Rocks reģiona pionieris Kristofs Barons, kad 1993. gadā pārcēlās uz Walla Walla ieleju no savas dzimtās Francijas, nemaz neapdomājās atklāt jaunu vīnogu audzēšanas teritoriju. Patiesībā viņš īsti nemaz nevēlējās dzīvot Walla Walla ielejā , kas vispār šķērso Oregonas un Vašingtonas robežu.

'Būdams traks par Šardonē un Pinot Noir no Burgundijas, mans mērķis patiešām bija strādāt Vilametas ielejā,' viņš saka. Bet vienīgais darbs, ko viņš tur varēja atrast, bija darba raža.

Kad draugs pastāstīja viņam par ilgtermiņa amata atvēršanos Vallā, viņš darīja to, ko ikviens varētu darīt šajās pirms interneta dienām. Viņš paskatījās uz atlantu.

'Es paskatījos uz Vallu Vallu un Vilametes ieleju un teicu:' Protams, 'viņš atceras. 'Es domāju, ka tas bija ļoti tuvu. Es izdomāju, ka katru nedēļas nogali došos uz Vilametas ieleju. ”

Tomēr Barons tobrīd nesaprata, ka abi apgabali ir vairāk nekā piecu stundu starpā.

'Es nevienu nepazinu. Man nebija aprīkojuma. Es atnācu ar visiem saviem ietaupījumiem, un par laimi, es varēju iegūt dažus vīnogulājus. Es kā franču puisis, kurš ieradās Vallā, sāku sākt no nulles. ” —Kristofs Barons

'Mana pirmā nedēļas nogale brīvajā laikā es braucu ar savu kabrioletu no Vallas līdz Vilametas ielejai, un es pirmo reizi sapratu, cik liela ir valsts,' viņš smejoties saka.

Barons pavadīja tur gadu, kam sekoja virkne stīgu Vilametes ielejā, Austrālijā un Jaunzēlandē. 1996. gada pavasarī viņš atgriezās ASV, lai iegādātos zemi Vilametas ielejas Dundee Hills. Ceļā viņš veica liktenīgu apstāšanos Walla Walla.

'Visur, kur es devos, es atvedu savu franču vīna atlantu,' saka barons. “Es parādīju draugam Châteauneuf-du-Pape akmeņus. Viņš teica: 'Es zinu, kur ir tādi akmeņi.' '

Barons bija ieintriģēts. Nākamās dienas agrā rītā viņš un viņa draugs veica 20 minūšu braucienu uz leju uz Milton-Freewater pilsētu, Oregonas pusē Walla Walla ielejā. Viņi nonāca laukā, kas bija noklāts ar bruģakmeņiem.

'Es noliecos un paķēru dažus akmeņus un teicu:' Nu, tas ir viss, 'saka barons. 'Es jau toreiz zināju, ka nopirkšu zemi un iestādīšu vīna dārzu.'

Vīndaris Kristofs Barons bija The Rocks aizsācējs, pārliecinot, ka reģiona augsne ir īpaša / Taisona Kopfera foto

Akmeņaini pirmsākumi

Barona zināšanas par Châteauneuf-du-Pape akmeņiem un pieredze ar bruģakmens augsnēm Jaunzēlandē viņam lika viņam kaut ko darīt.

'Es zināju, ka man priekšā ir kaut kas īpašs,' viņš saka. 'Es zināju, ka kauliņi dos lieliskus augļus un spēs radīt lieliskus vīnus.'

Ne visi bija tik pārliecināti.

'Es atceros, ka daudzi cilvēki teica:' Es nedomāju, ka viņš zina, ko dara. '' Saka Ričards Funks Savijas pagrabi Vallā. 'Cilvēki domāja, ka viņš ir traks.'

