Vīna Ziņas + Tendences

Vai vajadzētu pazemināt alkoholu vīnā ?; Premier Cru Embezzler atzīst; Džūlija Bērna un citas ziņas

Vai zemāka alkohola līmeņa dzērienu piedāvāšana un popularizēšana būtu efektīva sabiedrības veselības politika? Lancet gastroenteroloģija un hepatoloģija apraide attiecas uz pētījumiem, kur ballīšu apmeklētājiem pēc nejaušības principa tiek doti “normāla” stipruma alus un alus ar samazinātu alkohola saturu. Vakara beigās tie, kas dzēra alu ar zemāku alkohola saturu, galu galā nelietoja vairāk dzērienu nekā viņu kolēģi ar pilnvērtīgu stiprumu, un, pēc tam tos izjautājot, nejuta, ka kaut kas nav kārtībā.

Vai cilvēki spēj noteikt alkohola līmeni alū, vīnā un stiprajos alkoholiskajos dzērienos? Eksperimenti rāda, ka daudzi dzērāji nespēj atšķirt vidēji stipru alu un alu, kurā ir mazāk nekā 2% alkohola. Tas pats attiecas uz stiprajiem alkoholiskajiem dzērieniem ar 40 un 30 pierādījumiem. Vai jūs varat atšķirt?

Premier Cru īpašnieks no klientiem izkropļo 5 miljonus ASV dolāru, tērē to Ferraris, mājai un tiešsaistes datumiem

Pārdodot 20 miljonus dolāru “fantoma” vīna piecu gadu laikā un piesavinoties vēl 5 miljonus dolāru no sava uzņēmuma, Džons Fokss, vīna atriebēja Premier Cru īpašnieks, kas atrodas Berkelijā, Kalifornijā, spēja pievilt tūkstošiem klientu. Viņa piesavināšanās ļāva dzīvot greznu dzīvesveidu uz 9000 kreditoru rēķina. Francesam Dinkelspielam ir stāsts par Fox vainīgo lūgumu Berklīsaida .

Vai Napa Cabernet zaudē savu atšķirtspēju?

Vorens Viniarskis, leģendārais vīna darītājs Stags Leap vīna pagrabos, ir noraizējies par Napa vīna nākotni. Viņš dalās pārdomās šajā intervijā North Bay biznesa žurnāls . Viniarskis arī atklāj savu “Kopernika mirkli”, kas viņu noveda no Čikāgas uz dzīvi vīnā. Lasiet vairāk par Parīzes sprieduma 40. gadadiena .

Apskatiet Zinfandel ražu ... Nevadā

Protams, attiecībā uz štatiem, kas ražo vīnu, Nevadas rietumos ir vairāk slavens kaimiņš. Bet izmantojiet iespēju iepazīt Pahrump vīna darītavu apmēram stundu uz rietumiem no Lasvegasas 8JaunumiTagad .

Markets, Frontenaks Griss, Itaska?

Iepazīstieties ar šīm hibrīdu vīnogām, kas izstrādātas Minesotas universitātē. Bils Vards Zvaigžņu tribīne iepazīstinās jūs arī ar Petite Pearl un Frontenac Blanc. Ceļojums uz Vermontu, lai uzzinātu, kāpēc hibrīdās vīnogas ir svarīgas mūsu intervija ar La Garagista vīndari Deirdru Heekinu .

Daudz laimes dzimšanas dienā, Džūlija Bērna

Vēlā, izcilā Džūlija Bērna piedzima šajā dienā 1912. gadā, un viņas ietekme uz ēdiena gatavošanu - it īpaši mājas pavāriem - joprojām atbalsojas. Mēs plkst Vīna entuziasts vēlas atzīmēt šo notikumu ar nelielu pašas leģendas gudrību.

Tikmēr tirdzniecībā

Jaffurs vīna darītava ir pārdota

Ietekmīgā Santa Barbaras staltā vīna darītava Jaffurs Winery ir pārdota vīndarim Danielam Grīnam. 1994. gadā dibinātie jaffuri ieguva atzinību savā Syrah, gadu gaitā paplašinot ražošanu, lai kļūtu par rentablu un cienījamu vīna darītavu visā reģionā. Vīna entuziasts Piedalās redaktors Mets Ketmans sniedz pilnu stāstu Santa Barbara Independent .

Nav apvienošanās un iegādes beigu?

Runājot par vīna darītavu izpirkšanu, ekonomikai līkločojoties, vai mēs, visticamāk, redzēsim vīna darītavu un izplatītāju konsolidācijas palēnināšanos? Braiens Frīdmens sver Forbes .

Jauns vīnu meistaru institūta galvenais atbalstītājs

Vašingtonas štata Ste. Michelle Wine Estates (SMWE) pastiprināja savu darbību, lai sniegtu atbalstu prestižajai vīna sertifikācijas un izglītības organizācijai. Stāstīja vīndaris un vīna meistars Bobs Betzs, kurš gandrīz trīsdesmit gadus strādāja SMWE Lielisks ziemeļrietumu vīns , “Gadsimtiem ilgi Ste. Michelle Wine Estates ir vadījusi vīna izglītības programmas starptautiskā mērogā. Šī oficiālā sponsorēšana radīs papildu iespējas institūta jau tā spēcīgajai mācību programmai. ”

Uz skatuves un presē

Vecākais redaktors Džeimsons Finks 2016. gada Vīna emuāru autoru konferencē izmēģina 2001. gada Lucas vīna darītavas Chardonnay Lodi.

Nevaru kontrolēt manu reiboni izmēģināt 2001. gada @lucas_winery Chardonnay. Joprojām svaiga un dzīvespriecīga. ?: @marycressler # WBC16 #LodiWine #latergram

Džeimsona Finka (@jamesonfink) ievietotais fotoattēls 2016. gada 13. augustā plkst. 11.09 PDT

Degustācijas koordinatore Fiona Adams un digitālā redaktora asistents Dilans Garets piedalījās improvizētā dārza baleta izrādē Slepenais vasaras NYC pārtikas un kokteiļu festivāls Kvīnsā, Ņujorkā.