Kā un kad novākt bietes no sava dārza
Ātri augošās un aukstumizturīgās bietes ir dažas no visvieglāk audzējamām kultūrām iesācējiem dārzniekiem. Bet, lai gan biešu audzēšana ir pietiekami vienkārša, ja vēlaties no sava dārza iegūt garšīgākās un lielākās bietes, jums būs precīzi jāzina, kad novākt bietes, lai iegūtu izcilu garšu un svaigumu. Šajā īsajā rokasgrāmatā jūs atradīsiet visu, kas jums jāzina biešu sakņu un to zaļumu novākšana , kā arī to, kā uzglabāt ražu nākamajiem mēnešiem.
Kārsons Daunings
Kad bietes ir gatavas novākt?
Bietes ir vēsas sezonas kultūras, kuras parasti audzē pavasara un rudens dārzos, lai gan bietes var audzēt arī ziemā ar nelielu papildu aizsardzību. Audzējot no sēklām, biešu saknes parasti ir gatavas ražas novākšanai apmēram 50 līdz 70 dienas pēc stādīšanas; tomēr bietes var augt dažādos ātrumos atkarībā no laikapstākļiem un citiem faktoriem. Audzējot rudens dārzos, bietes var viegli izturēt nelielu salu vai divas, kas faktiski uzlabo to garšu un padara tās saldākas. tomēr biešu ražas jānovāc, pirms zeme sasalst ciet .
10 labākie dārzeņi, ko stādīt un audzēt ziemā
Atšķirībā no dažām kultūrām, kurām ir stingras ražas novākšanas vadlīnijas, bietes var novākt dažādos to augšanas posmos atkarībā no jūsu personīgajām vēlmēm. Piemēram, biešu mazuļu ražu parasti novāc, kad tās ir apmēram golfa bumbiņas lielumā un to miza joprojām ir tik mīksta, ka to nevajag nomizot. No otras puses, pilnībā nobriedušas bietes parasti novāc, kad tās ir apmēram tenisa bumbiņas lielumā, un to cietā miza padara tās ideāli piemērotas uzglabāšanai ziemā.
Jūs varat arī izbaudiet biešu zaļumus salātos, sautējumos un citos veidos . Tāpēc, kamēr jūs gaidāt, kamēr jūsu biešu saknes nobriest, nogrieziet dažas lapas no katra biešu auga, kad lapas ir aptuveni 2 līdz 3 collas garas. Novācot biešu zaļumus, vienmēr atstājiet dažas lapas pie biešu saknēm, lai jūsu bietes varētu turpināt augt.
Mūsu labākās biešu receptes, tostarp marinētas, grauzdētas biešu receptes un salātiKā noteikt, kad bietes ir gatavas novākt
Audzējot bietes, tik daudz burvju notiek pazemē, un var būt grūti spriest, vai jūsu bietes ir pietiekami lielas, lai tās novāktu. Tomēr ir vairāki veidi, kā noteikt, vai jūsu bietes ir pietiekami lielas, lai tās varētu savākt, neizrokot augus.
Pirmkārt, vēlreiz pārbaudiet savas sēklu paciņas, lai noteiktu dienu skaitu līdz briedumam, un pārliecinieties, vai jūsu bietes ir augušas vismaz minimālo dienu skaitu, kas norādīts uz paciņas. Pēc tam rūpīgi pārbaudiet savus biešu zaļumus. Ja biešu zaļumi ir lieli un sulīgi, jūsu biešu saknes, visticamāk, labi piepildās; tomēr, ja jūsu zaļumi sāk vīst, jūsu bietes, iespējams, ir pārsniegušas savu izcilību, un tās nekavējoties jāizrok.
Ja joprojām neesat pārliecināts, vai jūsu bietes ir nobriedušas, izspiediet augsni ap dažu biešu zaļumu pamatni un atklājiet 1/3 augšējo biešu sakņu. Ja jūsu biešu sakņu galotnes ir aptuveni golfa bumbiņas lielumā vai lielākas, tām jābūt gatavām ražas novākšanai. Bet, ja jūsu bietes joprojām ir mazas, pārklājiet tās ar nedaudz augsnes un ļaujiet tām augt vēl nedēļu vai divas.