Ričards Funks, Savija pagrabu īpašnieks Vallvalā, saka, ka reģionā sākumā bija daudz skeptiķu / Kolbija Kuščatkas foto

Teritorija, kuru vēlāk dēvēs par The Rocks, ir bijusī Walla Walla upes gultne. Augsne ir radzēta ar dūres lieluma bazalta bruģakmeni, kas no Zilajiem kalniem nomazgāti uz austrumiem. Sen pazīstama ar ābolu un ķiršu dārziem, vīna vīnogas šajā apgabalā nebija stādītas paaudzēm ilgi.

Stādīt vīnogulājus nebija viegli. Akmeņainajai augsnei bija nepieciešami 50 mārciņu laužņi, lai izluptu cauri akmeņiem.

'Tas bija daudz darba,' saka barons. 'Es nevienu nepazinu. Man nebija aprīkojuma. Es atnācu ar visiem saviem ietaupījumiem, un par laimi, es varēju iegūt dažus vīnogulājus. Es kā franču puisis, kurš ieradās Vallā, sāku sākt no nulles. ”

Pirmajā vīna dārzā Barons pievērsās Syrah.

'Tā Vašingtonā toreiz bija jauna lieta,' saka Barons. 'Un es zināju, ka tur tas labi augs, jo Syrah pārvēršas terroir.'

Sākotnēji cilvēki neatbalstīja Barona centienus, taču, izmēģinot viņa agrīnos vīnus, viedokļi mainījās.

'Kad es nogaršoju šos pirmos Syrahs, es domāju:' Tam noteikti jābūt franču tehnikai, 'saka Funk. 'Bija aromātisks profils, kas bija tik atšķirīgs un tik unikāls no visa cita, ko es degustēju.'

Barona vīni iedvesmoja vairāk cilvēku stādīt vīna dārzus The Rocks, kurus Barons labprātāk dēvē par The Stones. Apkārtne kļūs pazīstama ar savu raksturīgo aromātu un garšas profilu.

Trejs Bušs, vīndaris un Romas roku pagrabu līdzīpašnieks Walla Walla / Colby Kuschatka foto

'Parasti, kad cilvēki runā par vīnu, viņi runā par augļiem,' saka Trejs Bušs, vīndaris un alus īpašnieks Roku pagrabu redze Vallā. 'Nu, augļi ir kā astotais vai devītais īpašības vārds, kad jūs smaržojat Rocks vīnus. Tas viss ir garšīgs. Tā ir gaļa un sālījums, olīveļļa un fizioloģiskais šķīdums, minerālu un bekona tauki. '

Vīni ir ievērojami arī ar zemes kvalitāti, ko sākotnēji sauca par “Cayuse funk” pēc Barona pirmās vīna darītavas Cayuse Vineyards. Tagad tas ir vienkārši pazīstams kā “Rocks funk”. Dabiski augstais pH piešķir vīniem izteiktu mutes sajūtu.

'Viņi ir maigi un zīdaini, plīša un sulīgi,' saka Čads Džonsons, līdzīpašnieks un vīndaris Putekļainie ielejas vīna dārzi . 'Ļoti hedonistisks.'

Akmeņainu augsņu zinātne

Kāpēc tieši šie vīni ir tik atšķirīgi? Protams, tie ir akmeņi.

'Tas ir fundamentāli atšķirīgs augsnes tips nekā apkārtējā lauksaimniecības teritorija,' saka Kevins Pogē, ģeoloģijas profesors no Vitmena koledža Walla Walla, un VinTerra , vīna dārzu konsultāciju pakalpojums. “Lielākajai daļai apkārtējo augsņu ir granīta raksturs.

'Tā kā ieži un apkārtējā augsne ir iegūti no bazalta, augsnēs ir daudz vairāk dzelzs, magnija un titāna,' viņš paskaidroja. 'Tātad tas ir ķīmiski atšķirīgs, tas ir strukturāli atšķirīgs un arī pārmērīgi iztukšots, jo tas ir gandrīz viss rupji graudains materiāls.'

