Sponsorēja

Sniegoto Alpu pakājē atrodas Pjemonta - reģions, kura kalniņi ir norobežoti ar viduslaiku baznīcām, pilīm, borgām un vīna darītavām, kas ražo dažus no Itālijas populārākajiem un unikālākajiem vīniem. Barbera d’Asti - kas ieguva DOC statusu 1970. gadā un DOCG statusu 2008. gadā - tiek ražots ar izturīgām safīra krāsas Barbera vīnogām, kas plaukst Monferrato reģionā Pjemontā. Vietējiem iedzīvotājiem tas gadsimtiem ilgi ir bijis ikdienas vīns, un tagad starptautiskie patērētāji atklāj ārkārtas dzeršanas pieredzi, ko sniedz šis unikālais sarkanais.

Stādīts gan ķiploku, gan smilšainās augsnēs, kas bieži izžūst Alpu lietus ēnas dēļ, no Barbera vīnogām tiek iegūts augļu vīns ar zemākiem tanīniem un augstu skābumu. Tas vienlaikus ir bagātīgs aromāts un viegls. Alpu aukstais gaiss, kas ietriecas Vidusjūras siltajā klimatā, veido intensīvas diennakts temperatūras svārstības, kas ielejas piepilda ar biezu rīta miglu. Tas rada gan aukstos laika apstākļus, kas rada vīna intensitāti, gan siltos laika apstākļus, kas rada tā bagātību. Vīnogu tumšais pigments piešķir vīnam tā intensīvo krāsu, kas noveco no dziļa rubīna līdz granātam.

Barbera d'Asti DOCG un Barbera d'Asti Superiore DOCG definē šī reģiona vīnus, un tie ir intensīvi, enerģiski un neatlaidīgi, bez smaguma. Barbera d'Asti parasti raudzē tērauda mucās, veidojot apaļu un zīdainu vīnu. Tas sākas ar patīkamu skābumu, kam seko sausa, intensīva sarkanu augļu buķete, piemēram, ķiršu, kazenes, aveņu, plūmju un smalkas ziedu notis. Tas ir viens no nedaudzajiem sarkanvīniem, kas lieliski apvieno zivis, it īpaši reģionā populāros mencu un anšovu ēdienus.

Barbera d’Asti Superiore tiek izturēta ozolkoka vai kastaņa mucās vismaz sešus mēnešus, radot sulīgu un sarežģītu vīnu, kas atveras ar žāvētu augļu melanžu, pirms tiek saprastas tā bagātīgās un pikantās vaniļas, kafijas un kakao notis. Šo vīnu var izturēt no 10 līdz 20 gadiem, un to vislabāk var savienot ar medījumu un sarkano gaļu, kā arī pildītiem makaroniem.