Liela un miecīga, tomēr dūmakaina un gluda, Tanīts ir vīnoga, kas piesaista gan hedonistisko, gan intelektuālo vīna cienītāju. Tas jo īpaši attiecas uz Kalifornijas centrālo krastu, kur tas tikai sāk nostiprināties starp vairāk iedibinātām šķirnēm no Burgundijas, Bordo un Ronas.

Tannat izcelsme ir Madiranas reģionā Dienvidrietumu Francijā, kur stils var būt ārkārtīgi stingrs. Kaut arī vīnogas tur ir audzētas simtiem gadu, tā vairāk ir saistīta ar Urugvaju, kur tā tika iestādīta ap 1870. gadu un tiek uzskatīta par nacionālo vīnogu.

Neilgi pēc tam ienāca Tannat Kalifornijā , lai gan ļoti maz stādījumu tika veltīti vīnogām. Daudzi mūsdienu stādījumi nāca cauri Creek vīna dārzu galdi iekšā Paso Robles .

'Mēs to saņēmām, neprasot to,' saka Džeisons Hāss, Tablas dibinātāja Roberta Hāsa dēls un Ronā vērstā vīna dārza un vīna darītavas ģenerāldirektors.

Kad viņa ģimene strādāja ar Perrins of Beaucastel pils 1990. gadu vidū, lai importētu Syrah, Grenache un citas Ronas šķirnes, medmāsu Monpeljē iemeta Tannat spraudeņi, kā arī baltās vīnogas Vermentino. Viņš bija uzzinājis par vīnogu panākumiem Urugvajā un domāja, ka Paso Robles varētu radīt jaukas mājas.

Haasu ģimene uzzināja par vīnogām no pārstrādes rēķina, ko izdevusi ASV Lauksaimniecības departaments . Pagāja vēl mēnesis, lai saprastu, ka medmāsai jābūt kredītam.

'Mēs katra stādījām nedaudz zem akra, un izrādās, ka viņam bija taisnība,' saka Hāss. 'Viņi abi šeit strādā lieliski.'

Tannāts samazina ražu, nogatavojas tieši ražas novākšanas vidū, droši rūgst un kalpo reģionālam mērķim.

'Tas, ka Monterejā mēs nevaram izaudzēt labu Cabernet, nenozīmē, ka mēs nevaram pagatavot lielu, parakstu sarkanvīnu.'

'Šis ir liels sarkanvīns, un [Paso Robles] cilvēkiem patīk lieli sarkanvīni,' saka Hāss. Tablas Creek viena pudele Tannat katru gadu tiek pārdota no degustācijas zāles.

Kopš tā laika ģimene ir paplašinājusi Tannat stādījumus līdz 3½ akriem, un viņu bērnudārzs bija avots lielākajai daļai citu stādījumu tuvumā.

'Ir patīkami strādāt,' saka Hāss. 'Tas ir sava veida necaurlaidīgs.'

Damians Grindlijs, kura Brecon Estate ir septiņu minūšu brauciena attālumā no Tablaskrīkas, vispirms vērsās pie Tannatas, lai uzlabotu savu Zinfandelu. Bet arī viņam pašam tas šķiet diezgan saistoši.

'Gadu gaitā es, protams, esmu nobaudījis Madirānas un Urugvajas vīnus - abi izteikti atšķirīgi izteicieni,' saka Grindlijs, kurš vadīja paso Robles Tannats koncentrētas degustācijas. 'Es patiešām esmu redzējis kaut ko pasaules klases Paso Robles.'

Viņš uzskata, ka, lai arī nav noteikta stila, Paso Robles Tannat augļu īpašības ir līdzīgas salīdzinājumā ar citiem pasaules reģioniem.

'Šķiet, ka Paso Robles vīni ir zaudējuši zaļo malu un to viskozitāte aizpildīja vidējo garšu, tādējādi papildinot milzīgo garumu, kas tradicionāli saistīts ar Tannat,' saka Gridlijs.

Dienvidkalifornijas ambiciozais jaunā vīna reģions

Bet Paso Roblesa nav vienīgā vieta Centrālajā piekrastē, kur Tannat ir atradis laimīgas mājas. In Monterejas apgabals , Ēriks Laumans no Vīna darītava mainīta ražo arī galvu pagriežošu Tannat. Agrīnais adoptētājs, viņa pirmais vecums bija 2004. gads.

'Es domāju, ka Monterey Tannat ir svarīgs, jo tas ir vēsā klimatā esošais Tannat un tas ir viens no nedaudzajiem tanīna sarkanajiem, kas labi darbojas Monterejā,' viņš saka. 'Tas, ka Monterejā mēs nevaram izaudzēt labu Cabernet, nenozīmē, ka mēs nevaram pagatavot lielu, parakstu sarkanvīnu.'

Viņš cer, ka kaimiņi to drīz pamēģinās. 'Monterejā tas ir vīns ar paaugstinātu mērķi,' saka Laumann.

Pieci Centrālās piekrastes tanāti, kurus izmēģināt

Brecon Estate 2015 Tannat (Adelaides apgabals) 52 USD, 94 punkti . Ļoti saliedētie melleņu un upeņu aromāti saskaras ar dziļi violetiem, ceriņiem un brioche aromātiem, iepildot šo salīdzinoši reto vīnogu no Dienvidrietumu Francijas pudelēs. Labi austs melleņu putas, kolas garšvielu, sakņu alus, žāvēta ingvera un krustnagliņas putekļu gobelēns padara biezu un iespaidīgu garšu slāņus un slāņus.

Tables Creek 2015 Tannat (Adelaides apgabals) 40 ASV dolāri, 91 punkts . Blīvi melno plūmju sīrupa aromāti ir augļi uz priekšu un briest, bet nav saldi uz šī pudelītes deguna no ražotāja, kurš šo vīnogu ieveda Kalifornijā. Krīta, ļoti pilna mutes dobuma garša ir melnā plūme, fenheļa un pipari.

Septiņi Oxen 2015 Tannat (Paso Robles) 44 USD, 91 punkts . Blīvā zēniņu, melno plūmju un žāvēto terijaki satiek ar sojas un terijaki sāļām notīm uz šīs pudelītes deguna. Ceptas melno plūmju garšas parādās uz dūmu malka, ko pastiprina grauzdēta jēra gaļa un sarežģītas rozmarīna notis. Tanīni joprojām ir stīvi un jauni, taču tas labi padzersies vismaz līdz 2025. gadam.

Le Vigne 2015 Di Domenico Tannat (Paso Robles) 48 ASV dolāri, 90 punkti . Koncentrēti melno plūmju un nedaudz skābu melleņu aromāti uz šī vīna deguna sastapa ar žāvētu zemi un ādu. Aukslēju garša ir blīva un ar lielu svaru, ar skābumu, kas lēnām paceļas caur mīkstajiem tanīniem, pārnēsājot tumšu augļu un piparu garšvielu garšu.

Blending Lab 2015 Tannat (Paso Robles) 75 USD, 88 punkti . Uz šīs pudeles deguna parādās smalki kondensētu rožu ziedlapiņu, žāvētu violetu ziedu, zemeņu un grauzdētas sarkanās gaļas aromāti. Tīras purpursarkano ziedu garšas parādās aukslējumos, kas ir nedaudz vienreizējs, bet kopumā patīkams.