Padomi biešu novākšanai
Bietes būs vieglāk novākt, ja augsne būs mitra, tāpēc plānojiet novākt bietes pēc stipra lietus. Vai arī labi laistiet savu dārzeņu dārzu dienu pirms biešu ražas novākšanas.
Kad esat gatavs novākt bietes, irdiniet augsni ap saknēm ar dārza dakšiņu vai špakteļlāpstiņu, uzmanoties, lai nesabojātu saknes. Kad augsne ir irdena, satveriet biešu augu pie tā zaļumu pamatnes un viegli pavelciet uz augšu, lai paceltu bietes no augsnes. Ja jūsu augsne ir cieta, iespējams, vēlēsities novietot špakteļlāpstiņu zem biešu saknes un pacelt to uz augšu, vienlaikus velkot uz biešu zaļumiem.
Svaigu biešu uzglabāšana
Jūs varat izmantot svaigi novāktās bietes uzreiz vai arī varat tās uzglabāt ziemai. Neatkarīgi no tā, kā plānojat izmantot savas biešu saknes, tūlīt pēc ražas novākšanas nogrieziet zaļumus un atstājiet pie saknēm tikai 1 collu kātu. Atstājot uz bietēm īsus kātiņus, saknes saglabāsies ilgāk, kā arī novērsīs biešu sakņu asiņošanu uzglabāšanas laikā. Svaigi biešu zaļumi jūsu ledusskapī glabāsies apmēram 3 līdz 5 dienas un tos var ēst svaigus vai pagatavot jebkurā ēdienā, kur parasti izmanto kāpostus vai spinātus.
Ja biešu saknes plānojat lietot uzreiz, labi izskalojiet bietes, lai noņemtu netīrumus un gružus, un pēc tam ļaujiet tām kārtīgi nožūt. Pēc žāvēšanas bietes jāuzglabā perforētā maisiņā kraukšķīgākā atvilktnē, kur tās saglabāsies svaigas apmēram 1 līdz 2 nedēļas. Svaigas bietes var arī marinēt vai konservēt ilgākai uzglabāšanai.
Ja plānojat bietes ziemas mēnešos uzglabāt sakņu pagrabā vai citā vēsā vietā, pēc ražas novākšanas bietes nemazgājiet. Tā vietā uz dažām dienām novietojiet bietes vienā slānī vēsā, sausā vietā un pēc tam notīriet visus izžuvušos netīrumus un gružus uz biešu mizas. Iesaiņojiet bietes kastēs vai citos traukos, kas piepildīti ar smiltīm vai zāģu skaidām, un uzglabājiet tās līdz pieciem mēnešiem sakņu pagrabā vai citā vēsā vietā, kur temperatūra saglabāsies no 32 līdz 40 ° F.
bieži uzdotie jautājumi
- Vai jūs varat atstāt bietes zemē pārāk ilgi?
Jā. Atšķirībā no vairuma dārzeņu, bietes nav jānovāc uzreiz, un tās var palikt svaigas jūsu dārzā līdz četriem mēnešiem. Tomēr, ja bietes atstāj augt pārāk ilgi, tās var kļūt šķiedrainas, cietas un tās var būt nepatīkamas ēst.
- Kāpēc manām bietēm ir visas augšdaļas un nav apakšas?
Viens no biežākajiem iemesliem, kāpēc biešu augiem sakņu vietā audzē lapas, ir pārmērīga mēslošana. Izmantojot sakņu kultūrām saturošus mēslošanas līdzekļus ar augstu slāpekļa saturu, var mudināt augus izmantot visu savu enerģiju lapu attīstībai, un saknes var kļūt panīkušas. Biešu augi var radīt arī nelielas saknes, ja augsne ir sablīvēta vai tajā trūkst barības vielu vai ja bietes ir stādītas pārāk cieši kopā.
- Kā panākt, lai manas bietes augtu lielākas?
Sāciet savu dārzu ar irdenu, barības vielām bagātu augsni grozīts ar kompostu ir lielisks veids, kā izaudzēt lielākas biešu saknes. Ja bietes ir labi laistītas un ievērosiet ieteikumus par atstarpēm, tas arī palīdzēs iegūt iespaidīgāku biešu ražu.
