Pirms divām desmitgadēm tā tika teikts Walla Walla ieleja bija skaista vieta, kur apmeklēt un nobaudīt vīnus, taču patieso vīna dārzu bija maz. Mūsdienās apelācijā parādās tūkstošiem hektāru vīnogulāju, tostarp dažas no pasaules gleznainākajām un atšķirīgākajām vietām.

Pēc vīna darītavu “lielā sprādziena”, kas tika atvērta 2000. gadu vidū, ieleja ir nonākusi citā agresīvas izaugsmes fāzē. Reģionā ir ieradušies jauni spēlētāji, vīna darītavas aktīvi pēta dažādas reljefas un ēku būvniecība ir uzplaukusi.

Vīna nozare šeit tiks mainīta uz visiem laikiem. Laipni lūdzam Walla Walla Valley 3.0.

Valdemārs Estates galvenais vīndaris Marī-Ieva Gilla / Leah Nash foto

Ārpus vīna darītavām ielej

Jaunpienācējs, kurš ir izpelnījies vislielāko slampātavu, ir Valdemāra Estates , ģimenes piektās paaudzes projekts, kas dibināja Spāniju Bodegas Valdemārs . Meklējot vietu, kur sākt jaunus centienus, tā pirmā bija ārpus Spānijas, Vallas ieleja bija skaļa izvēle.

'Mēs iemīlējāmies Walla Walla - sabiedrību, vīnus, vīna dārzus, visu,' saka Jeseg Martínez Bujanda Mora, Bodegas Valdemar un Valdemar Estates izpilddirektors, kurš pārcēlās uz dzīvi ASV, lai vadītu projektu. 'Mēs patiešām ticam, ka šis ir pasaules augstākais vīna reģions.'

Valdemāra plašā 21 000 kvadrātpēdu degustācijas telpa un ražošanas iekārta tika pabeigta pagājušā gada pavasarī. Tas piedāvā unikālu vīna darītavas pieredzi, no kuras paveras skats uz Zilajiem kalniem, satriecošas ūdens īpašības, vairāki balkoni ar āra sēdvietām un kvalitatīvu spāņu stila tapu izvēle, ko baudīt jūsu degustācijā.

Ēdināšana uz terases Valdemar Estates / Leah Nash foto

Papildus saviem piedāvājumiem no Vašingtonas Valdemārs ielej arī dažus spāņu vīnus. Uzņemšana līdz šim ir bijusi spēcīga.

'Mēs vēlējāmies ēku, kas ļautu apmeklētājiem sniegt atšķirīgu pieredzi,' saka Martinesa Bujanda Mora. 'Mums vīna darītavā [septembrim] jau bija vairāk cilvēku, nekā gaidījām visu gadu.'

Arī citi Klusā okeāna ziemeļrietumu kaimiņi ir izveidojuši veikalu. 2015. gadā Oregonā Vilametas ielejas vīna dārzi šeit nopirka divas kailas vīna dārzu pakas un nodibināja Pambrun , kas nosaukta dibinātāja Džima Bernau lielā vectēva Pjēra Krizologa Pambruna vārdā, kurš apmetās Valas ielejā 1800. gados. Tajā pašā gadā vīna darītava izlaida vīnus, kas izgatavoti no augļiem, kas iegūti no kaimiņu vīna dārziem.

'Kad mēs meklējām nākamo nosaukumu, kas, mūsuprāt, nesīs augstu kvalitāti, piemēram, Willamette [Valley], mēs domājām par Walla Walla,' saka vīna darītavas direktore Kristīne Klīra.

Pirmo jauno zemes gabalu uzņēmums sāka stādīt 2016. gadā, bet otrais joprojām tiek izveidots ar vīnogulājiem pēc pasūtījuma 2021. gadam.

'Mēs iemīlējāmies Walla Walla - sabiedrību, vīnus, vīna dārzus un visu citu.' A - Jesús Martínez Bujanda Mora, Valdemar Estates izpilddirektors

Napas ielejas stabils Duckhorn vīna dārzi atvēra degustācijas zāli savam Vašingtonas zīmolam, Audekls , šovasar. Izveidots 2012. gadā, Canvasback centrs atrodas netālu no Cabernet Sauvignon no tuvējā Red Mountain American Viticultural Appellation (AVA).