Vitmans koledžas ģeoloģijas profesors Kevins Pogē ir autors reģiona augsnes AVA lietojumam / Kolbija Kusčatkas foto

Pogue saka, ka akmeņiem ir arī unikālas termiskās īpašības, to tumšā krāsa absorbē saules siltumu un pārnes to dziļākajos augsnes slāņos. Tas noved pie agrākas pumpuru parādīšanās nekā apkārtējie ielejas apgabali.

Akmeņi dienas laikā arī izstaro siltumu pret vīnogu kopām.

'Es mēra temperatūru vīnogu ķekaros vīnogās, kas atrodas pāris pēdas virs akmeņiem, un vīnogas kļūst ievērojami siltākas nekā vīnogas, kas atrodas divas pēdas virs zālāju klātajiem vīna dārziem apkārtējos kalnos,' saka Pogē.

Tas veicina reģiona vīnu unikālo gatavību un struktūru.

'Tā bija mana vēlme padarīt to par terroir virzītāko apelāciju valstī.' —Kevins Pogē

Kaut arī Rocks Syrahs ir raksturīgas aromātiskām un garšas īpašībām, vīniem ir arī dažas intriģējošas variācijas. Šīs atšķirības vislabāk var izpētīt ar viena vīna dārza Syrahs, kuru Barons ražo savām trim vīna darītavām, Kajuses vīna dārzi , Nav meiteņu un Zirgspēku vīna dārzi .

'Man tas viss attiecas uz katru vietni un katras vietnes personību un individualitāti,' saka Barons. “Tas ir bijis mans mērķis kopš pirmās dienas. Tas ir tas, par ko esmu pilnīgi apsēsta. ”

Terroir izmantošana

Lai gan The Rocks ir atšķirīgs un spējīgs izgatavot stratosfēras kvalitātes vīnu - vairāk nekā 50 Barona vīnu ir nopelnījuši 95 vai vairāk punktus no Vīna entuziasta, tur strādājot ir izaicinājumi.

'Apkārtnē stādīt un saimniekot ir ļoti dārgi,' saka Funk. 'Jūs izsitat darvu no sava aprīkojuma, un tas ir grūti jūsu cilvēkiem.'

Čads Džonsons, Dusted Valley Vineyards līdzīpašnieks un vīndaris, reģiona vīnus sauc par “hedonistiskiem” / Foto: Kolbijs Kusčatka

Džonsons tam piekrīt. 'Viss burtiski ir gandrīz divreiz grūtāk, jo jūs neko nevarat urbt, un ir grūti vadīt amatus. Viss maksā tik daudz vairāk. ”

Apkārtne ir pakļauta arī pavasara un rudens salām un smagām ziemas sasalšanām. Rezultātā vēja mašīnas, kas palīdz novērst sala bojājumus, ir izplatītas, un daži audzētāji apglabā vīnogulāju spieķi, lai pasargātu tos no skarbajām ziemām.

Kaut arī neapšaubāmi Syrah ir zvaigzne, arī tādas šķirnes kā Grenache, Tempranillo un Cabernet Sauvignon ir izcilas.

'Grenache ir atšķirīgāks nekā jebkur citur pasaulē,' saka Barons. 'Tas ir pilnīgi unikāls.'

2015. gadā The Rocks apgabalam tika piešķirts savs nosaukums - The Rocks District of Milton-Freewater American Viticultural Area (AVA), kas nosaukts pēc tuvākās pilsētas. Walla Walla ielejas apakškopā, kas pilnībā atrodas Oregonā, 3767 akru platībā tagad ir 300 akri zem vīnogulājiem.

Pilsētas vīna darītavas piesaistītas Sietlas rūpnieciskajam kodolam

'Tā bija mana vēlme padarīt to par terroir virzītāko apelāciju valstī,' saka Pogē, kuru ar AVA pieteikuma rakstīšanu pasūtīja vietējo vīna darītavu un vīna dārzu īpašnieku grupa. 'Tas ir 97 procenti viena augsnes sērija. Tas ir ārkārtīgi konsekvents attiecībā uz augsni, aspektiem, slīpumu un augstumu - visiem galvenajiem raksturlielumiem, kas apvieno terroir. '

Kamēr desmitiem citu ražotāju tagad gatavo vīnus no The Rocks, Baronam ir vīnu iegādes saraksts, kas ilgst vairākus gadus. Tomēr viņš turpina ieviest jauninājumus.

