Nika Detriha sapņotais Ņūorleānas Cane & Table, šim kokteilim ir žāvētu augļu un mandeļu toņi, pateicoties oloroso Sherry, savukārt NOLA dzimtā Herbsaint, anīsa liķiera, smagā svītra nodrošina jautru un bailīgu augu izcelsmes zingu.

Par bāru

Ieiešana Spartan interjerā Spieķis un galds , ar savām izturētajām apmetuma sienām un kratītāja stila izkārnījumiem, tas ir tāpat kā ieiet tikai vietējo iedzīvotāju kafejnīcā Havanas vecpilsētā. To pašu komandu vada Ņūorleānas spēļu maiņas stieņi Cure un Bellocq. Cane & Table uzmanības centrā ir uz rumu orientēti kokteiļi, un tam ir atbilstoša Karību jūras reģiona locekļu ēdienkarte.

Rozīņu spieķis

1½ unces Banks 5 Island Rum
1½ unces El Maestro Sierra Oloroso Sherry
1 tējkarote vaniļas sīrupa
2 domuzīmes Angostura rūgtās
1 domuzīme Legendre Herbsaint
1 apelsīna mizas šķēle

Visas sastāvdaļas, izņemot apelsīna miziņu, apvienojiet maisīšanas formiņā, pievienojiet divas saujas ledus un 30 reizes samaisiet. (Jā, 30.) Celms atdzesētā kupejā.

Apgrieziet apelsīna mizu pār dzērienu un viegli noberziet to ap stikla malu.