Pagājušā gada laikā es novērtēju vairāk nekā 1300 vīnu no Bordo 2016. gada vīna un tikai pieciem tika piešķirti 100 punkti. Pilnība. Plkst Vīna entuziasts , mēs to saucam par “klasisko”. Vīni, kas dzied.

Viņi nāca no visa Bordo , vienmēr ir lieliskas vintage zīmes.

2016. gada 100 punktu Bordo vīni
Medoka: Chateau Palmers un Chateau Pontet-Canet
Pesaks-Leognans: Chateau Haut-Brion
Sentemīlija: Chateau Angelus un JKP Maltus Dome

Vai tas notiek katru gadu? Noteikti nē. Piemēram, 2015. gadā bija pieci 100 punktu vīni, bet no citiem ražotājiem nekā 2016. gada labākie punkti. Atšķirībā no stiprajiem alkoholiskajiem dzērieniem, viena no lielākajām lietām vīnā ir tā, ka raža nav vienāda, un rādītāji to atspoguļo.

Pēdējo 20 gadu laikā tikai četri īpašumi ir ieguvuši 100 punktus vairāk nekā vienu reizi, un tas neaprobežojas tikai ar pirmās izaugsmes pils: balts zirgs (2010., 2015. gads) Aug-Brions ( 2014. gada balts , 2016 sarkans) Lafite Rotšilda (2010., 2015.) un Pétrus (2005, 2015).

2015. gada 100 punktu Bordo vīni
Medoka: Château Lafite Rothschild un Château Margaux
Pomerols: Château Pétrus
Sentemīlija: Chateau Ausone un Château Cheval Blanc

Bagātie un atklātie 2015. gadi bija īsts kontrasts ar daudz stingrākiem, slēgtajiem 2016. gadiem. Abu gadu ražas kvalitāte nav apšaubāma. Tas ir tas, ka atšķirības ir tik izteiktas un sarkanvīna cienītājiem tik aizraujošas.

2015. gada kategorija ir “Vidusjūras reģiona vintage, pieejama, silta un apaļa”, saka vīndaris, biznesa partneris un konsultanta sieva Dany Rolland. Mišels rollands . '[Gads] 2016 ir okeāna vīnogu raža, klasiskāka Bordo, ar daudz tanīniem un struktūru.' Pēc viņas domām, abi gadu vecumi būs vienlīdz labi novecojuši.

2016. gada Château Palmer pudele / Nicolas Joubard foto

Tiem, kas seko Bordo gadu vecumam, veltiet brīdi pārdomām par 2009. un 2010. gadu: 2009. gada vīnogu raža bija tūlītēja hit, it īpaši amerikāņu vīna dzērāju vidū. Jaunībā tas bija maigs, bagātīgs un viegli saprotams. No otras puses, 2010. gada vīnogu raža bija liela, pilna ar alkoholu un tanīniem, un tā bija paredzēta tālsatiksmes braucieniem. Bordo vīndari un pacesetters dod priekšroku 2010. gada vīniem.

Salīdzinot 2015. un 2016. gadu, spriedums nav tik skaidrs. 2015. gada vīni ir pievilcīgāki jaunībā, parādot tanīna kodolu, ko līdzsvaro svaigums. Lai gan 2016. gada vīnogu raža var aizņemt laiku, lai sasniegtu savu patieso potenciālu.

Tas, kas padara 2016. gada vecumu tik īpašu, ir kvalitāte visā Bordo hierarhijā. Tas pats raksturs, kas atrodams vissarežģītākajos vīnos, ir redzams arī vienkāršākos variantos. Viņi visi piedāvā pudelītes ar bagātīgiem, nogatavojušiem augļiem un miecvielu struktūru, kas sola ilgmūžību.

'Tanīni ir ārkārtīgi, rafinēti un izsmalcināti,' saka Tomass Duroux, uzņēmuma vadītājs Chateau Palmers iekšā Margaux . Véronique Sanders, uzņēmuma galvenā vadītāja Chateau Haut-Bailly iekšā Pesaks-Leognans , tanīnus pielīdzināja “glāstam”.

'Vīnam ir gatavība, kā arī enerģija,' saka Hūberts de Buerds, kura ģimene pieder Chateau Angelus iekšā Svētais Emilions .

Château Angélus / Deepix foto

Kā klājās dažādām Bordo šķirnēm

Andželoss un Kupols ieguva 100 punktus dēļ Cabernet Franc . Tas bija satriecošs gads šai vīnogai, kas pilnībā pārspēja Merlots Senmiljonā. Viena vīna dārzs Le Dôme ir no 75% līdz 80% Cabernet Franc Angélus ir vairākums Cabernet Franc.

Kreisajā krastā, kur pārsvarā ir vīni Cabernet Sauvignon trīs līdz četru vīnogu maisījumos Cabernet Sauvignon bija panākums Medoc maisījumi. Tas ir mugurkauls aiz Château Palmer un Chateau Pontet-Canet . Château Haut-Brion ir Merlot un Cabernet Sauvignon.