'Mēs esam ļoti uzticīgi Sarkanajam kalnam, taču mums patīk Vallas ieleja par piekļuvi vīna degustatoriem,' saka Braiens Rudins, Canvasback vīndaris.

Paredzams, ka Duckhorn plašajai sasniedzamībai būs ievērojama ietekme gan uz štatu, gan ieleju. 'Mēs ceram, ka mūsu Kalifornijas vīnu klientiem, ja viņi vēl nav atklājuši Vašingtonu, mēs viņiem būsim atklājumu ceļš,' viņš saka.

Divas citas Kalifornijas kompānijas arī nesen veica Walla Walla iegādes. Iegādāti vintage vīna īpašumi Tamarack pagrabi 2018. gadā. Crimson Wine Group nopirka vienu no ielejas dibināšanas vīna darītavām, Septiņu kalnu vīna darītava , 2016. gadā un divus gadus vēlāk pievienoja 109 papildu hektārus, no kuriem 66 pašlaik ir vīnogulāju zonā.

'Mēs vēlējāmies būt Vallas valsā,' saka Crimson Wine Group pagaidu prezidents un izpilddirektors, kā arī galvenais vīna darīšanas un operāciju vadītājs Nikolass Kvils. “Mēs ticam ielejai. Mēs ticam turienes tūrisma nozarei. ”

Kūts pie Doubleback / Leah Nash foto

Būvniecības boomtown

Papildus Valdemāra satriecošajam jaunajam objektam Walla Walla Valley notiek arī ar citiem būvniecības projektiem.

Doubleback , kuru 2007. gadā dibināja bijušais NFL aizsargs Drū Bledso, savu jauno objektu netālu no Zilajiem kalniem pabeidza 2018. gada pavasarī. 14 000 kvadrātpēdu degustācijas telpa un ražošanas ēka tika uzbūvēta, izmantojot reģenerētu koksni no šķūņa, kas stāvēja vairāk nekā gadsimta Bledso vecvectēva rančo.

“Es uzaugu šeit. Drū uzauga šeit. Bija patiešām svarīgi [mums abiem], ka tas izskatījās kā kārtējā kūts Vallas ielejā, ”stāsta vīndaris un ģenerālmenedžeris Džošs Makdaniels. Vīndarītavu ieskauj viens no Doubleback muižas vīna dārziem Flying B, kas bija arī Bledsoe vecvectēva rančo nosaukums.

Josh McDaniels, vīndaris / ģenerālmenedžeris, Doubleback / Leah Nash foto

Tikmēr Rocks apgabala apakškopa, kas nosaukta par savām bruģakmens augsnēm, jau sen ir ļoti novērtējusi vīna dārzus, taču piedāvāja apmeklēt dažas vīna darītavas. Arī tas mainās.

Nepārvarama vara , kas iepriekš bija Woodinville, pārcēlās uz Walla Walla un tuvojas jaunas ražošanas iekārtas pabeigšanai blakus vienam no tā īpašumā esošajiem vīna dārziem. Degustācijas telpa tiek būvēta arī atjaunotajā 1940. gadu skolas namā, kas atrodas blakus īpašumam.

'Kad es pirmo reizi iznācu šeit, es domāju, ka šeit mums jābūt,' saka Tods Aleksandrs, operāciju direktors un Force Majeure vīndaris. 'Mēs atrodamies skaistā vidē, kalnu ieskautā vietā. Tā ir iedvesmojoša vieta darbam un vīna pagatavošanai. ”

Tods Aleksandrs, operāciju direktors un vīndaris, Force Majeure / Leah Nash foto

Netālu, Grauzdēti pagrabi , kurai jau sen ir degustācijas telpa Vallas centrā, pavasarī plāno atvērt objektu. Tas sola pavērīgus skatus uz vīna darītavas muižas vīna dārzu un Rocks rajonu.

'Es domāju, ka labākie ielejas vīna dārzi ir šeit,' saka Šons Boids, Rotijas īpašnieks un vīndaris. 'Nav pārāk daudz vietu, kur jūs dodaties, kur atrodas jūsu labākie vīna dārzi, kur jūs degustējat vīnu.'

