Nekas līdzinās mājās gatavotas maizes smaržai, kas piepilda jūsu māju. Protams, visu mīklas mīcīšanas procesu var uzskatīt par terapeitisku, bet ko darīt, ja jums nav laika iziet visas darbības? Vai varbūt jums ir bijis grūti strādāt ar raugu, lai iegūtu šo franču maizes recepti. Neatkarīgi no tā, kur atrodaties savā maizes gatavošanas ceļojumā, zināšanas par maizes gatavošanu maizes automātā ir nedaudz savādākas nekā gatavošana pēc parastās maizes receptes (lai gan jūs varat pārvērst savu iecienītāko recepti lai atbilstu jūsu mašīnai!). Esam apkopojuši noderīgu informāciju par to, kā apgūt maizes cepšanas iekārtu, kā arī padomus iesācējiem, lai sāktu darbu.

Pieklājīgi no Amazon

Maizes gatavošana maizes mašīnā

Pirmkārt un galvenokārt, jūs vēlaties iepazīt savu konkrēto maizes mašīnu. Ir ļoti daudz dažādu zīmolu, kas ražo maizes mašīnas, un jaunākajiem modeļiem ir daudz tehnoloģiski prasmīgāki iestatījumi nekā 80. gadu modeļiem. Tāpēc, lai gan tā var nebūt pati aizraujošākā literatūra, turpiniet un veltiet laiku, lai izlasītu īpašnieka rokasgrāmatu. Tādā veidā jūs iepazīsities ar cikliem un iestatījumiem. Šeit ir daži iestatījumu piemēri, kurus jūs varētu redzēt populārajā maizes gatavotājiem patīk šis (100 $, Amazon ).

Pamata:Izmantojiet šo universālo iestatījumu lielākajai daļai maizes. franču valoda:Vieglākai maizei, kurā izmantoti smalki milti un kam būs kraukšķīga ārpuse. Nesatur glutēnu:Tā kā tas ir izgatavots no dažādiem miltiem, šis iestatījums ir noderīgs, lai iegūtu vislabāko tekstūru. Mīkla:Kad plānojat maizi veidot, celt un cept (domājiet par picu vai kanēļa rullīšiem) parastajā krāsnī, izvēlieties šo opciju. Tas sajauc un mīca mīklu un parasti ļauj tai vienreiz uzrūgt, pirms cikls ir pabeigts. Express:Steigā? Pārsteidzoši, ka daudzi modeļi var pagatavot jūsu maizi pat stundas laikā no sākuma līdz beigām. Ierobežots cepšanas vai aizkaves laiks:Šis iestatījums ļauj pievienot sastāvdaļas iekārtai, bet apstrādāt tās vēlāk. Tā kā sastāvdaļas kādu laiku stāvēs maizes mašīnā, neizmantojiet šo iestatījumu receptēm, kurās nepieciešams svaigs piens, olas, siers un citas sastāvdaļas, kas ātri bojājas.

To iegādāties: Hamilton Beach 2 lb digitālais maizes cepējs, programmējams, 12 iestatījumi (100 $, Amazon )

Bleins Moats

Izvēlieties klaipu izmēru

Bieži vien maizes mašīnu receptēs ir norādīts sastāvdaļu daudzums 1½ mārciņas un 2 mārciņas klaipiem. Lai izvēlētos klaipu izmēru, pārbaudiet īpašnieka rokasgrāmatā pannas ietilpību.

• Lai iegūtu 1½ mārciņu klaipu, maizes mašīnas pannai jābūt 10 vai vairāk tasīšu ietilpībai.
• 2 mārciņu klaipam maizes mašīnas pannai jābūt 12 glāzes vai lielākai.

Sastāvdaļu pievienošana maizes mašīnai

Ražotāji parasti iesaka vispirms pievienot šķidrumus, pēc tam sausās sastāvdaļas, raugam pievienojot pēdējo. Tas attur raugu no šķidrajām sastāvdaļām līdz mīcīšanas sākumam. Pievienojiet sastāvdaļas saskaņā ar ražotāja norādījumiem, pat ja jūsu izmantotajā receptē tās ir pievienotas citā secībā. Izvēlieties ciklu vai iestatījumu, kas norādīts receptē vai saskaņā ar ražotāja norādījumiem.

