Viena no Vašingtonas štata ietekmīgākajām vietām, Sarkanā vītola vīna dārzs , kas radusies no pazemīgiem pirmsākumiem.

'Es biju jauns bērns fermā, 22–23 gadus vecs,' saka audzētājs Maiks Zauers. 'Tikko atnācu uz fermu un meklēju savu vietu.'

Zauers izlems, ka viņa vieta ir vīna vīnogu audzēšana, kas ir diezgan jauna ideja jau pagājušā gadsimta 70. gadu sākumā.

'Mēs vienmēr meklējām jaunu kultūru saimniecībai,' saka Zauers. “Nez kāpēc es saķēros ar vīna vīnogām, kaut arī nekad iepriekš dzīvē neesmu dzēris vīnu. Es dzirdēju par šīm franciski skanošajām vīnogām - Cabernet Sauvignon un Chardonnay. Viņi man izklausījās tik interesanti. ”

Dr Valters Klors, apsvērts Vašingtonas vīna nozares vectēvs , pētīja apgabalus, kas piemēroti dažādu šķirņu vīna vīnogām. Viņš teica, ka Zauera atrašanās vieta izskatās daudzsološa un sadarbojās ar jauno lauksaimnieku, lai izveidotu 20 šķirņu testa bloku. Viņi gatavotu vīnu no vīnogām un novērtētu rezultātus.

'Mēs devāmies uz šautuvi, un viņš jautāja, vai mani tas interesē. Es teicu, ka esmu, kaut arī tajā brīdī es pat nezināju, vai Cabernet ir sarkanvīna vai baltvīna vīnogu šķirne. ” - Maiks Zauers

'Mēs vienmēr esam bijuši vieni no rezultatīvākajiem Gewürztraminer spēlētājiem,' saka Zauers. 'Mazam fermas bērnam tas bija liels darījums.'

Zauera agrīnā Chenin Blanc un Chasselas stādīšana 1971. gadā bija neveiksmīga. Divus gadus vēlāk kāds draugs Nacionālajā gvardē centās pārdot kravas automašīnu Cabernet Sauvignon spraudeņus.

'Mēs devāmies uz šautuvi, un viņš jautāja, vai mani tas interesē,' saka Zauers. 'Es teicu, ka esmu, kaut arī tajā brīdī es pat nezināju, vai Cabernet ir sarkanvīna vai baltvīna vīnogu šķirne.'

Maiks Zauers (trešais no kreisās) ar dēliem Džonatanu un Danielu un znotu Riku Vilsiju. / Foto pieklājīgi Maiks Zauers

Sauers savu pirmo Cabernet Sauvignon iestādīja 1973. gadā. Tie paši vīnogulāji joprojām tiek ražoti.

Sarkanā vītola vīna dārzs, kas nosaukts pēc izžuvušas strauta gultnes, kas atrodas netālu no īpašuma, atrodas augstu kalnā Jakimas ielejas tālu rietumu malā. Izolēts no citām vietnēm apmēram 15 jūdzes, tas ir tikpat ikonisks vīna dārza attēls kā štatā. Tā lepojas ar akmens kapelu kalna galā, kur par fonu kalpo Kaskādes grēda un Adamsas kalns.

Robežu nojaukšana Klusā okeāna ziemeļrietumu vīnā

Sarkanā Vītola vēsture, kas ir daļa no vairāku paaudžu ģimenes saimniecības, ir cieši saistīta ar Kolumbijas vīna darītava , galvenokārt ar Kolumbijas vēlā vīndara Deivida Leika darbu. Ezers padarīja Sarkano vītolu par vienu no pirmajiem štata vīniem štatā 1980. gadu sākumā.

1985. gadā, kad Sietlas apgabala restorāns pārliecināja Zaueru stādīt Nebbiolo, ezers ieteica citu ideju.

'Viņš teica:' Patiešām, viens no lieliskajiem sarkanajiem vīniem pasaulē, kas, manuprāt, būtu labāk piemērots šai jomai, būtu Syrah, 'saka Zauers.

1986. gadā Zauers iestādīja Vašingtonas pirmos Syrah vīnogulājus.

'Dāvids pārnesa savu pagraba apkalpi kopā ar dažām Ronas vīnu pudelēm,' viņš saka. 'Mēs iestādījām vīnogulājus, rīkojām bārbekjū un pēc tam mēs uzgājām un apglabājām pudeles vīna dārzā, lai mums veiktos.'

Rezultāti pārsniedza visu cerības.

'Syrah kopš pirmās dienas bija tikai krītoša zvaigzne,' saka Zauers. 'Tas auga tik labi.'

Foto pieklājīgi Maiks Zauers

Šobrīd Syrah ir Vašingtonas trešā visvairāk apstādītā sarkano vīnogu šķirne, kuras platība pārsniedz 3000 hektāru, un tā ražo dažus no štata visaugstāk novērtētajiem un raksturīgākajiem vīniem.

Sarkanā vītola vīna dārzā tagad ir apstādīti 140 akri 16 šķirnēm. Tas ir aizsācējs Vašingtonā Nebbiolo, Syrah, Sangiovese, Viognier, Tempranillo un Cabernet Franc ražošanā.

'Tā bija tikai vēlme uzzināt, kā katrai šķirnei klāsies Vašingtonā,' saka Zauers.

Daudzus gadus vīna dārzu gandrīz tikai izmantoja Kolumbijas vīna darītava. Pavisam nesen Zauers sadarbojas ar citiem ražotājiem visā štatā. Viens no tiem ir Bobs Betzs no Betz ģimenes vīna darītava , kurš strādā ar Red Willow oriģinālajiem Syrah stādījumiem, kā arī citiem blokiem vīna dārzā.

'Es neesmu pārliecināts, ka jūs varētu uz papīra noformēt labāku vīna dārzu nekā Sarkanais vītols,' saka Betzs. 'Tas ir vērsts uz dienvidiem ar bazalta pamatakmeni un vājām, senām augsnēm, kas piespiež vīnogulājus cīnīties. Tam ir lieliska gaisa un ūdens novadīšana. ”

Kaut arī Betcs saka, ka vietne ir īpaša, viņš lielu daļu vīna dārza panākumu pieskaita Zaueru ģimenei un viņu uzmanību detaļām.

'Neviens nepievērš lielāku uzmanību viņu audzēto augļu raksturam un kvalitātei,' saka Betzs.

Vīna dārzam tagad tuvojas 45. gads, un Zauers nesen svinēja savu 70. dzimšanas dienu. Viņš saka, ka ir iemācījies dažas lietas.

'Sāciet jauni, dzīvojiet ilgi un ir bērni, kas pārņem jūs pēc sevis,' viņš ar smiekli saka.

Patiešām, trīs no sešiem Zauera bērniem ir iesaistīti vīna dārzā, un viņa mazbērni saimniecībā pārstāv piekto paaudzi. 'Mēs lepojamies ar to,' saka Zauers.