Lai nokļūtu dažos skaistākajos Mendocino vīna dārzos, var paiet pamatīgas 30 minūtes, braucot no galvenā ceļa, līkumojot cauri sarkanajiem kokiem un mežsaimniecības darbiem, garām viensētām un gar zemes ceļiem. Un tas tiek uzskatīts par pieejamu. Ir citi vīna dārzi, kas ir vēl attālāki.

Rezultātā cilvēki, kas apņēmušies šeit audzēt vīnogas un gatavot vīnu, uz pasauli skatās citādi. Viņiem tas nav par vitrīnas vīna darītavu, pavadīšanu ar vīna glitterati vai pusdienošanu ar slavenību pavāriem jaunākajā vietā.

Tas ir gandrīz tikai par vīnu.

Daži šajā reģionā ir uzauguši, un tas ir tas, ko viņi zina. Citi aizgāja un atgriezās, lai atjaunotu ģimenes mantojumu. Un tad ir arī tādi, kas gatavoja vīnu citur un izslēdza citus pircējus, noliekot dziļas likmes Mendocino, plašā karstā un aukstā klimata apgabalā, vecos un jaunos vīnogulājos un reputācijā vīna pasaulē, kas viņiem joprojām ir jāveido.

Tas ir Mendocino, reģions, kas jau ir slavens ar Andersona ielejas Pinot Noir un Chardonnay, taču tas izcils arī ar vēsā klimatā esošajiem baltajiem vīniem, vecvīnogulāju Zinfandel, Carignane, Petite Sirah un Syrah.

Apgabals aptver 2,4 miljonus hektāru. Tikai 16 400 akriem ražo vīna vīnogas, kas izplatītas 11 Amerikas vīnkopības apgabalos (AVA). Pēc Mendocino Winegrape & Wine Commission datiem, Mendocino lepojas arī ar vislielāko sertificēto organisko un biodinamisko vīnogu procentuālo daudzumu valstī.

Šeit joprojām aug mantojuma āboli un bumbieri, tāpat koki mežizstrādes nozarei un, kaut arī slepeni, bet marihuāna - pazemes bizness, kas daudzos Mendocino reģionos ir saglabājies virs ūdens grūtos ekonomikas apstākļos.

Kaut arī tādas izveidotas vīna darītavas kā Fetzer un tā pēcnācēji Bonterra turpina attīstīties un ieviest jauninājumus, šeit ir daži no Mendocino jaunajiem vīna ražotāju vilņiem, kurus vērts pārbaudīt.

Džeisons un Mollija Drū

Drew ģimenes pagrabi, Mendocino Ridge / Andersona ieleja

Džeisons Drjē sāka savu karjeru Sta. Rita Hilsa ir asociētā vīndare Babcock Winery & Vineyards, kur viņš iemīlēja Pinot Noir. Viņš izveidoja savu etiķeti 2000. gadā, koncentrējoties uz Sta. Rita Hills Pinot un Santa Ynez Syrah.

Bet, kad viņš un viņa sieva Mollija sāka iepazīt Andersona ielejas augļus, viņi atrada sevi braucot pa garu, līkumotu ceļu Mendocino, lai apskatītu nomaļu piekrastes īpašumu, kas 1200 pēdas virs jūras līmeņa, kuru, šķiet, neviens cits negribēja, aizaudzis ar mantojumu. ābeles.

Gads bija 2004. gads, un, apzinoties plaukstošā Mendocino Ridge potenciālu, Drews nopirka kalna nogāzi, trīs jūdzes uz rietumiem no piekrastes pilsētas Elk uz grēdas, no kuras paveras skats uz Andersona ieleju austrumos.

Ar lielu daudzumu ūdens un labi nosusinātu augsni pāris kopš tā laika ir apstādījis 7,5 akrus Pinot Noir, kas nākamajos gados nonāks īpašumā esošā Blossom School Vineyard pudelēs.

'Tā vārījās divās vietās, Andersona ielejas dziļajā galā vai Mendocino Ridge,' saka Džeisons. 'Kad mēs nonācām pie šī īpašuma, es domāju:' Vai jūs mani jokojat? 'Viss tikai palielinājās.'

Viņi izdarīja lielu nozīmi, pirmo gadu šajā īpašumā dzīvojot Airstream piekabē kopā ar diviem tajā laikā 6 un 4 gadu veciem dēliem. Galu galā viņi sakrāja naudu, lai izveidotu vīna darītavu ar dzīvojamo platību virs.