Viņa nesenajam Zirgspēku vīna dārzu projektam vīnogulāji tiek stādīti ar trīs pēdu intervālu, kas padara vīnogulāju blīvumu 4840 vīnogulāju vienā akrā. Tas tālu pārsniedz 1000 vīnogulājus uz akru, kas raksturīgi ziemeļrietumos. Sakarā ar mazo atstarpi rindas uzar ar melno zirgu.

'Es vienmēr cenšos pārkāpt robežas,' saka Barons. “Bīdi un spied, un spied un spied. Mēģinot patiešām saprast, cik tālu mēs varam iet, lai izveidotu īstu vin de terroir, terroir vīnu. ”

Tagad, pēc 20 gadiem, Barons uzskata, ka viņš tikai sāk darbu.

'Kā vignerons es tikko saskrāpēju virsmu. Man vīni ir ļoti labi, bet tie var būt daudz labāki. ”

Foto: Kolbijs Kusčatka

Izkļūt ar šīm pudelēm

Zirgspēks 2013 The Cilts vīna dārzs Syrah (Walla Walla Valley) 120 USD, 96 punkti. Šis vīns ir aromātisks, bet precīzs, ar umami, melnā olīvu, kūpināta šķiņķa, sasmalcinātu vijolīšu, fanka un kūdras notīm. Garšas ir dūšīgas un koncentrētas - ar ugunskura un slapja akmens notīm - vienlaikus parādot zemes drebēšanas dziļumu un intensitāti. Finišs stiepjas tik ilgi, kamēr jums ir svarīgi skaitīt. Tas ir pilnīgs ceļa sprādziens.

Cayuse 2013 Cailloux Vineyard Syrah (Vallas ieleja) 80 ASV dolāri, 95 punkti. Aromāti ir smaržīgi un izteiksmīgi, ar sasmalcinātu ziedu, brūnu kātu, melnā olīvu, jūras sāls, kūpinātas gaļas un fanka notīm. Garšas ir blīvas un intensīvas, bet tomēr ar zīdainu sajūtu. Tas ir klasisks šī ražotāja piemērs ar apdari, kas vienkārši neatstās. Redaktoru izvēle.

Delmas 2014. gada SJR Vineyard Syrah (Vallas ieleja) 65 USD, 94 punkti. Viognier veido nedaudz vairāk kā 8% šī vīna, un tas parāda sevi ar smaržīgiem ziedu un apelsīna mizas aromātiem, kā arī brūniem kātiem, svaigi maltu zāli, melno olīvu, minerālu un kūpinātas gaļas dvesmām. Debesīs ir visa tekstūra un slāņi, vienlaikus nezaudējot izsmalcināto līdzsvara izjūtu, slīdot pa pagarināto apdari. Lieliskas lietas, uzsverot eleganci.

Foto: Kolbijs Kusčatka

K Vintners 2013 Rock Garden Syrah (Vallas ieleja) 60 ASV dolāri, 94 punkti. Atnākot no Rocks rajona, šim vīnam ir izteikti brūni kāti, sasmalcinātas vijolītes un melnie pipari ar vieglu gaļas un olīvu svītru. Garšas ir gatavas un slāņainas, parādot sarkano un melno augļu maisījumu ar bagātīgiem sāļiem akcentiem. Traki garais finišs pārsteidz.

No Girls 2013 La Paciencia Vineyard Grenache (Walla Walla Valley) 75 ASV dolāri, 94 punkti. Aromāti parādās ar svaigu ziedu, kūpinātas gaļas, kātu, minerālu, dūmu, balto piparu un zemes funk notīm. Garšas dejo aukslēju garšā, ar svelmainajiem augļiem un sāļajām notīm, kas noved pie nežēlīgi garas apdares. Tā ir vienāda elegance un intensitāte.

