Pankūkas
Neatkarīgi no tā, vai vēlaties klasisku pankūku recepti vai izvēlaties griķu vai paniņu variācijas, sagatavojieties, lai iegremdētos vienā no garšīgākajām mājās gatavotajām pankūkām. Mūsu testa virtuve pilnveidoja klasisko pankūku recepti, tostarp to, cik ilgi pankūkas jāgatavo, lai iegūtu perfektu zeltaini brūnu kaudzi. Gaišām, pūkainām pankūkām galvenais ir nepārjaukt mīklu. Tam vajadzētu būt kunkuļainam. Vēl viens veids, kā nodrošināt pankūku izdošanos, ir ļaut mīklai nostāvēties, kamēr panna uzkarst.
Vienkārši pievienojiet svaigus augļus, sviestu un kļavu sīrupu. Mēģiniet pasniegt pankūkas ar citronu biezpienu, šokolādes mērci vai putukrējumu, lai iegūtu patiesi dekadentas brokastis. Saspringtos darba dienu rītos vienkārši pasniedziet un izbaudiet. Mājas pankūku gatavošana ir vienkāršāka, nekā jūs domājat — šo vienkāršo brokastu recepti uz galda varēsiet pagatavot mazāk nekā 15 minūtēs.
Sastāvdaļas
-
1 kauss Universālie milti
-
1 ēdamkarote cukurs
-
2 tējkarote cepamais pulveris
-
¼ tējkarote sāls
-
1 sakulta ola
-
1 kauss pienu
-
2 ēdamkarote cepamā eļļa
Norādes
-
Vidējā bļodā samaisiet universālos miltus, cukuru, cepamo pulveri un sāli, līdz tie ir labi sajaukti.
-
Ar karotes aizmuguri izveidojiet iedobi sausā maisījuma centrā un novietojiet to malā.
-
Citā vidējā maisījumā bļodā sajauciet sakulto olu, pienu un cepamo eļļu, līdz tā ir pilnībā sajaukta.
-
Sausajam maisījumam uzreiz pievieno olu maisījumu. Maisiet, līdz tā ir samitrināta (mīklai jābūt kunkuļainajai). Ļaujiet mīklai nostāvēties, kamēr panna uzkarsē.
-
Standarta izmēra pankūkām ielejiet apmēram 1/4 tase mīklas uz karstas, viegli ietaukotas pannas vai smagas pannas.
-
Dolāra izmēra pankūkām ielejiet apmēram 1 ēdamkaroti mīklas uz karstas, viegli ietaukotas pannas vai smagas pannas.
-
Cepiet uz vidējas uguns apmēram 2 minūtes no katras puses vai līdz pankūkas ir zeltaini brūnas, pagriežot uz otru pusi, kad pankūkām ir burbuļainas virsmas un malas ir nedaudz sausas. Izceptās pankūkas pasniedz siltas.
Pārbaudes virtuves padoms: Saglabājiet pagatavotās pankūkas siltas, kamēr gatavojat pārējās pankūkas, novietojot tās vienā kārtā uz cepešpannas un ievietojot siltā cepeškrāsnī (200 °F līdz 250 °F) uz 15 līdz 20 minūtēm. Neatstājiet tos cepeškrāsnī ilgāk par 20 minūtēm, pretējā gadījumā tie var sākt izžūt.
Griķu pankūkas
Lai pagatavotu mājās gatavotas griķu pankūkas, sagatavojiet pankūkas, kā norādīts iepriekš, izņemot 1/2 tase pilngraudu miltu un 1/2 tase griķu miltu universālos miltus; granulēto cukuru aizstājiet ar brūno cukuru. Uztura fakti uz porciju: 111 kalorijas, 5 g kopējais tauku saturs (1 g piesātināto tauku)
Paniņu pankūkas
Lai pagatavotu mājās gatavotas paniņu pankūkas, sagatavojiet pankūkas, kā norādīts iepriekš, izņemot cepamo pulveri samaziniet līdz 1 tējkarotei un pievienojiet 1/4 tējkarotes cepamās sodas sausajam maisījumam; pienu aizstājiet ar paniņām vai rūgušpienu. Ja nepieciešams, plānajai mīklai pievienojiet papildu paniņas. Uztura fakti vienā porcijā: 111 kalorijas, 4 g kopējais tauku saturs (1 g piesātināto tauku)
Novērtējiet to Drukāt