To iegādāties: Saf tūlītējais raugs, 1 mārciņas maisiņš (6 $, Amazon )

Mīklas pārbaude

Paskatieties uz mīklas konsistenci (tas ir pilnīgi droši atveriet vāku ) apmēram pēc pirmajām 10 mīcīšanas minūtēm. Maizes mīkla ar pareizo miltu un šķidruma daudzumu veidos gludu bumbiņu.

• Ja mīkla izskatās sausa un drupana vai veido divas vai vairākas bumbiņas, pievienojiet papildus šķidrumu pa 1 tējkarotei, līdz izveidojas viena gluda bumbiņa.
• Ja mīklai ir par daudz mitruma un tā neveidojas bumbiņai, pievieno papildus maizes miltus, pa 1 ēdamkarotei, līdz izveidojas bumbiņa.

Saglabājiet savu maizi svaigu, cik ilgi vien iespējams, izmantojot šos uzglabāšanas padomus

Maizes gatavošanas mašīnu padomi

Pamatojoties uz dažādu recepšu un maizes mašīnu modeļu rezultātiem, šeit ir Labākas mājas un dārzi Pārbaudiet Kitchen norādes, lai iegūtu ticamus rezultātus:

• Izmantojiet maizes miltus, ja vien nav norādīts citādi. Milti ar augstu olbaltumvielu saturu ir īpaši izstrādāti maizes cepšanai.
• Sasildiet miltus līdz istabas temperatūrai, ja tos uzglabājat ledusskapī vai saldētavā.
• Maizei, kas satur pilngraudu miltus (īpaši rudzu miltus), apsveriet iespēju pievienot glutēna miltus. Tas uzlabo klaipa tekstūru. Meklējiet glutēna miltus lielveikalā vai veselīgas pārtikas tirgū.
• Pievienojiet receptē norādīto sāli. Sāls kontrolē rauga augšanu, kas ietekmē mīklas celšanos. Tiem, kuri ievēro diētu ar zemu nātrija saturu, eksperimentējiet, vienlaikus nedaudz samazinot sāls daudzumu.
• Raugs barojas ar maizes mīklā esošo cukuru, radot oglekļa dioksīda gāzi, kas liek mīklai celties. Lai raugs darbotos pareizi, tam ir jābūt svaigam, tāpēc izlietojiet to pirms derīguma termiņa beigām. Uzglabājiet rauga iepakojumus vēsā, sausā vietā, un atvērtas rauga burkas cieši aizvākotas ledusskapī, lai nodrošinātu svaigumu līdz derīguma termiņa beigām, kas norādīts uz iepakojuma.
• Atvieglojiet tīrīšanu, pirms sastāvdaļu pievienošanas apsmidziniet maizes mašīnas mīcīšanas lāpstiņu ar nepiedegošu gatavošanas aerosolu.
• Uzreiz pēc izceptās maizes izņemšanas piepildiet iekārtas pannu ar karstu ziepjūdeni. (Neiegremdējiet pannu ūdenī.) Mīcīšanas lāpstiņu iemērciet atsevišķi, ja tā nāk ārā kopā ar maizes klaipu. Daudzas daļas var mazgāt trauku mazgājamajā mašīnā, taču pirms cikla darbības pārbaudiet ražotāja norādījumus.

Tagad, kad jūs zināt, kā izmantot maizes mašīnu, mēs domājam, ka tā, iespējams, ir jūsu jaunā iecienītākā ierīce. Pamostieties ar priecīgu svaigu virtuļu smaržu. Pagatavojiet dažus maizes maizes, lai pievienotu gardās uzkodas. Saputojiet viegli pagatavojamu picas mīklu, lai to pievienotu iecienītākajiem piedevām. Iespējas ir bezgalīgas.

Vai šī lapa palīdzēja?Paldies par jūsu atsauksmi!Pastāstiet mums, kāpēc! Cits Iesniegt