Katru augustu Vācijas Prädikat Wine Estates asociācija (VDP), vairāk nekā 200 slavenu vīna īpašumu asociācija Vācija , rīko savu ' Sneak Preview VDP Grosses Gewächs ” pasākums. Trīs dienu degustācijā Vīsbādenē tiek demonstrēti jaunie Grosses Gewächs (GG), kas ir sausie vīni, kas ražoti grosse lage jeb grand cru vīna dārzos. Šie vīni ir vācu valodas virsotne terroir , un vīnkopjiem ir jāatbilst visstingrākajiem kritērijiem, lai iegūtu tiesības uz savām pudelēm uzlikt GG logotipu.

2023. gadā no dažādām vīna dārzu vietām un ražotājiem kopumā tika saražoti 599 GG. Daži no šiem vīniem ir ļoti reti sastopami ar mazāk nekā 1000 pudelēm, bet citi bauda lielākus daudzumus. Vidēji GG vīni šogad tika ražoti 3000 pudeļu partijās.

Ņemot vērā, ka GG nevar izlaist pirms septembra vienu gadu pēc ražas novākšanas, pasākums sniedza apmeklētājiem ekskluzīvu iespēju izbaudīt jaunāko ražu, pirms tas nonāk tirgū. Šeit ir manas pārdomas.

Pārvarot ekstrēmu laikapstākļu ietekmi

Protams, prožektors bija ieslēgts Riesling , Vācijas parakstu šķirne. Tomēr no vairāk nekā 450 prezentētajiem vīniem trešdaļā bija citas šķirnes, kas atspoguļo Vācijas vīnu pieaugošo daudzveidību.

Lielākā daļa baltvīnu tika ražoti no 2022. gada, kas bija viena no visu laiku sausākajām vasarām. Tomēr ar gudru un rūpīgu lauksaimniecību gadā tika ražoti daži cietie vīni, īpaši visaugstākajā līmenī. Tomēr būtu netaisnīgi nepieminēt, ka dažiem augšanas sezonai bija nelabvēlīgas īpašības.

Maiga ziema un bagātīgas lietusgāzes iezīmēja 2022. gada sākumu, ietekmējot ražošanu. 'Tajā brīdī mēs maz apzinājāmies, cik ļoti svarīgas šīs agrīnās lietusgāzes būs, lai nodrošinātu vairāku mūsu vīna dārzu vēlāku izdzīvošanu,' saka Nikolass Langers, Robert Weil, slavenā VDP dalībnieka muiža no Rheingau, eksporta vadītājs.

Augstāka par vidējo temperatūru un bagātīgais saules starojums pavasarī veicināja vīna dārzu strauju izaugsmi, un daudzi vīnkopji nolēma samazināt ražu, lai sasniegtu maksimālu GG kvalitāti. Bet tad Māte daba novilka rokas bremzi, lietus mākoņiem turpinot mest līkumus un iestājoties ilgstošajam vasaras sausumam. Ūdens trūkums noslogoja vīnogulājus un palēnināja nogatavošanās procesu.

Jums var patikt arī: Rivers gadsimtiem ilgi ir uzturējuši vīna dārzus, tagad ir pienācis laiks atgriezties

“Pateicoties intensīvajam darbam vīna dārzos un veco vīnogulāju stiprībai, vasaras mēnešu sausums, par laimi, mūsu vīna dārziem nebija problēma,” saka Filips Lukerts no Zehnthof Luckert no Franken. Patiešām, augsnes darbi vīna dārzā izrādījās izšķirošs faktors ziemas ūdens rezervju saglabāšanai.

Padarot vintage vēl sarežģītāku, lietusgāzes ražas novākšanas laikā turēja Vācijas vīnkopjus uz pirkstgaliem līdz finišam.

“Pateicoties mūsu agrīnai ražas samazinājumam un rūpīgai un rūpīgai atlasei, veicot ar roku novākšanu, mēs spējām izpildīt mūsu ļoti augstās kvalitātes standartus visām vīnogu šķirnēm,” saka Hanss Rebholcs no Ökonomeriat Rebholz, viena no vadošajām VDP muižām. Pfalca . 'Ražas novākšanas laikā bija ļoti svarīgi neizmantot vīnogas no vīnogulājiem, kurus bija nomocījis sausums, jo tas novedīs pie rūgtiem toņiem un priekšlaicīgu vīnu novecošanos,' viņš saka.

Tomēr ražas bija lielākas nekā iepriekšējās trīs ražas – 62 hektolitri no hektāra. Protams, GG raža ir ierobežota ar maksimālo ražu 50 hektolitri no hektāra.

