Lai gan Konjaks saņem visus virsrakstus, arī zemnieciskais brālēns Armagnac ir pelnījis uzmanību. Abi ir Franču brendiji, kas izgatavoti ar daudzām vienām un tām pašām vīnogu šķirnēm. Bet Gascony's Armagnac piedāvā spēcīgu bagātību, kas bieži nav redzama vieglākā konjaka stilā. Padomājiet par krāšņu sviestu, žāvētu aprikožu un sālītu karameļu vai vecākos pudelēs, grauzdētu riekstu, ādas un plūmju ādas garšu.

'Armagnac ir vairāk lauksaimniecības gars nekā konjaks,' raksta amatnieku stipro alkoholisko dzērienu čempions Tads Voglers savā grāmatā Pie dūmiem un smaržām . Neraugoties uz reģiona ilgo vēsturi, viņš atzīmē, ka daudzi ražotāji ir “krustcelēs, sašķelti starp lauksaimniecības stipro alkoholisko dzērienu tradīcijām un vēlmi pēc lielākiem komerciāliem panākumiem”.

Cerības domēns ir lielisks piemērs mājai, kas meistarīgi pārvietojas pa šiem krustojumiem. Tas pats destilētājs, kas ražoja šī mēneša pudelēs visaugstāk novērtēto pudelīti, arī nesen ieviesa greznu, izaicinošu pieeju Blanšai Armanjakai.

Gascony's Armagnac piedāvā spēcīgu bagātību, kas bieži nav redzama konjaka stilā.

Baltais spirts, kas ir minimāli izturēts un paredzēts konkurēt ar degvīnu kā kokteiļu maisītāju, Blanša Armanjaka nav pieņēmusi to, kā ražotāji cerēja, kad to ieviesa 2015. gadā. Tomēr Esperance apvienojās ar Bruklinā bāzētu importētāju. PM stiprie alkoholiskie dzērieni debitēt Cobrafire . Tas ir apzīmēts kā vīnogu eau de vie, nevis Blanche Armagnac, sekojiet līdzi tam, lai redzētu, vai šis topošais stils nonāk pie bārmeņiem.

Runājot par Armagnac apzīmējumiem, viena ievērojama pēdējā laika XO kategorijas izmaiņu mērķis ir saskaņot konjaku: Sākot ar 2018. gada aprīli XO Armagnac minimālā vecuma prasība tika palielināta no sešiem līdz 10 gadiem. Citas kategorijas paliek nemainīgas: VS un Trois Etoiles (trīs zvaigznes) ir vecumā no viena līdz trim gadiem VSOP četrus līdz deviņus gadus veci Napoleons sešus līdz deviņus gadus un tagad XO, Hors d 'Age un vienas vintage pudeles sākas ar 10 gadu vecumu. vecums.

Neskatoties uz šīm un citām izmaiņām, Armagnac joprojām ir spirta kategorija, kas stingri turas pie tradicionālajām saknēm.

Vai esat gatavs savu konjaka spēli pārcelt uz nākamo līmeni?

Domaine D'Espérance XO Bas-Armagnac (Francijas PM Spirits, Bruklina, NY) $ 94, 98 punkti . Brīnišķīgais aromāts liek domāt par sulīgiem augļu dārza augļiem, kas notīti ar vaniļu un kakao. Virs mīkstās aukslējas koncentrēta kakao nots noved pie persiku nektāra, ingvera garšvielas un izsmalcinātas apelsīna mizas čokurošanās finišā. Izgatavots ar četru gadu apvienojumu, no kuriem jaunākais bija 10 gadus vecs. abv: 40,7%

Jollité VSOP 5 gadi Armagnac (Francijas Saranty Exports, Stamford, CT) 35 USD, 97 punkti . Tas ir tieši tas, ko vēlaties, lai VSOP būtu gluds un līdzsvarots, tomēr rosīgs. Bagātīgo vaniļas saldumu atdzīvina svaiga ābola nokrāsa, pabeidzot apkaisa ar cepamo garšvielu. Viegli malkot, bet ne pārāk dārgi sajaukt. abv: 40%

Ēriks Artiguelongue 1974. gadā Bas-Armagnac (Francija T. Edvarda vīns un stiprie alkoholiskie dzērieni, Ņujorka, NY) 128 ASV dolāri, 97 punkti . Aromātā redzams ozols un izdomājums. Dodiet šim Armagnacam kādu laiku, lai tas atvērtos glāzē, lai maksimāli izmantotu šo pārsteidzoši vieglo, dzīvīgo brendiju. Pirmajos malciņos redzama žāvēta vīģe un cepts ābols, kam seko kakao vidējā palete un kas ilgstoši beidzas ar valriekstu savelkošanos, garšvielu cepšanas un citrona mizas padomiem. abv: 40%

