Nekas pret parastajiem apelsīniem, bet ir grūti pretoties augļiem, kas ir sarkanvīna nokrāsa, un daudzi no tā ieguvumiem veselībai ir jāuzsāk. Šī līdzīgā krāsa nav nejaušība: sārtā asinsapelsīnu mīkstums nāk no antocianīniem, tiem pašiem antioksidanta pigmentiem, kas atrodami dzērienā.

Tomēr, ja augļus savieno pārī ar vīnu, neizslēdziet baltumus, kas var izcelt to slāņveida garšu. ASV augstākā apelsīnu sezona ir no janvāra līdz aprīlim, kad viņi ir gudrs papildinājums Mimosa , fenheļa salāti un pīle a l’orange .

Ar salātiem

Neskatoties uz to bagātīgo krāsu, asins apelsīns patiesībā ir oranžs ar greipfrūtu, laima un mandarīna notīm. Austrālijas Mednieku ieleja Semilons ir unikāla vīnogu izpausme, viegls un kraukšķīgs vīns, kas smaržo citrusaugļu un garšaugu aromātos. Tas ir neuzmanīgs ar asins apelsīnu salātiem.

Asins apelsīnu soda kokteilis, ļoti viegli

Aveņu nokrāsu asiņu apelsīnā ir nepieciešams maigi pierunāt, nevis apslāpēt ar sarkanu ar trekniem aveņu aromātiem. Tā vietā a Šampanietis Tas ir pilnībā izgatavots no Pinot Noir, un tam ir līdzīgas sarkano ogu piezīmes, kā arī atsvaidzinošā kvalitāte, kas padara to par perfektu spēli.

Salds vai sāļš

Asins apelsīnam ir maigs ziedu aromāts, īpaši tā mizā. Mīklas izmantošana var pievienot sarežģītību saldajām un sāļajām receptēm. Salds un raibs Moscato d'Asti ir jaukas apelsīnu ziedu smaržas, kas palīdz izcelt tādu pašu kvalitāti traukos, kas pagatavoti ar asins apelsīnu.

Desertiem

Spēlējiet augļu tūlītējo cukurotību jebkurā citrusaugļu desertā, piemēram, asins apelsīnu pīrāgs, suflē vai bezē pīrāgs. Tā kā deserta vīniem jābūt saldākiem par ēdienu, mēģiniet Vidal Icewine no Kanādas, kas līdzsvaro intensīvu saldumu ar augstu skābumu un apelsīnu marmelādes garšu.