Iespējams, ka visietekmīgākais ilgtermiņā būs kopēja iekārta, kas joprojām ir projektēšanas fāzē no partnerības starp Willamette Valley Vineyards un Milton-Freewater pilsētu Rocks rajons . Vieta ir paredzēta, lai ražotu un attēlotu vīna darītavas divas Walla Walla etiķetes, iepriekš minētās Pambrun un Zilā māja , kas iegādāts 2018. gadā, papildus citiem ražotājiem, kas ražo Rocks rajona vīnus.

'Es šeit uzaugu ... Bija ļoti svarīgi, lai [vīna darītava] izskatītos kā vēl viena kūts Vallas ielejā.' A —Jošs Makdaniels, vīndaris / Doubleback ģenerālmenedžeris

'Pašlaik Oregonas pusē [Valas ielejā] nav īsti nozīmīga vīna darītavu klastera, lai piesaistītu apmeklētājus,' saka Klīrs. 'Mēs uzskatām, ka, ja mēs sākam ar kolektīvu, kurā cilvēki var nobaudīt vairākus apelācijas attēlus kopā ar mūsu vīniem, tas palīdzēs popularizēt apkārtni.' Pašlaik paredzēts sākt būvniecību 2022. gadā.

Papildus vīna darītavas celtniecībai Rokšu rajons ir vīna dārzu stādīšanas perēklis. Valdemar Estates, Doubleback, Willamette Valley Vineyards, Force Majeure un citi nesen ir iegādājušies zemi vai esošos vīna dārzus. Pašlaik vīnogulāju audzē apmēram 330 akriem, taču paredzams, ka šis skaitlis dramatiski pieaugs.

'Nākamās desmitgades laikā es varu garantēt, ka Rocks apgabals augs par vairāk nekā 100% attiecībā uz apstādīto platību,' saka Stīvens J. Robertsons no Delmas Wines, kuram šajā apgabalā pieder SJR Vineyard.

Vīna dārzu izpēte ir pārpilna

Arī citas Vallas ielejas teritorijas ir ievērojami paplašinājušās. SeVein , 2700 akru zemes gabals ielejas dienvidu daļā, ir redzējuši, ka daudzi ražotāji iegādājas zemi un stāda vīna dārzus, tostarp Betz ģimenes vīna darītava , Vilametas ielejas vīna dārzi, JM pagrabi un jaunpienācējs Grosgrain vīna dārzi . Vīnogulāju dārzos, kas nesuši augļus, ir aizraujošas atšķirības gan no citiem ielejas apgabaliem, gan savā starpā.

Doubleback ir divas vīna dārzu vietas SeVein ietvaros. 'Viņi atrodas vienā kalna nogāzē, varbūt pusjūdžu attālumā, bet tie ir pilnīgi atšķirīgi,' saka Makdaniels.

Vīna darītavas Bob Healy Vineyard ir siltāks un ražo nobriedušākas, sulīgākas garšas. Turpretī Makvīna vīna dārzs ir vējaināks, augšup pa grēdu, kur, pēc Makdanielsa teiktā, “jūs redzat skābes aizturi tādu, kādu vēl nekad neesmu redzējis. Mēs izvēlamies Cabernet šajās divās vietās ar trīs nedēļu starplaiku. ”

Lauksaimniecība Walla Walla ziemeļu dakšā ir “ārkārtēja vīna dārzu apsaimniekošana”, saka Ryan Driver, Tertulia Cellars vīna dārzu vadītājs.

Vēl viena ielejas teritorija, kas rada buzz, ir gleznainā Walla Walla ziemeļu dakša ar tās kalniem un ielejām.

Kristofs Barons, kurš aizsāka stādīšanu Rocks apgabalā 1997. gadā plkst Kajuses vīna dārzi , bija pirmais, kurš veiksmīgi iestādīja reģionā. Viņš 2011. gadā izveidoja vīna dārzu, kur ziemeļu dakša satiekas ar Vallas upi.

'Tā ir augstās modes lauksaimniecība,' saka Barons Ārpus kategorijas vīna dārzs . Darbinieki kalna galā ar kravas automašīnai piestiprinātu vinču ar ar vinču piestiprinātu 40 grādu slīpuma bazalta augsnes slīpumu ara. Vietne rada vienskaitļa Syrah izteiksmi.

Tertulia Cellars’s Elevation Vineyards / Leah Nash foto

Sekoja arī citas vīna darītavas. Vācam pagrabus 2013. gadā apstādīja savu Elevation Vineyard Walla Walla ziemeļu dakšā, daļu no tā terasējot un apstādot Bordeaux šķirnēm. Pārējais atrodas 38 grādu slīpā bazalta slīpumā, kas apstādīts līdz Ronas šķirnēm.

