Close
Logo

Par Mums

Cubanfoodla - Šis Populārais Vīna Vērtējumi Un Atsauksmes, Ideja Unikālas Receptes, Informācija Par Kombinācijām Ziņu Pārklājumu Un Noderīgas Rokasgrāmatas.

Kalifornijā

Mondavi mantojums

Daži veiksmīgi var nobaudīt vecos un retos gadu vecumus Roberts Mondavi vīni, sākot ar 1966. gada Unfined Cabernet Sauvignon , kas iegūts no To Kalon vīna dārza. Līdz 1971. gadam to vienkārši sauca par rezervātu. Tikai 2011. gada vīndarītava to noteica kā To Kalon Vineyard.



Bet tikpat interesanti un plašāk pieejami ir vīni, kurus iedvesmojusi vīna darītava vai kurus gatavojuši daudzi vīndari, kuri izgājuši caur tās durvīm. Šeit ir arī Geneviève Janssens mantojums, vīna darīšanas direktors kopš 1997. gada un klusais padomdevējs daudziem.

Maikls Mondavi, Roberta vecākais dēls, bija pirmais vīna ražotājs Mondavi vīna darītavā, un šo amatu viņš ieņēma pirmajos astoņos gados. Tagad viņš vada Michael Mondavi Family Estate un Folio Fine Wine Partners .

Maikla dēls Robs gatavo Michael Mondavi vīnus, tostarp M Michael Maxavi, Animo un Emblem.



Robs nesen kopā ar savu māsīcu Pētera Mondavi (Roberta brāļa) mazmeitu un Marka meitu Andželīnu palaida Ceturto lapu vīnus.

Arī tur agri? Warren Winiarski, kurš vēlāk atradīs Stag’s Leap vīna pagrabi un pēc vēsturiskā laika palaist Napa Valley Cabernet Sauvignon globālajā stratosfērā 1976. gada Parīzes spriedums degustācija.

Lielisko vīndaru nosaukumu saraksts ar savienojumiem ar vīna darītavu skan kā Napas Who’s Who.

Maikla jaunākais brālis Tims sāka ražot vīnu ģimenes vīna darītavā 1980. gados. Viņš turpināja sākt Continuum Estate , kas ražo atsevišķi koncentrētu Cabernet no augstceltnes vietas Pričardas kalnā. Viņš vada Continuum kopā ar savu māsu un bērniem, no kuriem divi, Dante un Carlo, nesen ir uzsākuši Raen Winery, izgatavojot Pinot Noir no trim kalna nogāzes vīna dārziem galējā Sonomas piekrastē.

Roberta Mondavi galvenā enoloģe 70. gadu sākumā Zelma Longa ir starptautiska vīna darītavu konsultante Kalifornijā, Vašingtonā, Izraēlā un Francijā. Viņa ir arī vīna darīšanas partneris Vilafonté iekšā Dienvidāfrika .

Longu sākotnēji nolīga Maiks Grgihs, kurš turpināja palīdzēt uzvarēt Montelena pils Parīzes slavas sprieduma šardonē. Tagad 90 gadu vecumā Grgičs turpina vadīt prezidentu Grgich Hills Estate Rezerfordā.

Citi talanti, kas pagātnē iepriecināja Roberta Mondavi vīna darītavu, ir vīndaris Riks Formans, vēlāk no Sterlinga un Ņūtona, kurš pats gatavo vīnus ar nosaukumu Rosi-Volesa Džons Viljamss no Frog’s Leap vīna darītava Rezerfordā Dens Goldfīlds no Dutton-Goldfield Krievijas upes ielejā un Pols Hobss no Pola Hobsa vīna darītava un neskaitāmi daudz starptautisku konsultāciju koncertu.

Tas ir tikai daži piemēri.

Papildus Robert Mondavi vīna darītavas vīniem Janssens kopā ar savu vīru Lucu un diviem bērniem ražo arī Portfolio, ierobežotas ražošanas Cabernet.

Jansens atrodas blakus nākamās paaudzes vīndariem Mondavi, Džo Hārdenam un Meganai Šofīldai. Ja pēdējie 50 gadi ir kāda norāde, Roberta Mondavi vīna darītava turpinās kopt un palaist nākotnes vīndarības zvaigznes. Ir piemērots laiks to visu nobaudīt.

Degustācija par mantojumu

Portfolio 2011 Limited Edition (Napa Valley) 140 ASV dolāri, 95 punkti. Ženēva Jansensena izgatavotais maisījums no 82% Cabernet Sauvignon un 18% Cabernet Franc, kam piemīt Vecās pasaules dvēsele ar daudz sarežģītības Kalifornijā.

Roberts Mondavi 2012 uz Kalonas vīna dārza rezervātu Cabernet Sauvignon (Oakville) 145 USD, 94 punkti. No vienas no Napas ielejas vēsturiskākajām vietām šī kabīne piegādā kazenes un mellenes kopā ar sarežģītiem cassis, krustnagliņām un melnajām lakricām ar gadiem.

Continuum 2012 Estate Vineyard Patentētais sarkanais maisījums (Napa Valley) 200 USD, 93 punkti. No Tima un Mārsijas Mondavi akmeņainā īpašuma Pritchard Hill īpašumā tas ir ārkārtīgi, pilošs ar blīvu tabaku un rūgti saldu šokolādi. Pagrabs līdz 2022. gadam.

Rosi-Volesa 2014. gada Šardonē (Rezerforda) 25 ASV dolāri, 93 punkti. Vīndara Rika Formana un viņa sievas Šerilas Emmolo personīgais projekts - šis elegantais, ar minerālvielām balstīts vīns piedāvā smalkus ābolu ādas, citrona un mandarīna viļņus.

Michael Mondavi Family Estate 2012 emblēma Oso vīna dārzs Cabernet Sauvignon (Napa Valley) 60 USD, 91 punkts. Sākumā rūgteni salds, ar ievērojamiem tanīniem, šajā kabīnē ir 13,8% Petit Verdot. Dominē jauktas ogas, savukārt apdari iezīmē bagātīgas ādas un krustnagliņu notis.