Merlot joprojām ir vairākumā Bordo vīna dārzos. Tomēr klimata pārmaiņu dēļ kļūst grūtāk ražot sabalansētu vīnu, kura pamatā ir Merlot, bez pārāk daudz alkohola. Tāpēc Saint-Emilion tiek stādīts vairāk Cabernet Franc, un daudzi no Medoc augiem ir palielinājuši Cabernet Sauvignon procentuālo daudzumu to augstākajos maisījumos. Paredzams, ka šī tendence turpināsies arī nākamās desmitgades laikā.

Raža / Foto ar Château Pontet-Canet atbalstu

Kopš Bordo 2005. gada ražas ir bijuši 16 sarkanvīni, kuriem piešķirti 100 punkti, un viens baltvīns. Laika posmā no 2005. līdz 2010. gadam tikai sešiem vīniem tika piešķirti 100 punkti. Šajos divos pēdējos gados, 2015. un 2016. gadā, starp tiem ir 10.

Savu lomu ir spēlējušas klimata pārmaiņas, tehnoloģiskās un vīna dārzu inovācijas, pāreja uz bioloģisko un biodinamisko vīnkopību un Bordelais biznesa izjūta.

Kas patiešām ir aizraujošs 2016. gada vīnogu ražā, ir tas, ka bez Haut-Brion, kas ražoja labāko vīnu, kādu esmu nobaudījis no šī pils, bija 100 punktu vīni no pirmās izaugsmes pretendentiem, Palmer un Pontet-Canet Médoc . Tas parāda, ka citi īpašumi ir iemācījušies maksimizēt savu vīna dārzu potenciālu.

Raugoties nākotnē, visticamāk, būs vēl vairāk, kad citi pilīši pieaugs, lai apmierinātu izaicinājumu ar vīniem, kuru vērtība ir 100 punkti.

Klimata pārmaiņas Bordo tagad ir labvēlīgas. Bet pēc 20 vai 30 gadiem tas varētu būt pārāk karsts pat Bordo kabernetēm. Izmantojiet šo varenību maksimāli, kamēr varat.

Kāpēc Bordo izceļ labāko Cabernet Sauvignon

Pieci 100 punktu Bordo vīni no 2016. gada

Château Angélus 2016 Saint-Emilion 400 USD . Šis ir bagātīgs, smaržīgs vīns ar blīviem tanīniem un intensīviem melno plūmju un garšvielu slāņiem. Aukslēju ir stingri uzbūvēta, tomēr to paplašina tumši augļu toņi un noslīpēts ar cietu, sausu serdi. Dzert no 2025. gada. K&L vīna tirgotāji. Pagraba izvēle.

Château Haut-Brion 2016 Pessac-Léognan 650 ASV dolāri . Tas ir ārkārtīgi miecēts, tas ir lielisks Haut-Brions, viens no izcilākajiem daudzu gadu garumā. Tas parāda šī īpašuma smago pusi ar blīvu struktūru, kas atbilst spēcīgajiem melnajiem augļiem. Bagāts ar ogu aromātiem un pietiekami daudz skābuma, vīns novecos daudzus gadus. Dzert no 2026. gada Millésima ASV. Pagraba izvēle.

Château Palmer 2016 Margaux 330 USD . Šajā izcilajā vīnā spēcīgi tanīni un ļoti bagātīgi augļi līdzsvarojas. Samta tekstūra pierāda koncentrētās, nogatavojušās melnā augļa garšas spēkus, ar spēcīgu skābumu, kas dod pietiekami daudz pacēluma. Vīna struktūra daudzus gadus nodrošinās novecošanos. Dzert no 2024. gada. K&L vīna tirgotāji. Pagraba izvēle.

Château Pontet-Canet 2016 Pauillac 159 ASV dolāri . Gaumīgs vīns, tas ir bagātīgs un augļains, tomēr līdzsvarots ar lielisku struktūru. Tīrs, kraukšķīgs un pildīts ar upeņu garšu. Attīstoties, tas būs ievērojams vīns. Vēl jaunam, tā attīstībai vajadzīgi daudzi gadi. Nedomājiet par dzeršanu pirms 2025. gada. K&L vīna tirgotāji. Redaktoru izvēle.

JCP Maltus 2016 Le Dôme (Saint-Emilion) 235 ASV dolāri . Šis 80% Cabernet Franc vīns var būt masīvs, bet to arī smaržo ar bagātīgu melno augļu virknēm. Tas nāk no lieliskā gada Cabernet Franc, kas veido 75% no šī vīna dārza. Sulīgs skābums piešķir vīnam pievilcīgu samta raksturu. Tam vajadzīgs laiks, tāpēc gaidiet dzērienu no 2026. gada. World’s End LLC. Pagraba izvēle.