'Bija daudz cilvēku, kuri domāja, ka mēs esam nenormāli,' saka Mollija. 'Mēs nekad nedomājām to darīt citādi. Mēs nevaram iedomāties, ka neesam šeit un nedarām to, ko darām. Pirmā prioritāte bija Pinot. ”

Sākumā Drū ģimene izgatavoja vairākus Pinotus no Sta. Rita Hills un Sonomas piekraste. Sākot ar 2012. gadu, Drew kļūs par tikai Mendocino zīmolu, padarot Pinot Noir un Syrah, kā arī Albariño no diviem vienīgajiem Mendocino vīna dārziem, kas audzē Spānijas baltās vīnogas.

Kopumā ražošana ir aptuveni 1500 gadījumu gadā.

'Es redzēju daudz vīnu no Mendocino, kuriem bija ļoti jauka struktūra, un man struktūra ir liela, svarīga daļa no tā, kā es vēlos pagatavot vīnu,' stāsta Džeisons. “Es redzēju arī noteiktu smalkuma elementu. Jums būtu šī ēteriskā kvalitāte, bet arī visas bagātības, kuras, manuprāt, bija, lai pagatavotu augstas klases Pinot Noir, bet ne pārāk daudz. '

Tagad, meklējot augļus augstāk uz Mendocino Ridge, viņi domā, ka viņu augsne, kas nav īpaši dziļa vai auglīga, palielinās vīnu intensitāti.

'Kad jūs gatavojat mazas partijas, kas ir pāris mazos fermentatoros, jūs pievēršat uzmanību vīnam vienskaitļa līmenī,' saka Mollija. 'Ar tādu vīnu notiek kaut kas unikāls.'

'Es to saucu par intuīciju un intelektu,' piebilst Džeisons. 'Vīns, kas pagatavots ar mazliet dvēseli un lielu mīlestību.'

90 Drew 2009. gada Valenti vīna dārzu Pinot Noir (Mendocino Ridge).
Šis Pinot parāda vēsā un klimatiskajā kraukšķīgumu, bet arī bez miglas, nogatavojušos aveņu un ķiršu garšu, kas ir dziļi un iespaidīgi. Ar biezu, mazuļu mutes sajūtu nākamajos piecos gados vīnam vajadzētu radīt interesantas pudeles sarežģītības pakāpes. —S.H.
abv: 13,4% Cena: 40 USD

Marija Testa

Testa vīna dārzi, Kalpella

Testa vīna dārzi pirmo reizi tika iestādīti pirms 100 gadiem Kalpelā, pilsētā pie lielceļa 101 starp Ukiah un Redwood Valley.

Gaetano Testa no Itālijas imigrēja 1906. gadā no Itālijas, ierodoties Sanfrancisko masīvās zemestrīces dienā. Viņš bija ieradies Amerikā, lai meklētu zemi, lai iestādītu savus vīna dārzus. Pēc tam vilcienā, kas devās uz ziemeļiem, meklējot auglīgu zemi, viņš apstājās Kalpelā. Tāpat kā mūsdienās, to ieskauj manzanita un ozoli, un kalni, kas, pēc Testa teiktā, ir lieliskas augsnes zīme.

Šodien ceturtās paaudzes Testa, Marija un viņas vīrs Rusts Martinsons pārvalda vīna dārzus - 25 akriem vecvīnogu Carignane, Petite Sirah, Grenache, Charbono, Zinfandel un Barbera. Sertificēti bioloģiski, ar galvu atzaroti un sausi audzēti, daži no blokiem ir vairāk nekā 100 gadus veci.

'Esmu bijis vīna dārzā kopš mazas meitenes,' saka Testa. 'Mēs saimniekojam, kā mums mācīts, un tas nāk ar lepnumu par ģimenes rančo.'

'Varbūt tieši tas šajā novadā ir tik atšķirīgs,' viņa saka. 'Zemes ir palikušas ģimenēs, vai, ja nē, tad visi šīs ģimenes rančo mantojumu ir pieņēmuši.'

Testa izmanto apmēram 10% augļu, lai pagatavotu 2000 gadījumu Vienkārši melns (Cabernet bāzes maisījums no Testa 15 akru lielās rančo ar Carignane un Petite Sirah piedevām) un Simply White (Sauvignon Blanc-Chenin Blanc maisījums), kā arī saujiņa citu maza apjoma vai ierobežota tirāžas izlaidumu.

Pārējās vīnogas tas pārdod citām vīna darītavām, tostarp Horse & Plough, kas pērk vīnogas no Testa vecajiem blokiem Carignane, Grenache un Petite Sirah, un Coturri Winery, no kuras iegūst Charbono, Carignane un Cabernet.

Kaimiņš Gregs Graciano no Graziano vīnu ģimenes saņem Testa Primitivo, Carignane un Barbera, savukārt Sonomas vīna ražotājs Leo Stēns gatavo Calpella sarkano galda vīnu, kas ir Testa Carignane un Petite Sirah lauka maisījums.