'Tā ir ārkārtīga vīna dārzu apsaimniekošana,' par lauksaimniecību šajā apgabalā saka Tjerijas pagrabu vīna dārzu vadītājs Raiens Driver.

Ziemeļu dakša ir ievērojami augstāka nekā vairumā vīna dārzu reģionu Valas ielejā vai Vašingtonā. Pati teritorija iekrīt Oregonas ielejas pusē.

Vīna dārza augstums svārstās no 1 500 līdz 2 200 pēdām. Sakarā ar tā tuvumu Zilajiem kalniem, šajā apgabalā ir pietiekami daudz lietus, lai varētu izžūt. Tas ir retums lielākajā Kolumbijas ielejā, kur apūdeņošana ir norma.

Vīnogu novākšana Tertulia pagrabos / Leah Nash foto

'Mēs uzskatām, ka tā būs, ja ne visbrīnišķīgākā, unikālākā un aizraujošākā vieta Klusā okeāna ziemeļrietumos, tā būs ļoti tuvu,' saka Martínez Bujanda Mora, kurš iegādājās zemi sadarbībā ar nepārvaramu varu North Fork. . 'Tam ir visas sastāvdaļas.' Viņš plāno sākt stādīšanu 2021. gadā.

Arī teritorijas citur ielejā tiek tikko audzētas. 150 akriem Eritage vīna dārzs , piemēram, uz ziemeļiem no Walla Walla centra, piemēram, tika iestādīti 2014. gadā.

'Notiek daudz,' saka Marty Clubb, līdzīpašnieks un vīndara menedžeris 41. skola , viena no ielejas dibinātājām vīna darītavām. '[Walla Walla Valley] gadā audzēto hektāru ziņā pieaug straujāk, nekā tas jebkad ir pieaudzis.'

Paaugstinātas cerības Vašingtonas štatā

Pārveidota ieleja

Nesenā ielejas izaugsme neaprobežojas tikai ar vīna ražotājiem. Pagājušajā gadā pilsētas centrā ir atvērti trīs restorāni, kas ir nozīmīgs notikums pilsētai, kurā dzīvo tikai vairāk nekā 30 000 iedzīvotāju. Divi senie restorāni ir pārvietojušies arī uz paplašinātām telpām.

Ir sākts darbs pie jaunas krodziņa un spa centra, plānojot arī papildu četrzvaigžņu viesnīcu. Tikmēr Žubīte , kas oficiāli tika atvērta šoruden, ir pilnībā atjaunojusi grupa, kas atrodas Bozemanā, Montānā, ar savienojumiem ar Walla Walla.

Varbūt visiespaidīgākais ir tas, ka 2018. gadā Eritage vīna dārzā tika atvērts luksusa kūrorts, kas bija pirmais šāda veida ielejā. Tajā ir numuri ar skatu uz vīna dārzu, kviešu laukiem un Zilajiem kalniem. Kūrortā ir savs restorāns, kura ēdienkarti ir izstrādājis Džeimsa Bārda godalgotais šefpavārs Džeisons Vilsons, uzņēmuma Fire & Vine Hospitality kulinārijas direktors.

Un, protams, pastāvīgs iespaidīgu jauno vīna darītavu cilindrs, ko atvēruši vietējās kopienas koledžas vīna programmas absolventi, tostarp izskatās Vīni un Septiņi ziloņi .

Ja šķiet, ka daudz kas notiek, tas notiek tāpēc, ka ir. Teritorija ir ieguvusi taustāmu enerģijas izjūtu.

'Man agrāk šķita, ka zinu, kas notiek ielejā. Tagad es jūtos apmaldījusies un dzīvoju šeit, ”smejoties saka Klubs.

Neraugoties uz straujo pārmaiņu tempu, maz ir sūdzību.

'Ir bijis daudz izaugsmes, bet tas ir daudz laba pieauguma,' saka Makdaniels. 'Visi, kas šeit ierodas, ir patiešām laba lieta mums visiem. Tas ir patiešām konkurētspējīgs tirgus, un jebkurā laikā, kad ir lielāka konkurence, tas mūs visus mudina būt labākiem. ”