Vašingtona audzē vīnogu šķirnes, sākot no Aglianico uz Zinfandel . Joprojām savienojošais pavediens iet cauri valsts vīniem.

Kopumā šie vīni apvieno aromātu gatavību jaunajai pasaulei (domājiet par augļu bagātību no tādiem vīna reģioniem kā Kalifornijā un Austrālija ) ar vecās pasaules veida skābi un tanīns struktūra (līdzīgi vīnu taupībai, piemēram, no Francija un Itālija ). Tas rada izteicienu, kas šķērso abus stilus, bet paliek atšķirīgs Vašingtonai. Kas padara valsts vīnu garšu tā, kā viņi to dara? Tas ir trīs faktoru apvienojums: ģeogrāfija, ģeoloģija un klimats.

Pasaka par diviem klimatiem

'Kad es ceļoju, cilvēki vienmēr saka:' Vašingtonā ir auksts un lietains laiks. Kā jūs nogatavojat Cabernet? ”” Saka vīna ražotājs / partneris Kriss Pētersons Avenija .

Patiešām, domājot par štatu, lielākā daļa cilvēku iedomājas lietus izmērcētu Sietlu. Pilsēta kļūst piesārņota vētru dēļ, kas nāk no Klusā okeāna. Kad šie virzās uz austrumiem Kaskādes kalnos, gandrīz viss mitrums nokrīt sniegā. Štata austrumu pusē notiek kaut kas šķietami brīnumains.

'Kad jūs šķērsojat kalnus Vašingtonas austrumos, tas kļūst par sausu, sausu klimatu,' saka Stīvs Varners, ASV prezidents un izpilddirektors. Vašingtonas štata vīna komisija .

Kaskādes kalni rada parādību, ko sauc par lietus ēnu. Tātad, lai arī ziemā Sietlā vienmēr ir lietains laiks, Kolumbijas ielejā, kur audzē praktiski visas štata vīna vīnogas, ir 300 saules dienas. Faktiski nokrišņu ir tik maz, ka vīnogu audzēšana pat nav iespējama. Kā audzētāji to spēj? Tas sākas ar augsnēm.

Dzintara dienas ilustrācija

Izņemts no plūdiem

Tāpat kā jebkurš lielisks vīna reģions, arī Vašingtonas augsne ir tā panākumu pamatā. Tomēr stāsts par to, kā viņi ieradās štatā, neatšķiras no citiem.

Apmēram pirms 15 000 gadiem liela ledus sega aizsprostoja Klārka Forka upi tagadējā ziemeļu daļā Aidaho . Tas izraisīja ūdens dublēšanos Montānas rietumos, izveidojot ūdenstilpi, kas bija kopā Erie ezera un Ontario ezera lielumā. Laika gaitā šis ledus aizsprosts vājinājās un galu galā saplīsa, kā rezultātā daži no lielākajiem zināmajiem plūdu notikumiem, kas notikuši jebkur uz zemes: Missoula plūdi.

Paaugstinātas cerības Vašingtonas štatā

Viss ūdens nāca pāri Klusā okeāna ziemeļrietumiem ar 400 pēdu augstu vilni, kas pārvietojās ar ātrumu no 30 līdz 60 jūdzēm stundā. Tas visu appludināja līdz 1200 pēdām virs jūras līmeņa. Ūdenim atkāpjoties, tas atstāja augsni un akmeņus, kuru dzimtene nebija Vašingtona. Laika gaitā vēji saputoja smalkgraudainākas daļiņas un nogulsnēja tās slāņos, kas nākamajos tūkstošos gadu kļūs dziļāki.

Galarezultāts: vēja nopūstas dūņas augsne pie Missoula plūdu gruvešiem un ar katra līmeņa dziļumu un sastāvu mainās atkarībā no augstuma un aspekta. 'Mums ir dažādas struktūras un slāņi, sākot no smalkā smilšmāla līdz dūņu smilšmālam līdz grants līdz tīrām smiltīm,' saka lauka ģeologs un vīna dārzu konsultants Alans Busaka. 'Tas mums dod daudz dažādības.'

Ideāls klimats vīnam

Vašingtonas ziemeļu platuma dēļ valstij ir īsa, gaiša augšanas sezona. The Kolumbijas ieleja siltuma vienības sāk uzkrāties vēlāk nekā vīna reģioni uz dienvidiem. Turklāt temperatūra atdziest agrāk rudenī.

