Longailendas vīna zeme atrodas Longailendas ziemeļu un dienvidu forksā - divi grumbuļaini zemes zari, kas stiepjas Atlantijas okeānā. Ar jūras klimatu un ziemeļu platumu reģiona vīna ražotāji jau sen ir izmantojuši salīdzinājumus ar Bordo un citiem Vecās pasaules vīna reģioniem.

Tomēr gandrīz 40 gadus pēc pirmā komerciālā vinifera vīna dārza stādīšanas apgabalā, kuru agrāk galvenokārt apdzīvoja kartupeļu fermas un zvejnieku ciemati, sākas jauna ēra. Starp pionieriem, kas to visu uzsāka, otrās paaudzes Longailendas vīna darītāji, kā arī jauni starptautiskie vīndari izvēlas palikt un strādāt Longailendā.

Eksperimentējot ar virkni vīnogu šķirņu un vīna stilu, daudzi no labākajiem vīndariem ir vērsti uz amatnieku, mazu partiju vīnu ražošanu, kas paredzēti salas terora izpausmei.

'Vīndari šajā valstī gadu desmitiem ilgi mēģināja apprecēties ar šīm citām pazīstamākajām vietām,' saka Deivids Peidžs, Shinn Estate Vineyards and Farmhouse līdzīpašnieks, 'bet mēs drīz pēc tam, kad spērām kāju uz šo īpašumu, sapratām, ka mūsu mērķis - mūsu uzdevums bija izdomāt veidu, kā padarīt šos vīnus unikālus. ”

Labākais sarkans

91 Paumanok 2010 Cabernet Franc (Longailendas ziemeļu dakša).
abv: 13,9% Cena: 28 USD

Nobriedis un koncentrēts, tomēr dziļi elegants un sievišķīgs stils, Paumanoka 2010. gada Cabernet Franc ir “viens no labākajiem Cabernet Francs, ko Paumanok jebkad ir ražojis”, saka Kareems Massouds, savas vairāku paaudžu, ģimenes īpašumā esošās vīna darītavas vīndaris. Massoud uzskaita karsto, sauso 2010. gada vīnogu ražu, taču noteikti liela daļa panākumu ir visas Massoud ģimenes - Kareema vecāku, Ursulas un Čārlza, kā arī brāļu Nabeel un Salim - centieni, kas ražojuši ierobežotu daudzumu ārkārtas vīnu. North Fork kopš 1983. gada.

Kaut arī 2010. gada Cabernet Franc triumfs - to, ko Massoud pazemīgi dēvē par viņu vieglāku un pieejamāku “balto etiķeti”, kas izgatavots no jaunākiem vīnogulājiem, ir iepriecinošs, viņš vēl ambiciozāk raugās uz tikko pudelēs iepludinātu un vēl neizlaistu 2010. gada Grand Vintage Cabernet. Franks.

'Mūsu Grand Vintage mērķis ir būt vēl vērtīgāks ... vēl sarežģītāks un koncentrētāks,' viņš saka.

Citas ieteicamās sarkanās krāsas:

90 Roth vīnogas 2005 Merlot (Longailenda).
abv: 13,5% Cena: 50 USD

89 Macari 2008 Dos Aguas (Longailendas ziemeļu dakša).
abv: 13,5% Cena: 27 ASV dolāri

89 McCall 2007 Corchaug Estate Ben’s Blend (Longailendas ziemeļu dakša).
abv: 13,1% Cena: 48 USD

Labākais Baltais

90 Shinn Estate 2010 Haven Sauvignon Blanc-Sémillon (Longailendas ziemeļu dakša).
abv: 13,4% Cena: 35 USD

Nekļūdieties, aprakstot Havenu (Sauvignon Blanc un Sémillon maisījums, kas raudzēts franču ozolā) kā Bordeaux stila maisījumu, piedaloties Shinn līdzīpašniekam Deividam Peidžam.

'Es nedomāju, ka es daru kaut ko tādu, kas ir saistīts ar tradicionālo Bordo,' viņš jautri saka. 'Tāpēc mēs to saucam par Havenu, nosaukumu, ko augsnēm piešķir ASV Ģeoloģijas dienests. Šis nosaukums mums ir tik svarīgs, jo to mēs cenšamies darīt - radīt vīnus, kas izsaka šo vietu. ”

Havena, tāpat kā lielākā daļa Peidža un viņa sievas, līdzīpašnieces Barbaras Šinas, gatavoto vīnu ir izgatavoti no īpašumā audzētiem augļiem, kas ir novākti ar rokām un fermentēti ar vietējo raugu, pamatojoties uz biodinamiskiem un organiskiem principiem.

