Svētā Nikolaja abatija ir skaisti saglabāta 17. gadsimta Jēkaba ​​stila savrupmāja un cukurniedru plantācija, ko papildina bērniem draudzīgs mantojuma dzelzceļš un, kas ir ļoti svarīgi dzērienu entuziastiem, pašpietiekams rums spirta rūpnīca. Tas pat ražo savu roku dezinfekcijas līdzekli, kas smaržo pēc vienkārši izspiesta laima, kas atrodas prom no perfekta daiquiri.

Barbadosa ir ruma debesis. Galu galā tā tiek uzskatīta par tās dzimteni.

Rums ir valsts lielākais eksports un galvenais tūristu piesaistes objekts. Tās ekonomiskā potenciāla maksimāla palielināšana ir ļoti svarīga, lai vietējā ekonomika varētu uzplaukt, jo īpaši pēc neatkarības pasludināšanas no Lielbritānijas kroņa 2021. gada novembrī.

Un tomēr atšķirībā no kaimiņu reģioniem, piemēram, Martinikas un Jamaika, Barbadosas rumam vēl nav sava ģeogrāfiskās izcelsmes norādes (GI).

Jāatzīst, ka GI jau sen ir uz galda. Pirmais priekšlikums vietējam reģistratoram tika iesniegts 2016. gadā, taču tas netika pieņemts, jo salas četrās spirta rūpnīcās radās nesaskaņas: Remijs Kointro - īpašumā Geja kalns , Ričards Sīls Foursquare , St. Nicholas Abbey un salas lielākais uzņēmums, Ferrandas māja pieder Rietumindijas ruma spirta rūpnīca (WIRD).

Jaunzēlande ievieš ģeogrāfiskās norādes 18 saviem vīna reģioniem

Ir daudzi GI kritēriji, par kuriem var diskutēt. Daži, piemēram, jūras ūdens un mango koka mucu izmantošana, varētu izklausīties nedaudz dīvaini. Citiem ir diezgan dziļas sekas.

Īpaši karsts punkts attiecas uz gara nobriešanu ārzemēs. Geja kalns, Foursquare un St Nicholas, kas kopā veido vairāk nekā 90% no Barbadosā pudelēs pildītā ruma un salas nogatavināšanas ruma krājumiem, uzstāj, ka ar GI marķētais rums ir jāiztur tikai salā, apgalvojot, ka Barbadosas klimatiskie apstākļi ir nelabvēlīgi. Ruma galīgā garšas profila atslēga. Tā vietā WIRD iestājas par daļēju nobriešanu Eiropā.

Spirta rūpnīcas arī nav vienisprātis par ruma daudzumu, kas jāiztur vairumā.

“Ja vien domēns nav aizsargāts, Barbadosas rumu, kas tiek piegādāts vairumā un pārdod eksporta tirgos, var likumīgi atšķaidīt ar [spirtu] no lētākiem avotiem, tomēr to joprojām tirgo kā Barbadosas rumu,” saka Foursquare izpilddirektors Ričards Sīls. “Bieži vien šiem rumiem ir pievienots cukurs un ozols aromatizētājs, lai maskētu atšķaidīto kvalitāti.

Lerijs Vorens, St. Nicholas Abbey īpašnieks, norāda, ka ārzemju nogatavināšana un lielapjoma eksports ir tikpat lielā mērā saistīts ar šķidruma tipiskumu, kā ar vietējo ekonomiku. Viņš apgalvo, ka GI vajadzētu būt par ilgtspējīga ekonomikas modeļa izveidi, kurā barbadosieši gūst labumu no visiem, nevis tikai no nozares gūtajiem ieņēmumiem, kas ir iespējams tikai tad, ja visas darbības tiek veiktas salā.

'Ruma vērtība pieaug, kad tas nobriest,' viņš saka. 'Mēs zaudējam ārvalstu valūtas ieņēmumus un darba vietas, kad lielapjoma rums tiek nosūtīts uz ārzemēm tālākai nogatavināšanai un iepildīšanai pudelēs.'