'Mēs sākam vēlāk, nekā parasti Kalifornijā,' saka Pētersons. 'Sākot vēlāk, mēs novirzām ražu no septembra beigām līdz oktobrim, kur mums ir siltu, sausu dienu cikls ar patiešām vēsām naktīm. Tas saglabā skābumu un krāsu, neizmazgājot garšas. ”

Tomēr vasaras augstākajā laikā temperatūra faktiski ir siltāka nekā tādi apgabali kā Napas ieleja . Vasarā ir arī vēl 55 minūtes dienasgaismas.

'Mēs atrodamies saldā vietā līdz platumam un vasaras saules gaismai,' saka Busacca. 'Ja mēs būtu 500 jūdzes uz ziemeļiem, mēs nebūtu.'

Līdz rudenim Vašingtonas austrumos var novērot 40 grādu pēc Fārenheita temperatūras atšķirības starp dienas augstāko un nakts zemāko līmeni. Šīs šūpoles kopā ar siltajiem vasaras laika apstākļiem un kopējo ražas atdzišanu palīdz radīt štatam raksturīgo vīna stilu.

Dzintara dienas ilustrācija

Kvalitāte un konsekvence

Lielākajā daļā Kolumbijas ielejas apgabalu ir mazāk nekā puse no minimālajiem nokrišņiem, kas nepieciešami vīna vīnogu audzēšanai. Tāpēc ir nepieciešama apūdeņošana. Bet atceries tās Misulas plūdu augsnes?

Izrādās, tie ir unikāli piemēroti apūdeņotai vīnkopībai. Tie palīdz vīnogu vīnogulājiem uzņemt tieši vajadzīgo ūdens daudzumu, kamēr viss pārējais aizplūst.

Apūdeņošana dod lielas priekšrocības. Sezonas laikā audzētāji var uzklāt tieši tādu ūdens daudzumu, kādu viņi vēlas, tieši tad, kad viņi to vēlas. Tātad, lai gan vintage kvalitāte ir atkarīga no nokrišņu iegribām daudzos pasaules vīna reģionos, Vašingtonā tā nav. Audzētāji var kontrolēt nojumes augšanu, dzinumu garumu, ogu lielumu un kopu svaru, un tas viss ietekmē kvalitāti.

'Audzētājs kontrolē enerģiju,' saka Busacca. 'Tas dod iespēju precīzi noregulēt kultūraugu stresu un augļu kvalitāti.'

Rezultātā valstij nav lielas vintage kvalitātes svārstības, kas dažkārt novērojamas citos vīna reģionos, un pastāvīgi augstas kvalitātes pazīme.

Ir vēl viens iemesls, kāpēc Vašingtona var veiksmīgi audzēt visdažādākās vīna vīnogas, kurās tiek parādīts gan vecās pasaules, gan jaunās pasaules stilu sajaukums.

Kaut arī dažas vīna darītavas Itālijā varētu būt 20. paaudzes, Vašingtonas vīna darītavas lielākoties ir pirmās vai otrās. Cilvēki joprojām nosaka, kas kur vislabāk aug. Tas padara vīnu jau sasniegtos augstumus vēl iespaidīgākus.

'Mēs joprojām esam atklājumu laikmetā,' saka Kents Valisers, operāciju direktors Sagemuras vīna dārzi . 'Mums ir tikai 40 vai 50 gadi, un vīna laikmetā mēs esam tikko kā dzimuši.'

Pionieru ģimenes vadītās Vašingtonas vīna darītavas

Lielā piecnieka izsekošana

Cabernet Sauvignon , Šardonē , Riesling , Merlots un Syrah kopā veido vairāk nekā 80% no gada tonnāžas Vašingtonā. Vīndari dalās pārdomās par to, kas šīs vīnogas padara atšķirīgas.

Cabernet Sauvignon

'Vašingtonas Cabernet ir patiešām jauka tīrība,' saka vīndaris Tods Aleksandrs no Nepārvaramas varas vīna dārzi . 'Vīniem piemīt zemnieciskums, bet arī to elegance, apdare un spodrinājums, kas patiešām ir pievilcīgs.'

