Ņemot vērā tā nosaukumu, jums tiek piedots par domāšanu Blanc du Bois ir franču vīnogu šķirne. Šis amerikāņu hibrīds, ko 1968. gadā Floridas Universitātē izveidoja Džons A. Mortensens, ir nosaukts Emīla Dibuā, ievērojamā franču 19. gadsimta vīnogu audzētāja vārdā, kurš galu galā devās uz Ameriku.

Vīnogas tika audzētas tās izturības dēļ Pīrsa slimība — izplatīts vīruss visā ASV dienvidu vīna reģionos, norāda Ēriks T. Stafne, Ph.D., Misisipi štata universitātes agronomijas pētniecības profesors. Tomēr, kad tas tika izlaists komerciālai lietošanai 1987. gadā, 'tam nebija liela tirgus, jo dienvidos nebija daudz vīna darītavu,' viņš saka.

Galu galā Blanc du Bois “kaut kā sanāca Teksasa ”, saka Džerijs Vatsons, Ostinas apgabala vīna dārzu īpašnieks un viens no agrākajiem Texas Blanc du Bois audzētājiem. Viņš ir arī cilvēks, kas veido Vatsona apmācības sistēmu, kas bija īpaši izstrādāta, lai tiktu galā ar vīnogulāju spēcīgo lapotni. Ja to atstāj pašu spēkiem, zaļais augums pilnībā apņems vīnogas, liedzot piekļuvi saulei un svaigam gaisam — īpaši problemātiski Blanc du Bois, vīnogai, kas ir uzņēmīga pret sēnīšu infekcijām. Šī sadalītā nojumes sistēma nodrošina labāku gaisa plūsmu un saules gaismu.

'Mēs aptvērām Blanc du Bois plašāk nekā jebkurš cits štats,' par Teksasas vīnogu audzētāju kopienu saka Vatsons. Līdz 2000. gadu vidum Lone Star State bija Amerikas galvaspilsēta Blanc du Bois. saskaņā ar Wine Business Analytics .

Jums var patikt arī: Teksasas vīnam iegūstot spēku, pie horizonta ir 6 AVA

Taču vīndari apbrīnoja ne tikai vīnogu izturību pret Pīrsa slimību. Viņi arī iepatikās ar tā augļa virzienu un izteiksmīgo profilu. Nemaz nerunājot: “Ar Blanc du Bois var veiksmīgi iegūt gandrīz jebkura stila vīnu,” piebilst Pols M. Bonarigo, uzņēmuma īpašnieks un vīndaris. Mesīnas Hofas vīna darītava , kurai ir vairākas vietas visā Teksasā. Gadu gaitā Bonarrigo ir eksperimentējis ar ozolkoka, saldo, sauso un dzirkstošo versiju.

Viņi nav vienīgā vīna darītava, kas to dara. Tiffany Mencacci, vīndaris plkst Haak vīna dārzi un vīna darītava Santafē gatavo visu iepriekšminēto, kā arī Madeiras stila stiprināto vīnu, izmantojot Blanc du Bois; Teksasas dienvidu vīndare Keita Kolmana nesen izgatavoja a apelsīnu vīns, kas saskaras ar ādu ar hibrīdu.

Teksasieši nav vienīgie, kas apskauj Blanc du Bois. Džefs Lendrijs, uzņēmuma līdzīpašnieks un vīnkopis Landry vīna dārzi Luiziānā šo hibrīdu audzē vairāk nekā divus gadu desmitus. Mūsdienās viņš ik gadu saražo 3000 līdz 4000 galonu Blanc du Bois pussausā, sausā, Port un Frizzante stilos. Gadu gaitā Lendrijs ir strādājis, lai palielinātu patērētāju interesi par Blanc du Bois. Un, lai gan viņš vēlētos to redzēt vairākos restorānos un lielveikalos, 'mums nav nodoma izplatīt ārpus Luiziānas,' viņš saka.

Šķiet, ka visās valstīs teksasieši izmanto līdzīgu pieeju “saglabājiet to lokāli”. Bonarrigo atzīst, ka saglabāšana reģionālā līmenī var kavēt Blanc du Bois sasniegt nacionālāku auditoriju. No otras puses, “klienti to uztver šādi: “Ja es vēlos izbaudīt Teksasas līča reģionālo balto – tas ir Blanc du Bois”, viņš saka.

---

Ātri fakti

• Vīnogas: Blanc du Bois
• Krusts: Florida D 6-148 un Cardinal
• Vīna stili: Joprojām, dzirkstošs, saskarē ar ādu, stiprināts
• Aromāti/garšas: baltais persiks, nobriedusi melone, ananāsi, mango, citrusaugļi
• Ēdienu savienošana pārī: Teksasas līča austeres, Cajun ēdieni, mīkstā siera šķīvji

Šis raksts sākotnēji parādījās 2024. gada ziemas numurs žurnāla Vīna entuziasts. Klikšķis šeit lai abonētu jau šodien!

Novediet vīna pasauli līdz jūsu namdurvīm

Abonējiet žurnālu Wine Enthusiast tūlīt un saņemiet 1 gadu par 29,99 $.

Abonēt