'Mēs būtu varējuši izmantot Bordo raugu, un tā garša būtu vairāk kā Bordo, bet tas nekad nav bijis mūsu nodoms,' Peidža rotaļīgi saka.

Vīnam, kas trīs dienas palicis uz mizām, ir kniedējošs tanīna nokrāsa un gaļīga kvalitāte, kas paredzēta ilgstošai novecošanai.

Citi ieteiktie baltumi:

90 Channing Daughters 2010 Sylvanus (Hemptoni, Longailenda).
abv: 12,5% Cena: 24 USD

89 Bedell 2010 Chardonnay (Longailendas ziemeļu dakša).
abv: 13% Cena: 25 USD

89 Bedell 2010 Taste White (Longailendas ziemeļu dakša).
abv: 13,3% Cena: 25 USD

Labākais dzirkstošais vīns

90 Dzirkstošais Pointe 2008 Blanc de Noirs (Longailendas ziemeļu dakša).
abv: 12,5% Cena: 75 USD

Vienīgā Ņujorkas vīna darītava, kas pilnībā paredzēta šampanieša stila dzirkstošo vīnu ražošanai, Southold Sparkling Pointe ražo dažus no labākajiem štatā.

Vīna darītava pieder attiecīgi putojošajai vīra un sievas komandai Tomam un Sintijai Rosickiem (kuru mīlestība pret visām lietām Rio un Carnaval valda visā īpašumā), vīna darītava ir Jaunās pasaules nojauta un Vecās pasaules tradīciju hibrīds.

Vīndaris Žils Martins, franču dzimtene, kurš uzauga netālu no Šampanieša, ieradās Longailendā pēc ilgstošām darbībām Vācijā, Austrālijā, Virdžīnijā un Kalifornijā (kur viņš strādāja Rēderera īpašumā).

Pēc Martina teiktā, Sparkling Pointe vīnu elegance un izsmalcinātība sakņojas tradicionālajā šampanieša sajaukšanā - harmonijā, kas izveidota no Chardonnay, Pinot Noir un Pinot Meunier - un koncentrējoties uz vīna darītavas dažādu North Fork vīna dārzu vietu atšķirībām terroir.

2008. gada Blanc de Noirs, kas ir Pinot Noir un Pinot Meunier maisījums, ir vilinošs savā koncentrētajā augļu profilā, tomēr ļoti sarežģīts un smalks uz deguna un aukslējām.

Citi ieteicamie dzirkstošie vīni:

90 Sparkling Pointe 2002 Brut Séduction (Longailendas ziemeļu dakša).
abv : 12,5% Cena: 60 USD

88 Sparkling Pointe 2006 Blanc de Blancs (Longailendas ziemeļu dakša).
abv: 12,5% Cena: 42 USD

Labākais Rozē

90 Anthony Nappa 2011 Anomālija White Pinot Noir (Ņujorka).
abv: 12,8% Cena: 19 USD

Sākot no Hamptona vasaras klasikas, Wölffer Estate Vineyard Rosé, līdz astoņiem šķirnes “rozā” vīniem, ko ražo Channing Daughters, Longailendā ir daudz sausā rozā. Viena no labākajām un, iespējams, neparastākajām pudelēm ir Anthony Nappa Anomaly.

Kā norāda tās nosaukums, anomāliju nemaz neuzskata par sārtu, bet tā vietā, kā Nappa to apraksta, “baltvīns, kas izgatavots no sarkanām vīnogām”, kas bez īpašas saskares ar ādu ir fermentēts un pilnībā raudzēts no nerūsējošā tērauda, ​​it kā tas būtu nekad sarkanu vīnogu. ”

Izgatavota no Pinot Noir, kas iegūta no pirkstu ezeriem un ziemeļu dakšas, Anomālija ir stingri strukturēta, tomēr bez piepūles. 'Tas atspoguļo Pinot Noir būtību - tā zīdainību un zemes iezīmi - apvienojumā ar baltvīna skābumu,' saka Nappa.

Nappa sieva, šefpavārs un līdzīpašniece Sāra Evansa Nappa pārī Anomāliju apvieno ar vietējo Peconic Bay ķemmīšgliemeņu ceviču, kas rotāta ar sukādētu ingveru, zaļumiem un rozā piparu kauliņiem.