Saviah 2013 Funk Estate Syrah (Vallas ieleja) 60 ASV dolāri, 94 punkti. Šī vīna popa aromāti ar svaigu ziedu, zaļo zaļumu, olīvu sālījuma, kafijas, grilētu sparģeļu, grants un pieskāriena kūpinātas gaļas notīm. Augļu un sāļās garšas izjūta ir plīša un aukslēju pārklājuma, un apdarē saglabājas ziedu un kūpinātas gaļas notis. Tā ir ļoti skaista teritorijas interpretācija ar pārliecinošu līdzsvara izjūtu. Redaktoru izvēle.

Foto: Kolbijs Kusčatka

La Rata 2013 Red (Walla Walla Valley) 70 USD, 93 punkti. Grenache ieņem vadošo pozīciju, veidojot 60% šī vīna, kas tika fermentēts kopā ar Cabernet. Dāsni zemes, balto piparu, zaļumu, ziedu, funk, kūpināta sāls un sasmalcinātu zemeņu aromāti rada garšu, kas pilna ar kūpinātu gaļu un sāļiem aromātiem. Tas parāda skaistu elegances un žēlastības izjūtu, kas atspēko augļu un sāļo garšu bagātību un garumu. Redaktoru izvēle.

Putekļainā ieleja 2014 Tall Tales Stoney Vine Vineyard Syrah (Walla Walla Valley) 60 USD, 92 punkti. Šis aromātiskais brooders, kas nāk no vīna darītavas īpašumā esošā vīna dārza The Rocks rajonā, parāda sasmalcinātu ziedu, mitra akmens, apelsīna mizas, brūnu kātu un tumšu augļu piezīmes, kā arī gaiši kūpinātas gaļas akcentus. Garša lepojas ar bagātīgiem augļu un sāļajiem aromātiem, kas kavējas finišā.

Pareizs 2014. gada īpašums Syrah (Vallas ieleja) 48 ASV dolāri, 92 punkti. Aromāti lec uz augšu ar hipnotizējošām svaigu garšaugu, zaļo olīvu, vijolīšu, apelsīna mizas, kūpinātas gaļas un jērveņu notīm. Aukslējas parāda vieglu, bet spilvenu faktūru līdzās garšām, kas turpina apdari. Tas viss ir par smalkumu.

Foto: Kolbijs Kusčatka

Reynvaan 2013 In Rocks Vineyard Estate Syrah (Vallas ieleja) 70 ASV dolāri, 92 punkti. Aromāti parādās ar slapja grants, minerālu, funk, olīvu tapenādes un augsto toņu ziedu notīm. Garšas ir aukslēju pārklājums, tomēr vieglas un atturīgas, ar bagātīgām sāļām un umami garšām, kas izceļas uz apdari. Tam ir ļoti jauka tekstūras un precizitātes izjūta - viss attiecas uz eleganci.

Sleight of Hand 2014 Psihodēliskā Stoney Vine Vineyard Estate Syrah (Vallas ieleja) 60 ASV dolāri, 92 punkti. Iznākot no Rocks rajona, šajā vīnā ir nedaudz rezervētas smaržas, kūpinātas gaļas, zaļās olīvas, mitra akmens un dūmu piezīmes, kas stipri sāļās. Garšvielas, dūmu un lakrica garšas pārklāj aukslēju garumu, izstiepjoties uz finiša.

Buty 2013 Rediviva of the Stones Rockgarden Estate Red (Vallas ieleja) 60 ASV dolāri, 91 punkts. Syrah (80%), Cabernet Sauvignon (14%) un Mourvèdre maisījums atveras ar mitra grants, garšaugu, dūmu, funk, nori un melno olīvu aromātiem, kam seko bagātīgas, mīkstas, dāsnas sāļas garšas, kas dod daudz intensitātes un pievilcības. Finišs kavējas.