Savās rokās

Lai reklamētu Barbadosas rumu eksporta tirgos, Foursquare, Mount Gay un St. Nicholas Abbey izveidoja ražotāju grupu Genuine Barbados Rum, Inc. Pēc tam pagājušajā vasarā grupa kopīgi iesniedza jaunu ĢIN priekšlikumu vietējam vietējam. Korporatīvo lietu un intelektuālā īpašuma birojs (CAIPO) .

Tas prasa, lai Barbadosas rums tiktu destilēts, nogatavināts un iepildīts pudelēs uz salas bez viltotām vielām.

'Barbadosas ruma GI nodrošināšanas dzinējspēks ir uz visiem laikiem saistīt mūsu teritoriju ar mūsu rumu, līdzīgi kā mēs redzam ar Single Malt Scotch Skotijā,' saka Mount Gay izpilddirektors Antuāns Kuvrē.

GI attiecas arī uz kategoriju, kas veltīta rumam, kas pilnībā ražots no Barbadosas cukurniedrēm no viena zemes gabala, jo Foursquare un Mount Gay nesen ir pievienojušies St Nicholas, paši maljot dažas no savām cukurniedrēm.

'CAIPO ir pārslogots ar citām neatliekami svarīgām jomām, un GI nav viņu darba kārtības augšgalā,' atzīst Sīls. 'Taču mēs esam maigi uzstājuši... kad tas tiks publicēts, ikviens varēs iebilst, ko mēs sagaidām, un tas neizdosies,' viņš saka, dodot mājienu uz WIRD iebildumiem pret priekšlikumu. Kad grupa ir kļuvusi oficiāla Barbadosā, tā var reģistrēt GI galvenajos eksporta tirgos, piemēram, ASV un ES.

Plaukstoša nozare

Genuine Barbados Rum, Inc. spirta rūpnīcas ir pārliecinātas, ka piedāvātais GI palīdzēs paaugstināt Barbadosas ruma uztveramo vērtību.

'Tas ne vienmēr ir saistīts ar tūlītēju ieguvumu, bet drīzāk par ilgtermiņa vērtību, kas aizsargās Barbadosas ruma autentiskumu,' saka Couvreur. “Mūsu rums ir cieši saistīts ar mūsu terroir; no ūdens, ko mēs izmantojam, līdz dabiskajiem raugiem gaisā… GI ir gan apstiprinājuma zīmogs, gan caurspīdīguma vingrinājums, kas patiesi godinās Barbadosu kā ruma dzimteni.

Grupa uzskata, ka GI arī piesaistīs nozarei vairāk investoru, un šķiet, ka stratēģija darbojas. Paredzams, ka tuvāko mēnešu laikā tiks uzceltas divas jaunas spirta rūpnīcas: viena atrodas Bentley plantācijā ar skotu spirta rūpnīcas atbalstu. Kilchoman , un vietējai Hopewell plantācijai.

10 melnādainajām spirta rūpnīcām, kas izgatavo dažas no Amerikas labākajām pudelēm

Grupa norādīja, ka investori 'ir dalījušies... savā entuziasmā un atbalstā Barbadosas ruma markas attīstībai.'

Jaunais ĢIN priekšlikums ir īsts pagrieziena punkts Barbadosas ruma nozarē. Vairāk nekā gadu pēc tam, kad valsts šķīrās no Lielbritānijas kroņa, lai kļūtu par pilnībā neatkarīgu republiku, tā ir arī galvenais notikums salas plašākai ekonomikai un tās iedzīvotāju pašnoteikšanai.

'Barbadosas rums GI ir bijis aktuāls desmit gadus, ilgi pirms mēs uzzinājām, ka Barbadosa strādā, lai iegūtu Republikas statusu, tāpēc tā ir tikai sakritība šajā jomā,' saka Kuvrē. 'Tomēr skaidrs ir Badžanas tautas spēcīgā griba un neatkarība. Barbadosas ruma GI nodos Barbadosā ražotā ruma pievienoto vērtību Barbadosai un Barbadosas uzņēmumiem, izjaucot novecojušus preču ražošanas modeļus. Barbadosas ruma GI nodrošina pievienotās vērtības radīšanu Barbadosā, efektīvi garantējot labumu valstij un cilvēkiem.