Mūsu pašreizējais izdevums, kas galvenokārt veltīts Kalifornijā vīns, ir laba vieta, kur pārskatīt vārdu “Kalifornija” uz pudeles. Brīdinājums par spoileri: tas ne vienmēr nozīmē daudz.

Kaliforniju var izmantot kā oficiālu valsts mēroga apelāciju vai Amerikas Vīnkopības apgabalu (AVA) - ASV valdības regulētu terminu, kas norāda, kur audzētas šīs pudeles (vai kastes vai kannas) vīnogas. Kā AVA uz vīna etiķetes 'Kalifornija' nozīmē, ka vīnogas gandrīz noteikti iegūtas no vairākiem apgabaliem visā štatā - tas ir zemākais AVA kopsaucējs.

“Kalifornija” bieži, bet nekādā gadījumā ne vienmēr nozīmē arī to, ka vīnogas iegūtas no dažiem zemākas kvalitātes un zemāku cenu vīna dārziem štatā. Ja tie nenāktu no šīm vietām, lielākā daļa vīna darītavu uz etiķetes uzliktu mazāka, kvalitatīvāka, dārgāka augšanas rajona nosaukumu. Tas varētu būt vairāku apgabalu AVA, piemēram, Centrālā piekraste, īpaša AVA, piemēram, Napas ieleja, vai apakš AVA, piemēram, Sta. Rita Hills.

Daži izcili vīni ir sajaukti no labas kvalitātes piekrastes un kalnu reģioniem, un tiem jābūt marķētiem ar nosaukumu “Kalifornija”, jo to sajaukumam nav cita juridiska termina.

Tas nenozīmē, ka vīnogu audzētāji San Joaquin upes ielejā, kur aug vairāk nekā 40% štata vīna vīnogu, slikti strādā. Lielākajai daļai cilvēku vienkārši nav klimata un reljefa, kas vajadzīgs, lai saglabātu labu skābumu un vīnogās izveidotu pietiekami daudz veselīgu tanīnu un garšas savienojumu, lai izveidotu klasiski veidotus un līdzsvarotus sausos vīnus.

Lai iepirktos ar izcilas kvalitātes vīniem augstākās klases cenu diapazonā, jums nav jāizvairās no Kalifornijas AVA, bet esiet gudrs par to. Saprotiet, ka daži izcili vīni ir sajaukti no labas kvalitātes piekrastes un kalnu reģioniem, un tiem jābūt marķētiem ar nosaukumu “Kalifornija”, jo to sajaukumam nav cita juridiska termina. Dažas vīna darītavas uz etiķetes vienkārši norāda katru apgabala avotu, piemēram, Verada Pinot Noir , kurā uzskaitīti Monterejas, Sonomas un Santabarbaras apgabali.

Beidzot ir pienācis laiks mūžam derīgajai amerikāņu Syrah

Kad jūs paķerat Kalifornijas AVA vīnu, vienmēr ir droši palikt pie tāda, kura kvalitātes rādītāji ir virs vidējā līmeņa. Ražotājiem patīk Kendals-Džeksons , Mirassou , Bogle , Bonterra , Tankards un Geizera virsotne ir drošas derības, lai tikai nosauktu dažus.

Bet jums nav jāaprobežojas tikai ar šiem mantotajiem zīmoliem. Noteikti pārbaudiet Vīna entuziastu pirkšanas ceļvedis atsauksmes par šo kategoriju, jo mēs pastāvīgi ķemmējamies arī jauniem atklājumiem. Pēdējo 12 mēnešu laikā mēs ar kolēģiem esam akli nobaudījuši ap 450 Kalifornijas AVA vīnu. Apmēram sestā daļa no tiem ieguva 90 plus, un gandrīz trešdaļa no viņiem ieguva Best Buy nomināciju. Prātīgiem klientiem šī likumīgā AVA neko neslēpj, izņemot to, cik viņi ir labi.

Kalifornijas gadījums

Šīs trīs pudeles ir spēcīgs arguments, ka Kalifornijas AVA vīniem var būt personība un sajūsma, un katram gadījumam tie ir piemēroti krājumiem.

Verada 2016 Tri-County Pinot Noir (Monterey County-Sonoma County-Santa Barbara County) 18 ASV dolāri, 91 punkts . Šis ir veikls, tomēr aromātisks vīns ar izteiksmīgu grauzdēta ozola, dzērveņu, ķiršu un melnās tējas aromātu un tikko nogatavojušos aromātu, kura centrā ir garšīgs melnais ķirsis. Tā ir vidēja un pilnīga, tai ir mēreni tanīni, labs skābums un ilgstoša apdare. Redaktoru izvēle .

Aleksandra ielejas vīna dārzi 2014 Temptation Zinfandel (Kalifornija) 14 ASV dolāri, 90 punkti . Šis ir ķidrs, pikants sausais vīns ar intriģējošiem melno piparu aromātiem un gaļīgiem, viegli dūmakainiem aromātiem, kurus papildina daudz kazenes. Tam ir stingra tekstūra, kas piemērota lielākajiem proteīniem. Labākais pirkums .

Pine Ridge 2016 Chenin Blanc-Viognier (Kalifornija) 16 ASV dolāri, 89 punkti . Kraukšķīgam un asam, šī vieglā ķermeņa vīnam ir (piedodiet vārdu) piny zaļo ābolu aromāts, spilgtas ābolu un laima garšas un dzīvs skābums. Īpaši labi tas būs kā aperitīvs, lai izraisītu apetīti.