Close
Logo

Par Mums

Cubanfoodla - Šis Populārais Vīna Vērtējumi Un Atsauksmes, Ideja Unikālas Receptes, Informācija Par Kombinācijām Ziņu Pārklājumu Un Noderīgas Rokasgrāmatas.

Vīns Un Vērtējumi

Lieta par ārkārtas vīna dzeršanu parastās dienās

'Man tas būtu jāsaglabā.'



Daudzi vīna cienītāji šos vārdus ir izteikuši jau iepriekš, un, iespējams, daudzi tos atkārtos vēlreiz. Es zinātu, ka es kādreiz biju viens no ļaunākajiem likumpārkāpējiem, rezervējot neskaitāmas dārgas pudeles, lai tās būtu lieliska iespēja patērēt. Bet šis optimālais laiks nebija balstīts uz vīna gatavību vai attīstību - es nebiju pagrabā.

Es krāju.

Laiks, kad es ļāvos diženumam, man bija reti piemērots. Es nevarēju atļauties iespaidīga vīna baudīšanas pieredzi bez nozīmīga gadījuma, īpaša viesa vai kāda cita liela iemesla, kas būtu pelnījis tā garšīgo ieguldījumu.



Kādu iemeslu dēļ es nedomāju, ka esmu pietiekami labs, lai, piemēram, parastā vecā otrdienas vakarā, baudītu pasakainu vīna pudeli ar vienkāršu grilētu sieru vai ikdienas siera burgeru. Tam visam bija jābūt dekadentam un lieliskam - ēdienam, gadījumam, kompānijai - tāpat kā manas cerības uz pienācīgi pagraba, optimāli izturētu attiecīgo vīnu.

Es biju pagrabā visas “vienas dienas”, kuras, iespējams, pat nepienāks.

Par laimi, es sapratu, ka visi mani noteikumi un cerības bija vienkārši smieklīgi. Pēc garas darba dienas darbā es atgriezos mājās, paskatījos uz savu pagrabu, lai ceturtdienas vakarā izvēlētos kaut ko “pieņemamu”, ko dzert, un ilgi un smagi domāju par fantastisko pudeļu daudzumu, kas man lūkojās sejā, kad es tām garām braucu. tas viss ir par pārāk labu.

Ko pie velna es īsti gaidīju? Vai bija tik daudz gadījumu, kad man vajadzēja glabāt šīs pudeles?

Īss ceļvedis mājas vīna kolekcijas izveidošanai

Vai es pats neesmu pietiekami labs iemesls baudīt lielisku vīnu?

Tieši tur un tur es nolēmu, protams es esmu !

Tagad? Esmu brīvs. Es dzeru visu, ko vēlos, kad vien to vēlos. Man nav vajadzīgs gadījums, lai atvērtu pudeli vīna, kas pārsniedz 50 ASV dolārus, vai kaut ko tādu, ko esmu novecojis piecus vai 10 gadus. Lai baudītu labu vīnu, man nav vajadzīga “izsmalcināta” maltīte, es tikpat viegli varu nobaudīt nobriedušu Brunello ar sieru un krekeriem, kā arī labu, sulīgu steiku.

Savāc to, kas tev patīk, un nobriedini to pēc saviem ieskatiem, bet labestības labad izvairies no krājumiem.

Un, lai gan man patīk dalīties ar lielisku vino ar lielisku draugu, ģimenes locekli vai citu nozīmīgu personu, es domāju, ka esmu pietiekami labs, lai arī es pats izbaudītu īpašu pudeli, it īpaši šajos mēģinājumu laikos, kad mums visiem ir jānovērtē, kādu prieku mēs varam , kad vien varam.

Turklāt es domāju, ka ikvienam vajadzētu pievienoties man, lai svinētu vīna vākšanas darbu augļus jebkurā izvēlētajā dienā. Uzbūvējiet savu pagrabu, savāciet to, kas jums patīk, un nobriediet to pēc saviem ieskatiem, taču, labestības labad, izvairieties no visu, ja nu, vienas dienas krājuma. Atbrīvojieties no stigmām un piespiešanām, kas piemīt tik daudziem vīna cienītājiem, un saprotiet, ka jūs vienmēr esat pelnījuši izbaudīt labāko no savas kolekcijas jebkurā laikā.

Mums nav nepieciešama iesaistīšanās Šampanietis , porterhouse Cali Cab, vai Valentīna diena austerēm un Monračets . Trešdienas vakars man ir pietiekami labs iemesls.