Kad un kā novākt sparģeļus
Jūs varētu vēlēties sākt novākt sparģeļus, tiklīdz tie pavasarī izlec no augsnes. Svaigi noplūkti sparģeļi parasti garšo daudz labāk nekā tie, ko var iegādāties pārtikas preču veikalā, turklāt daudzgadīgs dārzenis ir viens no pirmajiem ēdamajiem augiem, kas pēc ziemas parādās dārzos. Bet pirms sākat novākt, šeit ir jāzina, kā un kad novākt sparģeļus. Izmantojot pareizos paņēmienus un laiku, jūsu augi būs veseli un produktīvi gadu no gada.
Kad sākt ražas novākšanu pēc sparģeļu stādīšanas
Labākā sparģeļu audzēšanas daļa ir tā, ka tā ir dāvana, kas turpina dāvāt — pēc iestādīšanas tie augs un veidos šķēpus aptuveni 15 gadus. Tomēr paiet pāris gadi pēc stādīšanas, lai sparģeļi patiešām sāktu ražot un ražotu daudz šķēpu. Tātad, cik ilgi pēc stādīšanas jums jāgaida, līdz jūs saņemsiet savu pirmo ražu?
Pirmo gadu pēc stādīšanas atstājiet savus sparģeļus mierā, lai tie varētu nostiprināties. Otrajā pavasarī pēc stādīšanas mēneša laikā varat novākt dažus šķēpus. Katru pavasari pēc tam jūs varat griezt šķēpus līdz sešām nedēļām, nevājinot augus.
Getty Images / Dulezidar
Sparģeļu novākšanas veidi
1. Ražas novākšana ar rokām
Ātrākais un efektīvākais sparģeļu ražas novākšanas veids ir ar rokām. Viss, kas jums jādara, ir satveriet kātu netālu no zemes un nofiksējiet to vietā, kur tas ir mīksts. Šī metode samazina sparģeļu glabāšanas laiku, taču ir mazāka iespēja sabojāt tuvumā esošos šķēpus, nekā izmantojot nazi.
2. Ražas novākšana ar nazi
Lai ilgāk saglabātu svaigi plūkto sparģeļu kvalitāti, šķēpu novākšanai izmantojiet asu nazi. Novietojiet nazi pie šķēpa un nolieciet asmeni 45 grādu leņķī, kas vērsts apmēram 2 collas zem augsnes virsmas. Tas ļauj griezt katra šķēpa pamatni, kur tas ir balts un kokains un mazāk pakļauts ūdens zudumam. Esiet piesardzīgs, lai nejauši nenogrieztu tuvumā esošos šķēpus, kas joprojām attīstās, jo, ja tie tiks ievainoti, tie neturpinās augt.
Kā pagatavot sparģeļus 8 veidi: mūsu testa virtuves vienkāršās metodesKad novākt sparģeļus
1. Pagaidiet, līdz sparģeļu šķēpi sasniegs pareizo augstumu.
Pēc tam, kad agrā pavasarī redzat, ka maigie šķēpi izspiežas cauri augsnes virsmai, labākais sparģeļu ražas laiks ir tad, kad tie izaug līdz aptuveni 6 collas garš.
2. Sparģeļus vāc tikai ražas novākšanas logā.
Ražas novākšanas sezonā no maija beigām līdz jūnija sākumam sparģeļus var novākt ik pēc divām dienām. Jo siltāka kļūst temperatūra, jo vairāk šķēpu jūs redzēsiet, kā tas iznira no augsnes. Aukstā temperatūra palēninās šķēpu rašanos.
3. Vērojiet augus, lai noteiktu, cik ilgi raža jānovāc.
Ja pamanāt, ka šķēpu platums ir mazāks par zīmuļa platumu vai sparģeļu gali izplešas uz šķēpiem, kas ir mazāki par 6 collas, ir pienācis laiks beigt novākt sparģeļus. Ja tiek izņemts pārāk daudz šķēpu, cukura rezerves vainagos samazināsies un pasliktinās auga veselība.
bieži uzdotie jautājumi
- Kas notiek, ja sparģeļu šķēpus nenovāc pietiekami drīz?
Sparģeļi aug ātri, kļūstot pārāk izturīgi un šķiedru, lai tos ēstu, tiklīdz tie kļūst daudz garāki par 6 collām. Nenovāktie sparģeļu šķēpi pārtaps par spalvu zaļumiem vai papardēm, kas var izaugt līdz 6 pēdām garš.
- Kad man vajadzētu nogriezt sparģeļu papardes?
Sparģeļpapardes ražo enerģiju, lai nākamajā pavasarī augs varētu izaudzēt veselīgus šķēpus. Pagaidiet, lai noņemtu papardes, līdz tās ir brūnas un augs ir aizgājis miera stāvoklī vēlā rudenī vai ziemas sākumā.
- Cik ilgi kalpos novāktie sparģeļi?
Neatkarīgi no tā, vai tie ir zaļi, purpursarkani vai balti sparģeļi, jūs būsiet pārsteigti par to, cik maigs un garšīgs var būt šis populārais dārzenis, ja to baudīsiet pēc jūsu iecienītākajām sparģeļu receptēm tajā pašā dienā, kad to novāc no jūsu dārza. Ja nevarat to izmantot uzreiz, ledusskapī tas var ilgt no 5 dienām līdz 2 nedēļām.
