garšu un minerālu raksturu. Pudeles mēdz būt arī vieglākas gan ķermenī, gan spirtā.

Kaut arī šīs zaļās krāsas vīnogu pielāgošanās daba ļauj tai zelt visdažādākajos klimatiskajos apstākļos, Burgundija ražo dažas no vispieprasītākajām - un tāpēc dažām no dārgākajām - pudelēm pasaulē.

Tagad mums ir daudz ārkārtas Chardonnays par 25 USD vai mazāk un kaulēties Burgundijas .

Bet varbūt jūs šonedēļ beidzot saņēmāt savu sapņu darbu. Varbūt ir kāda sapulce, kurai nepieciešama īpaša pudele. Vai varbūt vēlaties vienkārši palutināt sevi ar vīnu, lai vienā gabalā nokļūtu nedēļas nogalē.

Lai kāds būtu iemesls, mēs visi ik ​​pa brīdim varam izmantot plātīšanos.

Burgundijas Šardonē meklēt

Alberts Bičs 2016. gada Domaine du Pavillon (Kortons-Kārlis Lielais) 238 ASV dolāri, 94 punkti . Vienmēr iespaidīgs un spēcīgs savā bagātībā, šis Grand Cru ir ražojis pilnīgu, bagātīgu un dāsni augļu vīnu. Koka novecošana ir pievienojusi arī dažas garšvielas, piešķirot pilnīgāku, bagātīgāku raksturu. Vīnam ir jābūt novecojušam, un to nedrīkst dzert pirms 2022. gada. Albert Bichot, ASV. Pagraba izvēle. —R.V.

Château de Fuissé 2016 Les Brûlés (Pouilly-Fuissé) 148 ASV dolāri, 93 punkti . Ar visu dienvidu ekspozīciju šim vīna dārzam ir pietiekami daudz vasaras karstuma, lai nopelnītu savu iesauku “degošais vīna dārzs”. Protams, vīns, kas nāk no šejienes, ir iespaidīgi bagāts, pilns ar nogatavojušiem dzelteniem augļiem ar teksturētu raksturu. Tas ir blīvs un noteikti noveco. Dzert no 2021. gada. Frederick Wildman & Sons, Ltd. Pagraba izvēle. —R.V.

Domaine Julie Belland 2016 Morgeot Premier Cru (Chassagne-Montrachet) 80 ASV dolāri, 93 punkti . Šim maigi strukturētajam vīnam ir liela bagātība. Koka novecošanās grauzdiņi joprojām ir klāt, kaut arī ābolu un citrusaugļu aromāti nāk cauri. Šis vīns tagad ir novecojies par blīvi strukturētu, nogatavojušos vīnu. Dzert no 2021. gada. Total Wine & More. Pagraba izvēle. —R.V.

Žans Marks Brokards 2017. gada Butteaux Premier Cru (Chablis) 50 ASV dolāri, 93 punkti . Šis bagātīgais vīns nāk no vīna dārza, kurā ir vairāk māla augsnes nekā daudziem Chablis. Tās svaru un blīvumu līdzsvaro smaržīgie dzeltenie augļi un skābums. Tas jau ir lielisks vīns, bet nobriešanas laikā tas būs bagātāks. Dzert no 2021. gada. Verity Wine Partners. —R.V.

Domaine des Valanges 2017 Les Cras (Senverāna) 93 ASV dolāri, 92 punkti . Šis bagātīgais vīns nāk no trīs hektāru vīna dārza, kas pieder Paquet ģimenei. Tajā ir gan tropiskuma, gan svaigi zaļo kauliņu augļi. Minerālums un stingra struktūra liecina, ka šis vīns joprojām ir jauns, tāpēc dzeriet no 2020. gada. DNS vīni. —R.V.

Maison Roche de Bellene 2015 Charmes Premier Cru (Meursault) 136 USD, 93 punkti . Šis pievilcīgi nosauktais vīna dārzs ir radījis tikpat pievilcīgu vīnu. Ar labu nogatavojušos augļu, skābuma, muskatrieksta un garšvielu sajaukumu no koksnes novecošanas un dāsnu tekstūru tas ir bagātīgs vīns, lai gan tam joprojām ir nepieciešams novecot. Dzert no 2021. gada. Atlaist Bros. USA. —R.V.

Džozefs Druhins, 2016. gada Pulignijs-Montrāčets, 70 ASV dolāri, 92 punkti . Klasisks, nogatavojies koka izturēts vīns, kas ir līdzsvarots starp grauzdējumu un bagātīgi dzelteniem augļiem. Minerālisma pieskāriens uzlabos tekstūru, jo vīns nogatavojas. Iepakots ar augļiem, tas būs gatavs no 2021. gada. Dreyfus, Ashby & Co. —R.V.

Luiss Latūrs, 2017. gada Château de Blagny Premier Cru (Meursault-Blagny) $ 89, 92 punkti . Šim vīnam ir bagātība, kā arī svaigāka puse. Tā auglībai piemīt eksotisks raksturs, kā arī svaigāki citrusaugļu aspekti. Ar savu struktūru un minerālvielu vīnam vajadzīgs laiks. Dzert no 2022. gada. Louis Latour Inc. —R.V.

Domaine Jessiaume 2017 Les Gravières Premier Cru (Santenay) 45 ASV dolāri, 91 punkts . Šis vīna dārzs ir viens no premier crus grupas ciema ziemeļu galā, un tas ir apstādīts abās krāsainajās vīnogās. Šis Chardonnay ir pilns, ar zināmu vīnogu ražas tauku daudzumu, bet vairāk ar saspringto skābumu, kas rodas no jauna vīna. Pagaidiet dzert šo vīnu ar ceptu ābolu garšu no 2021. gada. MS Walker. —R.V.

Domaine Berthelemot 2016 Les Tillets (Meursault) 64 ASV dolāri, 90 punkti . Nosaukts pēc liepām, kas auga ap šo vīna dārzu, šis vīns ir strukturēts ar lielu minerālvielu, kā arī stingriem citrusaugļiem. Tam ir potenciāls ar saspringto skābumu un aprikožu garšu. Nedzeriet pirms 2021. gada. Fine Terroirs LLC. —R.V.