Lielas līdzņemšanas

GG līmenī vīniem no 2022. gada ražas ir neraksturīga pieejamība, lai gan kvalitāte izrādījās pretrunīga. Kopumā viņi parāda savu ciltsrakstu un prasa mazāk pacietības nekā viņu kolēģi no klasiskajiem vīnogulājiem. Tas padara tos lieliski piemērotus baudīšanai, gaidot, piemēram, 2021. gada ražas atklāšanu.

Dažos vīnos parādījās rūgtās notis, un daži liecināja par saules apdeguma ietekmi. Īpaši tas bija jūtams Mozele Riesling, lai gan vīni, ko pa Sāru (Mozeles pieteku) pagatavojis Weingut Peter Lauer, bija vieni no iespaidīgākajiem degustācijā. Apģērba apģērbs Riesling Feils GG 2022 man ir pašā vintage topā, apvienojot spēku un eleganci ar gludu. tekstūra . Heymann-Löwenstein vīna darītavas kolekcija, kas atrodas Terrassen Mosel, bija vēl viens Mosel piedāvājuma izcilais punkts.

Mani mīļākie rīslingi nāca no Pfalcas. Tie parādīja draudzīgus augļu un ziedu aromātus ar ideālu skābums un izteiksmīgiem aromātiem. Parastie aizdomās turamie — Ökonomierat Rebholz Riesling Kastanienbusch GG un Riesling Pechstein GG no Dr. von Bassermann-Jordan — attaisnoja savu reputāciju, kā arī A. Christmann vīni. Patīkamus pārsteigumus sagādāja Theo Minges Riesling Schäwer GG, kas nodrošināja mucas paraugu, un Georg Mosbacher Kieselberg GG.

Nahe un Rheinhessen piegādāti, un Schlossgut Diel un Schäfer-Fröhlich, Wittmann un Wagner-Stempel galvenajās lomās savos reģionos. Vāgnera-Stempela Riesling Scharlachberg GG bija īpaši iespaidīgs, ko pasvītroja kristālisks skābums, kas saglabāja to svaigu un kalpoja par spēcīgu mugurkaulu novecošanās .

Jums var patikt arī: Šobrīd Vācijā notiek sauso vīnu revolūcija

Papildus Riesling, Spätburgunder (vācu nosaukums Pinot Noir ) bija otrā visvairāk pārstāvētā šķirne. Spätburgunders no Rudolf Fürst no Franken un Bernhard Huber no Bādenes neaizskarami vada grupu. Citi Spätburgunder izcilākie vīni bija Franz Keller, Salwey un Rainer Schnaitmann.

Šie vīni liecina, ka 2021. gada raža radīja neticami smalkus Pinot Noirs, kas nedaudz līdzinās 2017. gadam. Tas ir neparasti vēlās ražas rezultāts, ko uzlaboja siltais un sausais septembris, kas palīdzēja nogatavoties bez stresa no lietus. Tas veicināja attīstību komplekss vīnogu aromāti un garšas, savukārt skābums saglabājās stingrs, piešķirot vīnam dzīvīgumu un lielu novecošanas potenciālu.

Runājot par Silvaner, kas savulaik bija Vācijā visvairāk stādītā baltā šķirne, 2022. gada raža nebija pati laipnākā. Tomēr Zehnthof Theo Luckert Silavner Maustal GG 2022 parādīja, ka smags darbs vīna dārzos atmaksājās, jo saglabāja koncentrētu skābumu un nodrošināja sarežģītību. Hans Wirsching Silvaner Julius-Echter-Berg GG, kas cēlies no klasiskākā 2021. gada ražas, arī bija lielisks, ar noslīpētu tekstūru un garumu.

Lemberger, kas pazīstams arī kā Blaufränkisch, it īpaši, ja tas nāk no Virtembergas reģiona, ir vīnogas, kas Vācijā jāskatās. Šeit Rainers Schnaitmann atkal spīdēja ar savu Lemberger Lämmler GG 2021, kas bija vidēji sātīgs ar plīša tanīniem un košu skābumu. Beurer Lemberger Mönchberg Schalksberg GG 2020 bija arī izcilas kvalitātes ziedu versija.

2022. gads paliks atmiņā kā izaicinājumiem bagāts ražas gads ar dažiem iespaidīgiem vīniem un dažādiem patērētājiem draudzīgiem paraugiem, kas spīdēs tikai pēc īslaicīgas pagrabošanas. Garš stāsts īss? Šie vīni apvienojumā ar klasiskākām 2021. gada pudelēm, kurām pagrabā būs nepieciešami vēl vairāki gadi, pierāda, ka Vācija turpina ražot daudzveidīgu piedāvājumu.

Jums var patikt arī: Producenti baidījās, ka 2022. gada Bordo vintage varētu būt neveiksmīgs. Tas ir ārkārtējs.