Ņujorkas vīna bāri ir tikpat daudzveidīgi un eklektiski kā pilsētas iedzīvotāji, jo vīna tūre pa Manhetenu var aizvest jūs apkārt pasaulei un atkal atgriezties. Neatkarīgi no tā, vai atrodaties austrumu pusē, rietumu pusē, pilsētas centrā vai uz leju, jūs vienmēr esat īsa gājiena attālumā no acīm paverošās starptautiskās garšas pieredzes. Lielākā daļa bāru piedāvā nelielas plāksnes - tapas, kičeti vai uzkodas -, lai pievienotu jūsu vīna glāzi, uzsverot pāru apvienošanas iespējas ar neskaitāmiem globāliem malciņiem.
Mēs esam īsumā uzskaitījuši izcilības, kas izvēlētas vīnu saraksta dziļumam, vīnu daudzveidībai pēc glāzes, ēdienam un gaisotnei. Neatkarīgi no jūsu grauzdiņiem - Salud, Prost, Yasas, Salut vai vienkārši Cheers - paceliet glāzi uz Ņujorku!

Augšējā austrumu puse
Vīna akadēmija
Dažreiz atgriešanās skolā var sagādāt prieku. Accademia di Vino piedāvā elegantu atmosfēru, kurā uzzināt par itāļu vīniem. Siltā koksne un iegravētais stikls izsauc Toskānas villu, savukārt mākslinieciski izstādītās grapas un vīna pudelēs ir 'vīna pagrabs zem Romas ielām'. Vīna direktors Maikls Doktors savam ģeogrāfiski sakārtotajam sarakstam ir izvēlējies vairāk nekā 850 pudeles, un pie glāzes ir pieejami četrdesmit vīni. Pārstāvēti visi lielākie Itālijas reģioni, no kuriem daudzi ir ar ievērojamiem vīniem: Toskānas superizlasēs var lepoties ar daudziem Bolgheri, tostarp Ornellaia un Masseto magnātiem no Tenuta dell’Ornellaia. Šefpavārs Kevins Garsija sagatavo pilnus ēdienus, kā arī mazus šķīvjus, kas pievienoti jūsu vīna izvēlei. Debesu prosciutto un parmigiano fritters lieliski apvieno ar aromātisko balto augļu un garšaugu aromātu Planeta 2007 Cometa Fiano no Sicīlijas, savukārt Sv. Miķeļa Eppan 2007 Pinot Nero no Alto Adige papildina konjaka un salvijas sautētas vistas aknas.

Kas atrodas tuvumā: Restorāni: Daniel, Aureole, Post House. Bloomingdales Madison Avenue iepirkšanās, piemēram, Barney's New York un Giorgio Armani un vecākais nepārtraukti strādājošais vīna veikals ASV, Sherry-Lehmann

Augšējā Vestsaida
Bārs Boulud
Alām līdzīgi velvētie griesti, 32 lappušu vīnu karte un mājās gatavota kafija Bar Boulud piešķir “Francijas ciematu”. steroīdu kooperatīvs ”. Galvenais vīnzinis Maikls Madrigale izlej 50 etiķetes pie glāzes, un viņš un viņa darbinieki jautri ieteiks pārīšus izpilddirektora šefpavāra Damiana Sansonetti Lyonnaise stila specialitātēs. Koncentrējoties uz Ronas ielejas un Burgundijas vīniem (un starptautiskajiem “brālēniem”, kas gatavoti no vienām un tām pašām vīnogām), kategorijās ietilpst vērtības vadīti atklājumi un pazīstamākas klasikas un leģendas. Piedāvājumā ir arī sirds sirdspuksti (vai vīni, kurus viņi mīl) no visas pasaules. Garais koka stienis ir pārklāts ar liela formāta pudelēm, un apaļā degustācijas bārs aizmugurē tiek izmantots iknedēļas vīna vakariņām. Pie klasikas pie stikla ir Domaine Bernard Morey 2006 Saint-Aubin 1er Cru Le Puits un Coudoulet de Beaucastel 2006 Côtes de Rhône. Arī zvaigzne ir Insituto Agrario di San Michele 2007 Müller-Thurgau no Alto Adige, un, ja jūs noskaņojat burbuļus, izmēģiniet Henriot 1998 Brut šampanieša pudeli. No virtuves baudiet plakanā steiku ar zirņu fricassee un gailenēm, lēnām ceptu savvaļas svītrainu basu ar sarkankoka gliemežiem vai veiciet melnbalto degustāciju, kas apvieno asiņu desu un trifeļu balto desu.

