Pamati

Vai Vidalam Blancam būs liels brīdis?

Vai šī varētu būt nākamā vīnogu šķirne, kurai ir savs brīdis uzmanības centrā? 30. gados izstrādāja franču vīnogu audzētājs Žans Luiss Vidāls. Vidāls Blāns sākotnēji tika izveidots, lai ražotu Konjaks . Taču tā spēja izturēt vēsas temperatūras vīna dārzā un radīt unikālu, taču viegli uztveramu garšas profilu ir kvalificējusi to kā baltvīna šķirni, ko var mīlēt visa veida vīna dzērāji.

Hibrīda šķirne, kas dzimusi no Ugni Blanc (pazīstama arī kā Itālijas balto vīnogu šķirne Trebbiano ) un Rayon d’Or, Vidal Blanc ir aromātiskas vīnogas ar spēcīgām svaigu ziedu, medus, bumbieru, zelta ābolu un pat Welch balto vīnogu sulas notīm. Bet, kad tas tiek patērēts, vīna dzērājus varētu pārsteigt Vidal Blanc dinamiskā augļu garša un sātīgā garša. skābums tikai ar salduma pieskaņu.

'Vidal ir viena no tām vīnogām, kuras saldumu nevar sajust, bet ziedēšana ir visneaizmirstamākā šķirnes īpašība,' saka. Torrijs Grants , Sirakjūzu universitātes vīna vērtēšanas adjunkts profesors, piebilstot, ka Ņujorkas Pirkstu ezeri reģions ir ideāls Vidal reģions, jo šķirnei ir jāstrādā, lai tā būtu gatava. 'Jums ir apgabals, kas var būt auksts, slapjš, ar noslieci uz salu un pelējumu — visi apstākļi, kuriem Vidal Blanc tika radīts, lai pielāgotos.'

Jums var patikt arī: Visaugstāk novērtētie vīni no Ņujorkas Finger Lakes AVA

Taču Finger Lakes nav vienīgais reģions, kurā var izklaidēties kopā ar Vidal Blanc. Mičigana, Virdžīnija, Ohaio, Misūri un Minesota ir tikai daži ASV štati, kuros audzē Vidal Blanc saldo, sauso un dzirkstošo vīnu ražošanai.

Kanādā Vidal Blanc tiek novērtēts kā valsts slavenais Ledusvīni . Kopš 1970. gadiem Interjers ir vadījis ceļu Icewine ražošanā, aptverot tās unikālo mikroklimatu un sarežģīto augsnes sastāvu, ko radījuši ledāji, kas kādreiz klāja reģionu. 'Ontario vīna valsts atrodas no 41° līdz 44° ziemeļu platumiem, kas ir pasaules izcilās vīna zonas sirds tādos reģionos kā, piemēram, Chianti Classico iekšā Toskāna un Burgundija ,” saka Irēna Grazioto , vīna mediju stratēģis un sertificēts Associazione Italiana Sommelier (AIS). “Astoņdesmito gadu vidū ražotāji meklēja vīnogas, kas varētu saglabāt svaigumu, neskatoties uz Ontario karsto vasaru, un Vidalam ir augsts dabiskais skābums un bieza miza, kas ļautu ražot ledusvīnus, nelūstot nogatavošanās sezonā.” Lai gan Vidal Blanc var izturēt pat -28°C (-18°F) temperatūru, vīnogas tomēr ir jānovāc veselīgā stāvoklī, lai pagatavotu labāko Icewine.

Papildus dzīvīgumam un vitalitātei Vidal Blanc ir liela vērtība arī ikdienā galda vīns . Merilendā, Boyd Cru vīni izveidoja savu kopienu Vidal Blanc, lai mudinātu patērētājus izpētīt ārpus tā, pie kā viņi ir pieraduši. Džons Boids, kuram Boids Kru ir līdzīpašnieks kopā ar savu vīru Metjū, pirmo reizi saskārās ar Vidalu Blānu mācekļa prakses laikā plkst. Hosmer vīna darītava Finger Lakes reģionā. Viņa atceras, ka tajā laikā uzzināja par vairākām hibrīdu vīnogu šķirnēm un bija aizrāvusies ar to pielāgošanās spēju. “Kad mēs ar Metjū pirmo reizi domājām par vīna darīšanu, Vidals Blāns nebija mūsu radars, taču mēs apsvērām iespēju baudīt vīnogas, un šī bija viena no tām,” stāsta Boids. 'Mēs vēlamies ieviest tirgū kaut ko atšķirīgu, kas ir priecīgs, dinamisks un sasniedzams.'

Vidal Blanc iespēja piedzīvot savu brīdi ir iespējama, taču vīna ražotāju ziņā būs komunicēt par vīnu skaistumu un daudzveidību. 'Vidalam būs jāatrod pamats starp jautru vīnu un vīnu, kas var patikt tiem, kas novērtē [tradicionālās] Eiropas balto vīnogu šķirnes,' saka Grants.

Jums var patikt arī: Hibrīdu vīnogu ceļvedis iesācējiem

Ātri fakti

Vīnogas: Bieza āda, lēni nogatavojas, aromātiska balta šķirne
Šķērsošana: Ugni Blanc un Rayon d’Or
Aromāti/garšas: Ziedu smaržas, medus, bumbieris, zelta ābols, vīnogu sula
Vīna stili: Tomēr tas ir dzirkstošs un dažādi salduma līmeņi — no bezsausa līdz sulīgam

Šis raksts sākotnēji parādījās 2023. gads Gada labākais jautājums Vīna entuziasts žurnāls. Klikšķis šeit lai abonētu jau šodien!