Šardonē

'Mūsu skaistie vasaras laika apstākļi ļauj mums veiksmīgi ražot pilnvērtīgu, bagātu un krēmīgu Chardonnay, bet mēs joprojām saglabājam skābes un minerālvielu,' saka Marija-Ieva Gilla no Valdemāra Estates .

Riesling

'Riesling, protams, ļoti labi satur savu skābumu, un Kolumbijas ielejas vēsās naktis, augšanas sezonai progresējot no augusta beigām, patiešām uzlabo šķirnes raksturu,' saka Žils Nikaults no Garās ēnas .

Merlots

'Es redzu lielāku dinamiku un augļu tīrību ar Vašingtonu Merlotu,' saka Keisijs Makklelans Septiņu kalnu vīna darītava . 'Manuprāt, īpaši pievilcīga ir izteiksmīgā ķirša degunā un aukslējumos, kas svārstās no sarkanas līdz melnai.'

Syrah

'Vašingtonas Syrah man ir īpašs viena iemesla dēļ - piparains, gaļīgs, akmeņains bailīgums,' saka meistars Sommeljē un Gramercy pagrabi Gregs Haringtons. 'Mūsu vēsās naktis un ziemeļu platums palīdz saglabāt vīnā esošos piparus, kas ir raksturīgi labākajam Syrah pasaulē.'

Vairāk nekā 70 šķirnes

Kaut arī šīs šķirnes dominē ražošanā, Vašingtonā tiek stādītas gandrīz 70 vīnogu šķirnes - to skaits turpina pieaugt. Daži, ieskaitot tos, kas audzēti salīdzinoši nelielos daudzumos, veido dažus no valsts labākajiem vīniem, tostarp Grenache , Mourvèdre , Cabernet Franc , Malbecs , Mazais Verdots , Sauvignon Blanc un Viognier .

Dzintara dienas ilustrācija

Galvenās apelācijas Vašingtonā

Gandrīz visas Vašingtonas vīnkopības teritorijas atrodas uz austrumiem no Kaskādes kalniem, kur tas ir sausais un daļēji sausais tuksnesis ar siltu vasaras temperatūru. Piedāvājam ieskatu dažos valsts nozīmīgākajos reģionos.

Jakimas ieleja

Dibināts 1983. gadā, Jakimas ieleja ir Vašingtonas vecākā apelācija. Tas ir Vašingtonas vīna nozares darba zirgs, kurā dzīvo viena ceturtā daļa štata vīna vīnogu platības. Ieleja ietver dažus lielākos Kolumbijas ielejas siltākos reģionus, kā arī dažus no stilīgākajiem. Balto vīnogu stādījumi, īpaši Chardonnay un Riesling, pārsniedz sarkano vīnogu stādījumus, kurus vada Merlot.

Kolumbijas ieleja

Vislielākā un nozīmīgākā Vašingtonas apelācija Kolumbijas ieleja aptver vienu trešdaļu no visas štata zemes masas. Šī augošā reģiona daļa stiepjas uz ziemeļiem Oregona , lai gan tur atrodas maz vīna dārzu. Stāda gan sarkanās (65%), gan baltās (35%) vīnogu šķirnes. Teritorijā ir liela dažādība augstumā, aspektā un siltuma uzkrāšanā. Gandrīz visi Vašingtonas augošie reģioni ir lielākās Kolumbijas ielejas apakškopi.

Walla Walla ieleja

Daļa šī reģiona, kas atrodas štata dienvidaustrumu stūrī, stiepjas Oregonā. Lai gan abos štatos ir vīna dārzi, lielākā daļa vīna darītavu atrodas Vašingtonā. Sakarā ar apgabala tuvumu Zilajiem kalniem, tajā nokrišņu daudzums ir ievērojami lielāks nekā citos Vašingtonas austrumu rajonos. Lielākā daļa vīnogulāju ir sarkanvīnogu šķirnes, ar zvaigznēm ir Syrah, Cabernet Sauvigon un Merlot.

Sarkanais kalns

Sarkanais kalns, kura platība ir neliela 4040 akru platība, ir neapšaubāmi štata mazākais nosaukums. Bet tas ir arī viens no svarīgākajiem. Parasti tas ir Vašingtonas siltāk augošais reģions. Cabernet Sauvignon un citi Bordo šķirnes ir dominējošie dalībnieki.