Kas atrodas tuvumā: Restorāni: Per Se, Masa, Landmarc. Linkolna skatuves mākslas centrs, kurā atrodas Metropolitēna opera, Ņujorkas pilsētas balets un Ņujorkas Filharmonijas centrālais parks

Rietumu centra
Molyvos
Grieķu vīna Alfa un Omega Molyvos izlej 320 no tiem, pie stikla vairāk nekā 70. Papildu 130 starptautiskās pudeles papildina tās 28 lappušu sarakstu. Labvēlīgais vīna direktors Kamals Kouiri zina savu Assyrtiko no sava Sjinomavro, un viņš ar prieku jūs aizvedīs ekskursijā pa Grieķiju. Kamēr terakotas sienas, kas pārklātas ar senām ģimenes fotogrāfijām un keramikas plāksnēm, atgādina par tavernu Atēnās, milzīgais jūras velšu izvietojums, kas atrodas tieši gar 16 sēdvietu bāru, uzreiz ved uz Egejas jūru. No 10 lappušu lielā stikla saraksta atsvaidzinošs Gaia Estate 2008 Wild Ferment Assyrtiko no Santorini ir lieliski piemērots ar grilētiem bērnu astoņkājiem un olīvām, savukārt Krētas Boutari 2006 Kotsifali-Mandilaria Kretikos labi darbojas ar grieķu garšvielām pagatavotām jēra rezerves ribām. . Pieejama Tsantalis Cabernet Sauvignon-Limnio vertikāla daļa no Metoxi Athos kalnā, kas darbojas no 1996. līdz 2000. gadam, tāpat kā Ktima Kir-Yianni Ramnista no Naoussa vairāku gadu garumā. Priekšējā bārā ir arī 22 vietu ikdienas kafejnīca, kuras aizmugurē ir lielāka, formālāka ēdamistaba. Šefpavārs un partneris Jim Botsacos izceļas ar plašu ēdienkarti, kurā ietilpst mazi mezedes (uzkodas), kā arī gaļas un zivju ēdieni.

Kas atrodas tuvumā: Restorāni: The Modern, dievināt Alain Ducasse, BLT Market. Karnegi zāle, Modernās mākslas muzejs, Brodvejas teātri

Midtown
Morrell vīna bārs un kafejnīca
Tikai dažu soļu attālumā no Rokfellera centra slidotavas Morrell Wine Bar piedāvā civilizētu skatu uz Ņujorkas vismīļāko Ziemassvētku egli ziemas mēnešos, taču ir vērts to apmeklēt visu gadu. Liels stikla stikla logs atdala jūs no pūļiem, kas plūst ielās, un mājīgu atmosfēru rada silti koka akcenti un 14 sēdvietu izliekta melna granīta josla. No viņu plašā saraksta ir pieejamas vairāk nekā divi tūkstoši pudeļu ar piecdesmit vīniem pie glāzes. Šajā izcilajā Manhetenas vīna bāru izcilībā ir garšīgs Yarden 2006 Cabernet Sauvignon no Izraēlas un ar garšaugiem nokrāsotais Do Ferreiro 2006 Albariño no Rías Baixas. Mazas plāksnes tiek pasniegtas bārā. Izmēģiniet sautēto astoņkāju karpačo ar kraukšķīgo Craggy Range 2008 Sauvignon Blanc no Jaunzēlandes vai samtaino Muga 1998 Prado Enea no Rioja, kas ir lielisks papildinājums jamón serrano un charcuterie šķīvim. Restorāns ir šefpavāra Edvīna Bellanko vadībā, un tajā tiek pasniegti dažādi garšīgi makaronu, zivju un gaļas ēdieni. Pēc vakariņām aukstā ziemas naktī nekas nesilda dvēseli kā glāze Croft Reserve Port.

