Close
Logo

Par Mums

Cubanfoodla - Šis Populārais Vīna Vērtējumi Un Atsauksmes, Ideja Unikālas Receptes, Informācija Par Kombinācijām Ziņu Pārklājumu Un Noderīgas Rokasgrāmatas.

Vīns Un Vērtējumi

Šis Francijas reģions ražo mūžīgas baltvīnus

Kamēr Ziemeļu Ronas ieleja ir vislabāk pazīstama ar Syrah, aptuveni 15% reģionā ražoto vīnu ir balti. Kondrijē un Sentdžozefa baltie, divi kaimiņu nosaukumi ar izteiksmīgām izteiksmēm, bieži tiek nenovērtēti. Kondjē pilnībā veltīts filmas producēšanai Viognier . Saint-Joseph, Hermitage un Crozes-Hermitage ražo baltumus tikai no Marsanne un Rusensana .



Ziemeļronas baltumi ir izteikti kontrasts ar modīgi garlaicīgiem, lineāriem vīniem, piemēram, Riesling vai Sauvignon Blanc. Šie vīni ir izteikti zemāki par skābums , ar bagātību un smaržām, kas var robežoties ar krāšņām. Tie ir mūžīgi, ja ne moderni, vīni, kurus bieži aizmirst restorānu ēdienkartēs un veikalu plauktos.

Līdz 1990. gadiem Viognier reti tika stādīts jebkur citur Kondjē . Pazīstama ar galvu reibinošām smaržām un bagātīgu, bieži vien nepatīkamu izturēšanos, tā ir tikpat iekārīga un pilnā drosmē kā nāk baltumi. Kultivēts starp stāvajiem, saulainajiem Condrieu pauguriem, tas dod reibinošus, ar akāciju smaržojošus vīnus, kas pulsē ar persiku un aprikožu garšu un ir apmalēti ar muskusa, marcipāna un garšvielu notīm.

In Svētais Jāzeps , tāpat kā Hermitage vai Crozes-Hermitage, baltvīni parasti ir Marsanne un Rousssane maisījumi. Marsanne ir maigāka un patīkamāka no abām, ražojot pilnvērtīgus vīnus ar medainu, eļļainu bagātību un plašu bumbieru un persiku garšu. Roussanne ir vairāk piemērots, piedāvājot svaigas garšaugu notis, smalkus ziedu toņus un piparu garšvielu. Smalki tanīni un augstāks skābums piešķir Roussanne nedaudz vairāk priekšrocības nekā Marsanne. Sajaucot, Marsanne plushness un Roussanne elegance ir patīkami papildinoši. Priekā!



Rokas dienvidu vīnu ceļvedis

Fransuā Villards 2017. gadā Le Grand Vallon (Condrieu) 70 ASV dolāri, 96 punkti . Plaukstot rožu ziedlapiņām un persiku marmelādei, tas ir visizcilākais, krāšņākais baltvīns, kādu vien var iedomāties. Tas ir bez šaubām hedonistisks, klasiski Condrieu, bet tomēr aicinoši svaigs un līdzsvarots. Tā ir pudele, kas ir gatava tagad, bet noteikti iepriecinās pēc 2030. gada. Redaktoru izvēle.

Jean-Luc Colombo 2017. gada Dieva mīlestība (Condrieu) 90 ASV dolāri, 94 punkti . Grauzdiņu, vaniļas, konservētu persiku un karameļu aromāti šeit ir satriecoši, un aukslējas nojauta apelsīnu krēmam un medum. Tas ir bagāts un netīkams, zīdainas struktūras, bet bārkstis ar patīkamiem rūgtumiem. Jau skaistums, tam vajadzētu pozitīvi attīstīties līdz 2027. gadam. Redaktoru izvēle.

E. Guigal 2015 Ex Voto White (Ermitāža) 320 USD, 93 punkti . Dūmu, ciedra un vaniļas toņi ir izteikti tagad, bet šī dāsnā baltuma pamatā ir daudz sulīgu balto persiku, aprikožu un mandarīnu. Viļņains un bagāts, taču svaigi līdzsvarots, tas ir izturīgs pudeļu pildījums, kas paredzēts ilgiem attālumiem. Dzert līdz 2026. gadam. Pagraba izvēle.

M. Chapoutier 2017 Invitare (Condrieu) 70 ASV dolāri, 93 punkti . Kraukšķīgi baltie greipfrūti un mandarīni aromātiski piešķir šim pilnīgajam, bet neskartajam Condrieu neparasti spilgtu garšu. Akcentēts ar vaniļas un saldu garšvielu čukstiem, tas ir pievilcīgs, ekspansīvs vīns, bet elegants un atturīgs, nevis grūts. Finišu iezīmē patīkams tējas tanīnu kodiens. Labākais tagad - 2025. gads.

Ferraton Père et Fils 2017 Les Oliviers (Saint-Joseph) 45 ASV dolāri, 91 punkts . Vienlīdzīgu proporciju Marsanne un Roussanne maisījums, šis intensīvi minerālvielu baltais materiāls piedāvā zeltainus citrona un dzelteno ābolu aromātus. Izgatavots no biodinamiskām vīnogām, tas ir sulīgs, koncentrēts malks ar slāpes remdinošu, asu apdari. Izbaudiet tagad – 2023.

Cave de Tain 2017 Nobles Rives Marsanne (Crozes-Hermitage) 29 ASV dolāri, 90 punkti . Sākotnēji šī pilnīgā Marsanne šķiet mazliet kluss, liekot domāt par vāju zemi un dūmiem. Aukslēju garša ir nogatavojusies un iekļūstoša, pārrauj briest balto greipfrūtu un ābolu. Tas ir sāļš, tomēr apmierinoši augļains. Apdare ir iezīmēta ar sālīta rieksta un tabakas lapu sitieniem.

Domaine Coursodon 2016 Silice (Saint-Joseph) 45 ASV dolāri, 90 punkti . Krēmveida, koncentrētas apelsīnu parfē un dzelteno persiku garšas šajā vīnā akcentē kraukšķīgie minerālvielu toņi un smaržīgie ābolu ziedi. Izgatavots no 100% Marsanne, tas ir bagāts un noapaļots, bet visā tā saglabā saulainu spilgtumu. Izbaudiet tagad – 2023.