Citas ieteicamās rozītes:

90 Channing Daughters 2011 dubļu vīna dārzs Rosato Merlot (Longailendas ziemeļu dakša).
abv: 13% Cena: 18 USD

89 Paumanok 2011 Dry Rosé (Longailendas ziemeļu dakša).
abv: 12% Cena: 18 USD

88 Channing Daughters 2011 dubļu vīna dārzs Rosato Cabernet Sauvignon (Longailendas ziemeļu dakša).
abv: 13% Cena: 18 USD

Labākais neparasts šķirnes

90 Channing Daughters 2010 dubļu rietumu vīna dārzs Blaufränkisch (Longailendas ziemeļu dakša).
abv: 12,8% Cena: 27 ASV dolāri

Portfelis, kas svārstās no Lagrein līdz “apelsīnu” vīnam, kas izgatavots no Pinot Grigio vīnogām, kas vinificēts uz viņu ādas, Channing Daughters uz dienvidu dakšas ir pazīstams ar drosmīgiem eksperimentiem un novatoriskiem vīna stiliem. Mudd West Vineyard Blaufränkisch diez vai ir neparasts pēc Channing Daughters standartiem, taču tas ir viens no raksturīgākajiem Longailendas vīniem.

'Blaufränkisch ir svarīga mūsu portfeļa sastāvdaļa, viena no nedaudzajām, ko mēs izlaižam kā šķirnes vīnu,' atzīmē partneris un vīndaris J. Christopher Tracy. 'Es mīlu pašu vīnogu un to, kā tā darbojas mūsu terroir, attīstot visas šīs sarkanās, zilās un melnās aveņu un briarijas augļu garšas, kas mainās atkarībā no vintage.'

Visi Channing Daughters vīni ir izgatavoti no rokām noplūktiem augļiem, sasmalcināti ar kāju un iesisti ar rokām. 2010. gada Blaufränkisch tika pilnībā raudzēts, izmantojot apkārtējo raugu, un pudelēs ievietots smaguma dēļ bez smalcināšanas un filtrēšanas.

Citas ieteicamās neparastās šķirnes:

89 Anthony Nappa 2010 Spezia Gewürztraminer (Longailendas ziemeļu dakša).
abv: 14,6% Cena: 18 USD

89 Paumanok 2011 Dry Chenin Blanc (Longailendas ziemeļu dakša).
abv: vienpadsmit% Cena: 25 USD

88 Channing Daughters 2011 mājas saimniecības vīna dārzs Rosato Refosco (Hemptoni, Longailenda).
abv: 13% Cena: 20 USD

Labākais saldais vīns

90 Roth vīnogas 2009 Noble Roth Novēlota raža Riesling (Longailenda).
abv: 10,8% Cena: 36 USD / 375 ml

20 gadu laikā, kopš Romāns Rots pirmo reizi ieradās Longailendā no savas dzimtās Vācijas (ar pieturām Kalifornijā un Austrālijā), viņa vīni Wölffer Estate Vineyard un kopš 2001. gada ir ieradušies viņa personīgajai etiķetei The Roth Grapes lai pārstāvētu dažus no Longailendas populārākajiem Merlot, rozā un dzirkstošajiem vīniem.

'Bet, kas attiecas uz baltvīna pagatavošanu,' Rots saka, 'nav augstāku sasniegumu kā pagatavot trockenbeerenauslese', netīro vācu deserta vīnu, kas izgatavots no retām botrificētām vīnogām. 'Kad tas nāk, tas ir dievu nektārs - kā trofeja,' viņš saka.

Pirmais Noble Roth vēlīnās ražas novākšanas gads bija 2009. gads. Sasmalcinātas un smalks pieskāriens, koncentrētas vēlu ražas vīnogas tiek cītīgi novāktas un atlasītas ar rokām, saglabājot mazu ražu.

Ar ierobežotu platību, kas veltīta Rieslingam uz ziemeļu dakšas, Rots apspriež, vai mēģināt to vēlreiz.

“Jo lielāka platība, jo mazāks risks. Bet, ja jums ir tikai pieci vai pat trīs akri, jūsu risks ir daudz lielāks, ”saka Rots.

'No biznesa viedokļa,' viņš saka, 'tas ir riskants pasākums. No trofeju viedokļa risks ir pamatots. ”

Citi ieteiktie saldie vīni:

90 Paumanok 2010 Vēlā raža Riesling (Longailendas ziemeļu dakša).
abv: 9% Cena: 50 USD / 375 ml