90 Zirgs un arkls 2009 Testa Vineyard Carignane (Mendocino).
Ļoti dzerams Carignane, kas izgatavots no 40 līdz 90 gadus veciem sertificētiem un organiskiem vīnogulājiem, ar rokām iesists un ar zelta cimdu apstrādi. Rezultāts ir sulīgs un garšīgs, pilnīgs, tomēr kaut kā viegls uz kājām, te nedaudz melleņu, tur nedaudz garšvielu. —V.B.
abv: 14,5% Cena: 25 USD

88 Testa Vineyards NV Simply White (Mendosīno apgabals).
Šis ir Chenin Blanc un Sauvignon Blanc maisījums bez šķirnes, pievienojot Viognier un Muscat. Tā Chenin līdzīgais deguns ir ziedu un bagātīgs, un tā ličī, laima un kivi garšas virpuļo, pirms tiek sasniegta izsmalcināta, pilnīgi kraukšķīga apdare. —V.B.
abv: 13,5% Cena: 20 USD

Alekss Makgregors

Saracinas vīna dārzi, Hopeland

Džons Fetzers ir vecākais no 11 bērniem, kas dzimuši Fetzer Vineyards dibinātājiem Bārnijam un Ketlīnai Fetzeram, kurš operāciju 1992. gadā pārdeva Brown-Forman.

Laika gaitā visi Fetzer bērni gāja katrs savu ceļu. Daudzi uzsāka savus vīna zīmolus, iespējams, neviens nopietnāk Mendocino kā Džons, kurš 2001. gadā ierīkoja Saracina vīna dārzus bijušās Fetzer Sundial Ranch vietā.

Tad vīnu pagatavošanai viņš piesaistīja slaveno Sonomas konsultantu Deividu Rameju, kurš bija strādājis Château Pétrus Bordo, kā arī Dominus un Rudd Napas ielejā.

Vīndaris Alekss Makgregors, kuru Džons Fetzers raksturo kā “jaunu puisi, bet vecu dvēseli”, 2002. gadā ieradās, lai mācītos kopā ar Ramey. Iepriekš viņš strādāja Everett Ridge un Collier Falls vīna darītavās Sonomas apgabalā.

'Kad jums ir kāds, piemēram, Deivids Ramejs, palīdz jums iemācīties audzēt šos augļus, īpaši dodoties [ar] vietējo raugu, vietējo malolaktisko fermentāciju, nevis obligāti koncentrējoties uz ozolu,' saka Makgregors, 'tas bija vilinoši, lai varētu strādāt ar viņu . ”

Saracīnā MacGregor ir koncentrējies uz sarkano maisījumu izgatavošanu, izmantojot augļu avotus no īpašnieka Fetzer dienām, sākot no Bila Kroforda Petite Sirah un Syrah McDowell Valley vīna dārzos, kas iestādīti 1948. gadā, līdz vecvīna Zinfandel, kas auga Redwood Valley četrdesmitajos gados.

“Džonam bija redzējums. Viņš gribēja parādīt cilvēkiem, ka mēs varam uz skatuves sacensties ar Sonomu un Napu, un es domāju, ka mums tas ir izdevies, ”saka Makgregors. '[Mendocino] augļiem ir nopelns, ja tos kopj, un viņš gribēja ņemt šos augļus un pacelt ar tiem latiņu.'

“Viņš gribēja cieņu. Viņa ģimene ir bijusi šajā apgabalā uz visiem laikiem, bet viņi nebija pazīstami ar 91 punktu vīniem. Viņi bija pazīstami ar lielu vērtību. ”

Saracina arī labāk audzē savus augļus, saka Makgregors, ieskaitot Zinfandelu, Malbeku, Šardonē un Sauvinjonu Blanku no Ketlīnas vīna dārza bloka Redvudas ielejā, kuru Džons (64) iestādīja, kad mācījās vidusskolā. Uzņēmums arī saimnieko Syrah un Petite Sirah un iegādājas Andersona ielejas Pinot Noir.

'Paskaties uz cilvēkiem, kas šeit pērk vīnogas, un tas nav tikai Andersona ielejas Pinot Noir,' saka Makgregors. “Tas ir Makdovels Syrahs, Testa Karinjēns, Šarbono no Grega Graciano, Grenache no Lerija Venturi. Cilvēki sāk saprast, ka pastāv neizmantots potenciāls. ”

91 Saracina 2007 Petite Sirah (Mendocino apgabals).
Liela, košļājama un melna melna, šī labi izstrādātā Petite Sirah ir pilna ar tumšiem augļiem - galvenokārt kazenes - un piparu toņiem. Tanīni izceļas un tomēr ir maigi, kad vīns atveras. Vēl dažiem gadiem pudelē vajadzētu ļaut viņiem atrisināties. Baudiet to ar piparu garozas steiku vai ravioli. —V.B.
abv: 14,9% Cena: 38 USD

Adrianna Oster Gozza, Jake Fetzer un Ben Fetzer

Oster vīna pagrabi un Masút vīna dārzs un vīna darītava, Redvudas ieleja

Trešā Fetzer ģimenes paaudze, Fetzer dibinātāju mazbērni, Mendocino veic savus soļus. Visredzamākā ir Teresas Fetzer Oster meita Adrianna Oster Gozza, kura ar vīru Kenu 2002. gadā nodibināja Oster Wine Cellars.