Kas atrodas tuvumā: Restorāni: Le Bernardin, Insieme. Rokfellera centrs, Svētā Patrika katedrāle, Saks Fifth Avenue

West Village
Lela bārs
Trīsdesmit trīs sēdvietas, kas izvietotas ap intīmo ovālo bāru, padara šo West Village lokalizāciju par lielisku izvēli, lai satiktu vecus draugus vai iegūtu jaunus. Bārs ar koka virsmu ar matēta stikla pamatni, kas ietīts smalkos dzelzs izstrādājumos, atrodas zem visu formu un izmēru pakaramajiem Riedel stikla traukiem. Sarakstā ir vairāk nekā 150 vīnu, no kuriem 20 ir pieejami pie glāzes, tomēr vīna direktors Endrjū Hotiss - aitu audzētājs, kas kļuvis par someljē - atvērs jebkuru pudeli, ja no tā būs apņēmušās divas glāzes. Lielākā daļa pasaules lielāko vīna reģionu ir pārstāvēti līdzsvarotā sarakstā. Viņa iecienītākā izvēle ir Weingut Kofererhof 2007 Kerner no Alto Adige. Augļu Tempranillo rozā, ko izstrādājusi Mesoneros De Castilla no Ribera del Duero, ir atsvaidzinoša kā aperitīvs atsevišķi vai blakus dažādiem sieriem, gaļai vai presētām sviestmaizēm. Upland Estate 2003 Cabernet Sauvignon no Dienvidāfrikas bekona un kūpinātas gaļas garšas lieliski savienojas ar ungāru Pick salami un itāļu sopressata. Rezerves sarakstā ir brīnišķīgas izlases, tostarp 1998. gada Chateau d'Issan no Margaux un 1999. gada Chateau Cheval Blanc no St Emilion.

Kas atrodas tuvumā: Restorāni: Perija iela, Zilais kalns, Babbo. Bleecker ielas iepirkšanās, piemēram, Marc Jacobs, Ralph Lauren un Magnolia Bakery

Austrumu ciemats
Terroir
Ar tetovējumu un sporta kažoku attiecību lielākajā daļā nakšu aptuveni 100: 1 Terroir noteikti nav jūsu tēva vīna bārs. Centra klientūra un neformālā atmosfēra (24 metāla izkārnījumi ir izvietoti tāfelē un bārā ar vienu koka koplietošanas galdu) rada nepietiekamu noskaņu, taču šī vieta nopietni uztver to, ko vīna direktors Pols Grieco kaislīgi dēvē par “vīnogu sulu”. Tās ķieģeļu sienās un priežu plauktos ir mājvieta 100 vīna pudelēm, no kurām 50 glāzes ir vienmērīgi sadalītas starp baltajiem un sarkanajiem. Ja tā trīs gredzenu saites, kas piepildītas ar esejām un domām par vīnogulāju augļiem, saukt par “vīnu sarakstu”, ir līdzīgi, kā Homēra Odiseju saukt par “dzejoli”. Salāti, panini un “ceptas lietas”, piemēram, salvijas lapas ar jēra desu vai risotto bumbiņas ar zirņiem un pekorīno, pavada savdabīgu vīnu izvēli, kurā ietilpst pikanta Antoine Arena 2005 Patrimonio no Korsikas. Rezerves saraksts ar nosaukumu “No izcila džentlmeņa pagraba” lepojas ar López de Heredia 1964. gadu Viña Bosconia Gran Reserva no Rioja. Ja jūs nokļūsiet pēdējā saistvielu lappusē, Taylor Fladgate 2003 Late Bottled Vintage Port ar žāvētu kauliņu augļu degunu ir izsmalcināts veids, kā noslēgt vakaru.

Kas atrodas tuvumā: restorāni: pavards, Momofuku Ko, drava. Tompkins Square Park East Village iepirkšanās, tostarp Kiehl's, Trash & Vaudeville un Giant Robot
Paceliet glāzi līdz šiem papildu atradumiem ...
Lai gan šie vīna bāra atradumi ir mazākā mērogā, viņi dara to, ko viņi dara ļoti labi, un ir pelnījuši goda rakstu:

Ātrs bārs , Citywide
Pēc pudeles ir pieejami četrdesmit pieci galvenokārt itāļu vīni, no kuriem 24 ir glāzes glāzes. Pieejamas brushetes, panini un mazas plāksnes. Caldaro 2007 Moscato Giallo no Alto Adige ir ideāls ar Nutella panino. Atklāti ķieģeļi, tumši meži un aizmugurē apgaismoti pudeļu plaukti rada ērtu vietu, lai tiktos ar draugiem. Trīs vietas visā pilsētā.

