Kāpēc jūsu kūka nogrima vidū — kā arī to salabot
Tāpēc esat veltījis laiku, lai pagatavotu kūku no nulles, tikai uzdodot sev jautājumu: 'Kāpēc mana kūka nogrima vidū?' pārbaudot to pēc atdzišanas. Diemžēl, kad kūka ir atdzisusi, tās rūgšanas sastāvdaļas ir deaktivizētas, un gaisa caurumi, kas rada kūkas vieglo tekstūru, ir aizvērušies un salipuši kopā, tāpēc, liekot kūku atpakaļ cepeškrāsnī, to neizglābs.
Lai gan jūs, iespējams, nevarēsit īstenot savu sākotnējo kūku dekorēšanas plānu , tomēr varat izpirkt savu desertu kursu. Izmantojiet mūsu Test Kitchen padomus, kā nogrimušu kūku pārvērst par jaunu, skaistu radījumu, un neviens neuzzinās par nelaimi.
Karla Konrāda
Kas liek kūkai pacelties? Šīs 4 lietas ir būtiskas pūkainām kūkāmKāpēc mana kūka nogrima vidū?
Visizplatītākie iemesli, kāpēc kūka nogrimst vidū, ir šādi:
- Panna ir pārāk maza
- Ir pārāk daudz šķidruma
- Cepeškrāsns atvēršana vai pannu pārvietošana cepšanas laikā
- Cepeškrāsns temperatūra ir pārāk zema vai kūka nav pietiekami ilgi cepta.
Jūs nevarat pārcept kūku, lai to salabotu, taču, iespējams, varēsiet saglabāt kūku, ja tā joprojām ir cepeškrāsnī. Ja skatāties pa cepeškrāsns logu un kūkas vidus grimst, pirms durvju atvēršanas vai kūkas izņemšanas dodiet tai nedaudz laika.
Kā no jauna pagatavot kūku, kas izskatās kā no maiznīcasKo darīt, ja ir nogrimusi kūka
Ja esat pārbaudījis kūkas gatavību ar zobu bakstāmo un tas iznāca, pievienojot tikai dažas mitras drupatas, iespējams, ka jūs cepat a mitra kūka . Ja jūsu kūka ir nepietiekami izcepusies un vidū ir neapstrādāta, joprojām varat izmantot tās malas, kuras ir izceptas. Izmantojiet kādu no šiem nogrimušo kūku labojumiem, lai pārsteigtu ikvienu ar savām cepšanas prasmēm.
1. Pievienojiet papildu matējumu
Kad kūka nogrimst vidū, paņemiet papildus skārda kārba lai nomaskētu zemo vietu. Pievienojiet nedaudz vairāk saldējuma vai putukrējuma un izlīdziniet līdz vienmērīgam līmenim. Varat arī aizpildīt a konditorejas maisiņš ($5, Walmart ), kas aprīkots ar specializētu uzgali, lai izveidotu unikālu matējuma dizainu jūsu nogrimušajai kūkai.
Džeisons Donelijs
2. Pagatavojiet Cake Pops
Ja jums nepatīk pasniegt kūku ar mērci pa vidu vai daļēji izceptu kūku, izmantojiet izcepto daļu, lai pagatavotu kūku. Sajauc sadrupinātu kūku ar glazūru un iemērc tajā šokolāde vai konfektes kūst sniegs jums pilnīgi jaunu desertu. Ja jums tādas nav konfekšu kociņi (11 USD par desmit, Walmart ), pasniedziet tos bez, un jums ir kūkas trifeles.
3. Pagatavojiet kokteili
Mūsdienās ir pieejami dažādi jautri kokteiļu izstrādājumi, sākot no ķirbju pīrāga līdz iecienītākajām brokastu pārslām. Mūsu Testa virtuve iesaka pagatavot savu iecienītāko piena kokteili un pievienot blenderim sadrupinātus kūkas gabaliņus, lai izveidotu kūkas kokteili.
4. Pievienojiet pildījumu
Vai jums ir pa rokai konfektes un smidzinātāji? Noņemiet visu nogrimušo kūkas daļu un izveidojiet pārsteiguma kūku (attēlā iepriekš), piepildot to ar konfektēm un pēc tam pārklājot ar glazūru. Pīrāgu pildījumi vai augļu ievārījumi būtu garšīgs papildinājums nogrimušai kūkai. Ja pagatavojāt šokolādes kūku, mēģiniet izveidot mūsu melnā meža kūkas virskārtu, pievienojot nedaudz ķiršu pīrāga pildījuma nogrimušajai kūkas vietai, pirms pievienojat saputotu virskārtu un pabeidziet ar vairāk ķiršu.