Gozza, kura ieguvusi augstāko grādu UC Deivisā vīnkopībā un enoloģijā, gatavo nelielu daudzumu vīna savai ģimenes etiķetei un ir Andersonas ielejas Roederer Estate vīndara palīga.

'Es uzaugu ap vīna darīšanu,' saka Gozza. 'Es esmu piektās paaudzes vīnogu audzētājs tēva pusē un trešās paaudzes vīndaris mammas pusē. Es uzaugu spēlējot vīna dārzos, spēlējoties uz traktoriem.'

Viņa atstāja Mendocino, lai apmeklētu UC Santa Cruz, kur studēja politikas zinātni un īsi domāja par kļūšanu par juristi. Pēc tam viņa strādāja pie helikoptera apkalpes, kas rāpās uz attāliem rajoniem, apkaroja ugunsgrēkus un veica slēpošanas patruļas.

Viņa īsi strādāja pie vairākiem saviem onkuļiem, tostarp Denijam Fetzeram Jeriko īpašumā Mendocino, Džonam Fetzeram Saracīnā un Jimmijam Fetzeram Ceago Vinegarden Leikas apgabalā.

Gozza apmetās, lai palīdzētu saviem vecākiem Osterā, pilnībā organiskā 40 akru vīna dārzā Redvudas ielejā, kas apstādīts Cabernet Sauvignon. Pašlaik lielu daļu augļu pārdod Bonterra, Fetzer bioloģiskās māsas zīmolam.

'Man ir otra daba audzēt savus dārzeņus un pagatavot savu vīnu,' viņa saka. 'Mums ir tīrība Mendocino - man augļi ir tik tīri, ka tie nāk caur mūsu vīniem.'

Gozza uzauga vistuvāk brālēniem Benam un Džeikam Fetzeram, nelaiķa Bobija Fetera dēliem. Gozza un Džeiks kopā apmeklēja Valdorfa skolu, un abiem tagad ir tāda pati aizraušanās ar vīna darīšanu.

Pēc tēva nāves 2006. gadā Džeiks un Bens nolēma turpināt vecāku 1500 akru lielo Redwood Valley rančo, kas robežojas ar veco Fetzer Home Ranch. Atrodas ielejas rietumu pusē, tas ir apstādīts līdz Pinot Noir, šķirne, kuru Bobby Fetzer jutās, tur labi darbotos.

Pārdodot vīnogas tādām vīna darītavām kā DeLoach un Paul Hobbs un nojaušot potenciālu, Bobija zēni 2009. gadā veica lēcienu, lai ražotu mazliet sava vīna. Viņu izvēlētais nosaukums bija Masút, bijušās Indijas Pomo apmetnes nosaukums, kas nozīmē “ tumša, bagāta zeme. ”

'Mēs vienmēr kaut kā gribējām būt ģimenes biznesā,' saka Džeiks. 'Mums lika visiem pateikt, ka nē - visas tantes un onkuļi mums teica, ka esam pilnīgi traki, ka gribam kaut ko iedziļināties, bet mēs to uzņēmāmies. Mēs vēlamies uzzināt, kāds ir potenciāls šai vietai, kuru stādīja mūsu tētis. ”

Pagaidām rezultāti ir satriecoši. 2009. gada Pinot Noir ir slāņains ar tekstūru, paraksta draugu un padomdevēju Gregu La Folleti, kurš palīdzēja brāļiem Fetzeriem dabūt Masutu nost no zemes.

Šogad Masút pieaugs līdz apmēram 3000 gadījumiem un izlaidīs virkni pudeļu, kas izceļ īpašus blokus un klonus vīna dārzā.

93 Masút 2009 Pinot Noir (Mendocino apgabals).
Skaisti sabalansēts vīns no nelaiķa Bobija Fetzera dēliem, kurš sākotnēji sāka Masutu, lai ar saviem dēliem bioloģiski audzētu Pinot Noir. Bens un Džeiks godina savu ģimenes mantojumu ar tīru, spilgtu pudeli augsto toņu dzērveņu un pīrāgu ķiršu augļu, ko papildina bagātīga tekstūra un tikai pieskāriens ozolam. —V.B.
abv: 14,2% Cena: 36 USD