Close
Logo

Par Mums

Cubanfoodla - Šis Populārais Vīna Vērtējumi Un Atsauksmes, Ideja Unikālas Receptes, Informācija Par Kombinācijām Ziņu Pārklājumu Un Noderīgas Rokasgrāmatas.

Redakcijas,

Vīns ir tur, kur ir sirds

Tas viss notika tik ātri.



Es dzīvoju sapnī. Es esmu Ņujorkā un atklāju dziļu aizraušanos ar visu vīnu. Caur ierindām strādāju augšup. Un tad es esmu divu pilsētas labāko restorānu someljē.

Caurums , nesen nosauca par vienu no astoņiem ietekmīgākajiem vīna restorāniem Ņujorkas vēsturē. Otrs, Jēru klubs , kuru vada slavenību dzelzs šefpavārs Džefrijs Zakariāns. Es nogādāju A saraksta filmu zvaigznes, lai apskatītu pagrabus, pasniedzot galda virsstundas par Burgundiju un mazāk pazīstamiem Itālijas reģioniem mūzikas superzvaigznēm un savienojot vīnu ar degustācijas izvēlni Tuvo Austrumu autoratlīdzībai. Visu laiku nogaršojot labāko vīna vīru, kāds jebkad darīts.

Esmu to paveicis. Šis ir mans laiks un vieta. Šī ir mana pilsēta.



Pēc tam es braucu ar ratiņiem un daru iespēju atvērt savu vīna veikalu Bruklinā. Veikals ir pierakstīts The New York Times, starp citiem. Es vēršu cilvēkus pie Iskijas Bjanko un Mensijas priekiem. Tad es sāku palīdzēt dažiem draugiem pārcelt savu franču bistro uz vīna bāru. Dzīve ir ārpus laba, un tā kļūst labāka.

Tad trāpās viesuļvētra Sandija.

Dodos uz Albāniju (Ņujorka), lai pavadītu laiku kopā ar ģimeni, jo pilsēta pārgrupējas. Es atgriezīšos pēc pāris dienām maks. Bet es atgriežos mājās un konstatēju, ka mana krustmāte, otrā man augošā māte, ir smagi saslimusi. Tad es esmu slimnīcā kopā ar viņu, un viņa vēlas doties mājās, bet tur nav neviena, kas par viņu rūpētos. Tāpēc atliku atgriešanos pilsētā.

'Es atgriezīšos pēc pāris nedēļām, tiklīdz lietas būs nokārtotas ar manu tanti,' es saku visiem, arī sev. Dienas iet, un situācija pasliktinās. Manai tantei ir Parkinsona slimība un attīstās demence. Ir acīmredzams, ka es nevaru viņu pamest, tāpēc izvēlos palikt. Es izstājos no vīna bāra projekta un sāku vairumtirdzniecību drauga itāļu vīna uzņēmumā. Visu dienu steidzu vīnu uz veikaliem un restorāniem. Vakarā es rūpējos par savu tanti.

Vīni ir lieliski, bet vienīgie, kas tiek pārkārtoti, ir piecu dolāru Pinot Grigio un Montepulciano. Esmu pārgurusi un pietrūkst manis atstātās pasaules. Es joprojām saņemu e-pastus un ielūgumus uz degustācijām un vakariņām, redzot bijušo kolēģu ierakstus sociālajos tīklos, dzīvojot arī to, kas kādreiz bija mana dzīve. Izņemot tagad, es jūtos tuvāk lietotu automašīnu pārdevējam nekā someljē.

Kādā lietainā pēcpusdienā, sēžot automašīnā, zvanot citam pasūtījumam pēc lēta Pinot Grigio, es saprotu, ka esmu pazaudējis vīna piedziņu, ar kuru braucu uz Ņujorkas virsotni. Es domāju, ka ienīstu vīna pasauli. Es sāku pāriet no vīna, veltot sevi omītes kopšanai. Dzīve kļūst tumša un smaga.

Bet tad es satieku skaistu, laipnu sievieti, un viņa kļūst par manu mīlestību. Viņa dzīvo Ņujorkā, koledžas pilsētā Ņujorkas Hadsona ielejā. Viņas atbalsts mani nes, kad es rūpējos par savu tanti. Pēc tantes aiziešanas mūžībā mēs dodamies ziemas atkāpšanās vietā uz kūrortu kalnos. Vakariņās es stundām ilgi pazūdu vīnu sarakstā.

Es nobaudu pudeli Chateau musar . Musar atgriežas manā maģiskajā degustācijā, kuru jebkad esmu apmeklējis, ar Serge Hochar (RIP Serge), un gaisma atkal iedegas.

Mana kundze to redz, visi redz. Un ar viņas ne tik smalko uzmundrinājumu es atkal atrodos vīna spēlē.

Es konsultēju, strādāju pie fotogrāfijas projekta drauga vīna darītavā un esmu diskusijā par vīna veikala atkal atvēršanu. Un es saprotu, ka varbūt Ņujorka nav vienīgā vieta, kur būt vīnziņiem un vīna profesionāļiem.

Ņujorkas vietējie vīnziņi