Salds un pikants balzamiko etiķis ir pieliekamais, lai papildinātu salātus, steikus un pat augļus. Tas ir izgatavots no neraudzētas vīnogu sulas un izturēts mucā daudzus gadus (tikai 3 gadus un daži vismaz 25 gadus!) ar raksturīgu brūnu krāsu, sīrupainu ķermeni un nelielu saldumu. Ir trīs balzamiko etiķa kategorijas: tradicionālais, komerciālais un garšvielu etiķis. Lielākajā daļā tradicionālo pudeļu, kas atrodamas veikalā, būs uzraksts 'Modēnas balzamiko etiķis', un vīnogu sula (saukta par 'vīnogu misu') ir jānorāda kā pirmā sastāvdaļa, kas uzskatāma par likumīgu. Šo īpašo etiķi vislabāk izmantot ēdienos, kuros tas īpaši nepieciešams. Bet, ja jums gadās beigties vidējā recepte un domājat, ko izmantot balzamiko etiķa vietā, mēs jums palīdzēsim.

BHG / Michela Buttignol

Iegūstiet mūsu visaugstāk novērtēto balzamiko vistas un dārzeņu recepti

Džeisons Donelijs

Balzamiko etiķa aizstājējs

Lūk, kas jums būs nepieciešams, lai ātri nomainītu balzamiko etiķi:

• Par katru 1 ēd.k. balzamiko etiķis, aizstājējs 1 ēd.k. sidra etiķis vai sarkanvīna etiķis plus ½ tējk. cukurs.
• DIY balzamiko etiķa glazūrai: a mazs kastrolis ($17, Mērķis ), uz vidējas uguns vāra uz lēnas uguns 2 glāzes balzamiko etiķa ar ½ tasi brūnā cukura. Nepārtraukti maisa, līdz cukurs ir izšķīdis un mērce samazinās uz pusi. Glazūra būs bieza, sīrupaina konsistence. (Sīkākus norādījumus lasiet mūsu māsas vietnē, Visas receptes ).

Lai iegūtu dažus gardus veidus, kā parādīt balzamiko etiķa saldo un pikanto garšu, varat saldināt sāļos ēdienus, piemēram, šos cūkgaļas slīdņus vai grauzdētus sakņu dārzeņus. Vai vēlaties uzzināt citus etiķa veidus? Iegūstiet mūsu pilno rokasgrāmatu vietnē labākie etiķa aizstājēji katram receptes veidam.

Iegūstiet mūsu bezmaksas ārkārtas aizstāšanas tabulu Vai šī lapa palīdzēja?Paldies par jūsu atsauksmi!Pastāstiet mums, kāpēc! Cits Iesniegt