Boqueria Soho , Soho
Nosaukts par plašo Barselonas pārtikas tirgu, Boqueria Soho ir plašāka Flatiron brāļa un māsas versija. Aiz garā krēmkrāsas marmora stieņa atrodas galda augstumi, ieskaitot koplietošanas galdu, kurā ir divpadsmit sēdvietu. Vīnu karte pārsvarā ir spāņu, un tiek pasniegtas gan tapas, gan pilnas uzkodas. Elegantais Remirez de Ganuza 1996 Tempranillo / Graciano no Rioja ir lieliski piemērots ceptām paipalu olām ar chorizo ​​uz grauzdiņiem.

Hlors , Augšējā West Side
Šis unikālais 36 sēdvietu vīna bārs, kas atrodas The Time Warner Center centrālajā galerijā, piedāvā 100 vīnus pēc glāzes, no kuriem 96 tiek izsniegti pašapkalpošanās pakalpojumi - domājiet par Hornu un Hardartu automatu pieaugušiem cilvēkiem ar labu papēdi. Četrus dzirkstošos vīnus ar roku ielej zinoši darbinieki, kuri piedāvā palīdzību kosmosa vecuma interaktīvajā vīnu sarakstā. Izbaudiet Opus One 2005 Cabernet Sauvignon vai Fonseca 2000 Vintage Port, nepērkot visu pudeli.

Skaitītājs , East Village
Veicot veģetāros ēdienus, Counter ēdamistabā piedāvā izsmalcinātus, izsmalcinātus ēdienus kopā ar organiskiem un biodinamiskiem vīniem. Vīna bārā tiek pasniegtas 13 rotējošas izlases pa glāzei no viņu 160 pudeļu saraksta.

‘Inoteca , Lower East Side, Gramercy
Bieži atjauninātajā sarakstā ir tikai itāļu vīns, un panini preses un prosciutto griezējs nekad neredz dīkstāves laiku. Vīns un nelielas plāksnes tiek pasniegtas bārā, kur jūs varat vērot, kā šefpavārs sagriež papīra plānu prosciutto uz sacīkšu automašīnas sarkanā ar roku iespiesta šķēlēja. Nomazgājiet grilētu sēni un mocarellas panini ar Valtera Scarbolo 2007. gada Sauvignon Blanc. Izvēlieties zemniecisku LES oriģinālu vai jaunāku, slaidāku East 20 brāli.

Las Ramblas , Griničas ciems
Šajā West Village vīna un tapas bārā nepārtraukti tiek piepildīti trīsdesmit bāra krēsli. Atklātie ķieģeļi un zemniecisks koks ir tieši no Barceloneta. Burvīgā īpašniece Natālija Sanca bērnības vasaras pavadīja ceļojot pa Spāniju, kas ir redzams viņas koncentrētajā Spānijas vīnu sarakstā un tirgus iedvesmotajās plāksnēs. Labi līdzsvarots Pago Del Vicario 2007 Petit Verdot no Kastīlijas un izteiksmīgais Pago De Los Capellanes 2006 Joven no Ribera del Duero ir divi izcili 23 vīni, ko piedāvā glāze.

Xai Xai , Elles virtuve
Virtuāls safari caur Dienvidāfrikas vīnu. Pieejamas vairāk nekā 100 pudeles, un 75 izlej glāze. Neapstrādāta koksne, Dienvidāfrikas personāls un nelielas plāksnes, ieskaitot brieža karpačo un strausa tartaru, nodrošina autentisku pieredzi. Elegants tumšo augļu dzinējs Raats 2006 Cabernet Franc no Stellenbosch un minerāli baltais Buitenverwachting 2007 Riesling no Konstantijas ir divi no Dienvidāfrikas izcilākajiem vīniem.