Kāds vīns vislabāk der pāri lapām? Uzziniet zemāk, kad mūsu redaktori plaisa savu pudeles izvēli rudens malkošanai un mitināšanai.

Tas mirklis: Aizmugurējo durvju grilēšana

Pudele: Mitolo 2013 Jester Shiraz (McLaren Vale)

Iespējams, ka jūsu alma mater ir sākusi sezonu 0–4, taču jūs joprojām nopietni uztverat bagāžas nodalījumu - un šis sirsnīgais Širazs nav joks. Dūmīgais, gaļīgais deguns saplūst tieši grilētajās dienas smaržās, savukārt drosmīgie augļu aromāti atstāj paliekošu iespaidu - piemēram, ievilkums laukā, kuru atstāja jūsu aizsargs pēc tam, kad viņš tika atlaists jau piekto reizi. - Džo Czervinskis

---

Tas mirklis: Pirmais sniegs

Pudele: Channing Daughters 2013 Mosaico (Hemptoni, Longailenda)

Kad temperatūra pazeminās, un gaisā iepildīs kritušo lapu un koksnes dūmu pazīstamie rudenīgie aromāti, jūs atkal alksiet lēnas, sautētas sautēšanas. Neatkarīgi no tā, vai izvēlaties sakņu dārzeņu sautējumu, vistas tagīnu vai liellopa čili, šī aromātiskā baltā maisījuma eksotiskā kanēļa, apelsīna mizas un kurkuma garšvielu dūmaka lieliski apvienosies. Mutes sajūtā tas ir salds fenola saturs, ar žāvētu persiku un bumbieru garšu kodolu, kas kavējas un turpinās. - Anna Lī C. Iijima

---

Tas mirklis: Saulainā Indijas-vasaras sestdiena

Pudele: Lone Madrone 2012 Sarkanais mikss (Paso Robles)

Ir oktobra sākums, un jūs jau esat izrāvis savu pēdējo mantojuma tomātu iemetienu, taču šī Indijas vasaras saule nerimsies. Tātad, ieslēdziet grilu dažiem burgeriem, iemetiet pēdējos vasaras produktus salātos un uz dažām minūtēm iemetiet šī Counoise-Cinsault maisījuma pudeli dzesinātājā. Maiga vēsums akcentēs vīna vasarīgo hibiska un rožu ziedlapu aromātu, savukārt sarkanie augļi un anīsa garšas sagatavo jūs vēsajiem mēnešiem. —Matt Ketmans

---

Tas mirklis: Pasaules sērijas 7. spēle

Pudele: Koyle 2012 Royale Los Lingues vīna dārzs Carmenère (Colchagua Valley)

Tā ir pēdējā gada spēle “Vasaras zēniem”. Sāciet agri, iegūstot čili vai Boloņas mērces podu, pārliecinieties, ka jūsu rīsi, kukurūzas maize vai makaroni ir gatavi pēc pirmā piķa, un, pats galvenais, atveriet pudeli ar šo nogatavojušos, iekarsušo, zemes, pikanto Čīles sarkano dzērienu visas spēles laikā. Jūs baudīsit vīnu vēl jo vairāk, zinot, ka puisis, kurš to pagatavoja, Kristóbals “Toti” Undurraga, redzēja savu pirmo tiešraides Major League beisbola spēli šogad - un to mīlēja. —Maikls Šahners

---

Tas mirklis: Lapu peepinga kempings

Pudele: Ktima Biblia Chora 2011 Ovilos (Pangeon)

Kājas uz augšu, glāze rokā un nekārtīgu krāsu nojume virs galvas, jūs atvelkat elpu no ikdienas trakuma, sazinoties ar draugiem. Uz ugunskura ir grilēta vista un gatavi gatavoti mājās gatavoti kartupeļu salāti. Sasniedziet šo daudzveidīgo Assyrtiko un Sémillon no Grieķijas balto maisījumu. Tās kraukšķīgais raksturs sasaucas ar vēso un atsvaidzinošo rudens gaisa kodumu, taču ir pietiekami daudz ķermeņa, lai jūs sasildītu pat pēc uguns izbalēšanas līdz mīkstam mirdzumam. —Susans Kostževa

8 futbola sezonas uzkodu receptes ar vīna pārīšiem