Pirms gadsimta imigrantu dzelzceļa darbinieks vārdā Santo Cambianica saprata, ka Losandželosā pieaugošais itāļu skaits izslāpis pēc mājas garšas. Tātad 1917. gadā viņš nodibināja Sanantonio vīna darītava , kurš nosaukts par savu svēto aizbildni Entoniju un sāka pārvērst vīnogas no Dienvidkalifornijas toreiz pletušajiem vīna dārziem par vīnu.

Glabāšanas vietas un piemiņas lietas / Orianas Korenas foto

Pēc simts gadiem, sēžot LA centra debesskrāpju ēnā Lamar ielā, Sanantonio vīna darītava - valsts pirmā pilsētas vīna darītava - neliecina par apstāšanos. Tās portfelī ir gandrīz 20 dažādi zīmoli (dažu lietu ražošana septiņciparu apjomā), vīna dārzi Napas ielejā, Monterejā un Paso Roblesā un jauna 125 000 kvadrātpēdu iekārta Paso, kas spēj saražot 300 000 vīna vienību gadā.

Tas nenozīmē, ka ceļš, kā nokļūt šeit, bija vienkāršs: Sanantonio visā 20. gadsimtā izturēja vētras, kas veidoja pašu valsti un draudēja uz visiem laikiem atjaunot vīna kultūru Amerikā. Vīna darītava pārdzīvoja depresiju, lejupslīdi un aizliegumu - kad tā ražoja altāra vīnu, lai noturētos virs ūdens. 1965. gadā, tieši pirms jauna štata likums ierobežoja vīna darītavas tikai vienā degustācijas telpā, tas sākotnēji visā Kalifornijas dienvidos uzsāka 12 šādus posteņus (divi joprojām pastāv, bet otrs atrodas Ontario).

Dzeramā vēsture kopā ar Hearstu ģimeni

'Mans vectēvs un vecmāmiņa (Stefano un Maddalena) patiešām bija tie, kas izaudzēja uzņēmumu un kuriem bija redzējums izveidot mūsu degustācijas telpas,' saka Entonijs Riboli, kurš pārstāv ceturto paaudzi, kas vada vīna darītavu. „Toreiz lielveikali Kalifornijā nevarēja pārdot alkoholu, tāpēc tas bija veids, kā sasniegt jūsu mērķa patērētāju. Viņi bija priekšā savam laikam. ”

Oriģināla pudele Padres Elixir, “ārstnieciskais vīns”, ko pārdod Sanantonio vīna darītava, lai apietu aizlieguma likumus / Oriana Koren foto

Sākotnējā atrašanās vietā joprojām atrodas degustācijas telpa, kā arī restorāns un mucas, kas pilnas ar nākamajiem gadiem. Tagad 90 gadu vecumā pāris joprojām ir tur, un viņi turpina savu personīgo saikni ar valsts vīna vēsturi. 'Daudzas ģimenes vairs nenodarbojas ar šo biznesu,' saka Entonijs. 'Tas prasa lielu kapitālu, mums ir darīšana ar māti dabu, un mums ir visādas lietas. Bet, ja jums tas patīk un tas ir jūsu asinīs, jūs nodarbojaties ar šīm lietām un vienkārši darāt to. '

Tendences laika skala

Mājas garša | 1917. gads

Atzīstot, ka Eiropas strādnieki ir izslāpis vīna tirgus, Cambianica Losandželosas centrā izveido Sanantonijas vīna darītavu.

Vienkārši Dievišķais 1920. – 1933

Aizliegums iznīcina Kalifornijas plaukstošo vīna nozari. Sanantonio pāriet uz altāra vīna ražošanu, kas vīna darītavu uztur caur Lielo depresiju.

Ēd, ēd | 1972. gads

Maddalena LA vīna darītavā atver savu vārdu restorānu, uzsākot to, kas varētu būt pirmais vīna darītava-restorāns valstī.

Saldie sapņi 2003. gads

Vīna darītava izlaiž dzirkstošā Moscato sarkano versiju Stella Rosa, kas kļūst par vienu no valstī visstraujāk augošajiem vīna segmentiem.

Jautājumi un atbildes ar Stefano un Maddalēnu Riboli

Kāds bija tavs pirmais darbs?

Stefans: Kad es parādījos, mans tēvocis teica: 'Es tev iemācīšu mazgāt mucas.' Tā es sāku. Pēc kāda laika es sāku piegādāt mājās.

Kāds bija vīns pirmajās dienās?

Stefans: Tas bija labs sausais vīns. . . trīs vai četru vīnogu maisījums: Carignane, Mataro, Grenache un Zinfandel. Zinfandels bija viens no labākajiem. Viņi visi tika stādīti kopā, tāpēc, kad viņi to salasīja, maisījums jau bija tur. Tā ir tava Sarkanā Burgundija! Bet Zinfandel viņi mēdza turēt to atsevišķi un nosūtīt atpakaļ uz austrumiem. Klienti nāktu ar savām pudelēm, pat piecu galonu kannām.

'Es būtu nolēmis: ja viņa zina, kā vadīt traktoru, viņa var vadīt arī manu vīna darītavu.'

Vai jūs joprojām baudāt glāzi vīna?

Stefans: Es atklāju, ka [mūsu dzirkstošais sarkanais] Stella Rosa ir ļoti gluds un viegli nokāpj. Un . . . tas palīdz jūsu gremošanu. Man tas ir katru vakaru.

No kreisās uz labo, Stefano un Maddalena Riboli šodien un kāzu dienā 1946. gadā

Kā jūs satikāt Maddalēnu?

Stefans: Es nopirku vīnogas no šī vīra Ontario. Viņš teica: 'Vai jūs redzat šo dāmu uz traktora?' Es būtu nolēmis: ja viņa zina, kā vadīt traktoru, viņa var vadīt arī manu vīna darītavu. Maddalena, ģimene attīsta zemi Paso Robles El Pomar sadaļā.

Ko jūs domājat par vīna dārziem [atsevišķi], kas nosaukti jūsu un Stefano vārdā?

Magdalēna: Es domāju, ka viņi [abi] bija skaisti, bet es domāju, ka mans ir labāk izskatīgs.