Castarède 1979 Bas-Armagnac (Francija 375 Park Avenue Spirits, Luisvilla, KY) 169 USD, 96 punkti . Meklējiet dziļus žāvētu un vārītu augļu aromātus: vīģes, dateles un ceptus ābolus, kas pārlieti ar karameli. Zīdainā, izcili gaišā aukslējumā sākumā parādās plūmju mīkstums, pēc tam žāvēti dateles un vīģes, visbeidzot gara mokas apdare, ko akcentē kanēlis, krustnagliņa un apelsīna miza. abv: 40%

Château de Laubade 1998 Bas-Armagnac (Francijas barons Fransuā, Ņujorka, NY) 150 USD, 95 punkti . Sajaukts un pudelēs iepildīts 2018. gadā. Šis 20 gadus vecais Armagnac, kas izgatavots no Baco un Colombard vīnogu maisījuma, sapludina bagātīgu vaniļu, kļavu un brūno cukuru ar žāvējošu ugunīgu garšvielu, īpaši smaržīgo piparu, ingvera un kajēnas siltuma, kā arī citrona mizas sprādzienu. . Ūdens pievienošana atbrīvo daļu no miecējošās saķeres un pievieno krēmīgumu, kas skan kā citrona krēms vai vaniļas krējuma pīrāgs. abv: 52,1%

Domaine d'Aurensan 20 gadu Armagnac (Francijas premjerministra stiprie alkoholiskie dzērieni, Bruklina, NY) 202 ASV dolāri, 95 punkti . Padomājiet par kanēli, sviestu, biezu kļavu sīrupu un siltu, koncentrētu īrisu uz deguna un aukslējām. Žāvējošie ozola, valriekstu un kanēļa toņi akcentē garo apdari. abv: 42,5%

Janneau XO Armagnac (Francija Sazerac, Čikāga, IL) 68 USD, 94 punkti . Bagātīgi, mierinoši karameļu un īrisa aromāti silda degunu. Aukslēju garša ir nedaudz vieglāka, nekā aromāti liecina, bet tomēr atalgo ar noapaļotu vaniļu, kakao un espresso, izbalējot muskatriekstā un mutes ūdenī spīdošā citrona mizas spilgtumā. abv: 40%

Joÿ VSOP Armagnac (Francija H. Mercer Imports, Culver City, CA) 40 USD, 93 punkti . Dziļi dzintarā glāzē saldie aromāti liecina par medu, kļavu, vaniļu un ozolu. Īpaši gaišā, zīdainā aukslējumā ir ozols, vaniļa un kakao pulvera nokrāsa. Lielākā daļa garšas ir uz ļoti garšīgas, ļoti garšas, kas atbalsojas ar cepamo garšvielu un vaniļu. abv: 40%

Baron de Lustrac XO 25 Years Limited Edition Bas-Armagnac (Francija CVI Brands, San Carlos, CA) 80 ASV dolāri, 92 punkti . Gaiši dzeltenbrūna nokrāsa glāzē, šajā brendijā meklējiet kļavu, ozola un brūnā cukura aromātus. Vieglās aukslējas atveras ar izteiktu mokas noti, pabeidzot brūnā cukura saldumu, muskatriekstu un piparu garšvielu. Rantīgs, mutē ienācošs citrona mizas mājiens piešķir savelkošanos. abv: 42,4%

Citas brendijas

Cobrafire Eau de Vie de Raisin (Francijas PM spirti, Bruklina, NY) 52 ASV dolāri, 90 punkti . Tehniski tas tiek klasificēts kā “rozīņu eau”, nevis Armagnac Blanche. Tas joprojām ir dinamisks malks: īslaicīga persiku piezīme samazinās zaļā ābolu un plūmju mizā, pabeidzot balto piparu, sausserdis un daudz kobrai līdzīgu kodumu. abv: 51,37%

Marķīzs de Papolle Blanše d'Armagnaks (Francijas Kolumbusas vīns un stiprie alkoholiskie dzērieni, Amitvilja, NY) $ 55, 88 punkti . Parādot ļoti bālu salmu nokrāsu, šai blanšei ir izteikti ziedu aromāts. Sarežģītā, ņiprā aukslēja atveras ar vaniļu, noved pie balta ziedu vidējā palāta un beidzas ar muskatrieksta suku. Izgatavots no 100% Ugni Blanc vīnogām un trīs mēnešus izturēts no nerūsējošā tērauda. abv: 40%