Ja vēl neesat paspējis izmantot gaisa ceptuvju tendenci, ir pienācis laiks. Šis parocīgais virtuves rīks var padarīt ēdienus perfekti kraukšķīgus, neprasot tonnām eļļas; tas ir pietiekams iemesls, lai to izmēģinātu pats. Vēl viens labs iemesls ir garšīgas cepeškrāsns receptes, piemēram, marinēti čipsi. Uzziniet, kā izmantot gaisa ceptuvi, lai pagatavotu veselīgākus frī kartupeļus, ceptu vistu, desertus un daudz ko citu. Un, ja neesat pārliecināts, kuru gaisa ceptuvi pirkt vai kas varētu noderēt jūsu ģimenei, mums ir daži ieteikumi, kuru pamatā ir mūsu testa virtuves rezultāti.

Bleins Moats

Kā darbojas gaisa cepšanas iekārta?

Lai gan tas varētu šķist maģisks, ir vienkāršs skaidrojums tam, kā darbojas gaisa cepšanas iekārtas . Kā jūs zināt, tā vietā, lai ēdiena cepšanai izmantotu karstu eļļu, gaisa cepšanas iekārtas tehniski neveic nekādu cepšanu. Tā vietā lielais karstums (no spirāles, kas atrodas tuvu pārtikas grozam) apvienojumā ar ventilatoru, kas vienmērīgi cirkulē gaisu visā ierīcē, rada tekstūru, kas ir tuvu tai, ko atrodat fritētajos ēdienos.

Ja jums ir konvekcijas krāsns, jums būtībā ir gaisa friteris

1. Iepriekš uzkarsējiet gaisa ceptuvi

Pirmais solis, kā lietot gaisa ceptuvi, ir tās iepriekšēja uzsildīšana. Tāpat kā jūsu cepeškrāsnī, arī gaisa cepšanai nepieciešams laiks, lai to uzsildītu, pirms tā ir gatava gatavošanai. Lielākajai daļai gaisa ceptuvju ir nepieciešamas tikai dažas minūtes, lai uzsildītu, tas nozīmē, ka jūsu fritē ir jābūt gatavai tikai pēc piecām minūtēm vai mazāk. Lai uzsildītu cepeškrāsni, iestatiet to uz gatavošanas temperatūru (iespējams, jums ir digitālais displejs vai skala, lai iestatītu temperatūru).

Dažām gaisa ceptuvēm nav nepieciešama priekšsildīšana, taču, iespējams, tas prasīs nedaudz ilgāku laiku lai jūsu ēdiens pabeigtu gatavošanu ja nesildīsi. Kad jūs joprojām mācāties lietot gaisa cepšanas aparātu, ievērojiet receptē sniegtos norādījumus par pareizo temperatūru, ko izmantot savā cepeškrāsnī.

2. Pārbaudiet, vai jūsu ēdiens ir sauss

It īpaši, ja gatavojat recepti ar marinādi, pirms ievietošanas cepeškrāsnī noteikti nosusiniet ēdienu. Jo sausāks ir jūsu ēdiens, kad tas nonāk iekšā, jo kraukšķīgāks tas būs, kad tas iznāks. Papildu šķidrums var izraisīt arī izšļakstīšanos un smēķēšanu, tāpēc pat tad, ja uzskatāt, ka sastāvdaļas ir sausas, pirms pievienošanas grozam pēdējo reizi noglaudiet tās ar papīra dvieli.

Gaisa cepšanas iekārtas drošības padoms

Izvairieties no pārtikas ar lielāku tauku saturu, piemēram, bekona, gatavošanas savā cepeškrāsnī. Liekie tauki var sākt smēķēt gatavošanas laikā.

3. Pievienojiet nelielu daudzumu eļļas un ievietojiet to grozā

Lai gan mēs vēlamies, lai būtu iespējams cept bez eļļas, gaisa ceptuvēm ir nepieciešams nedaudz eļļas, lai jūsu ēdiens būtu kraukšķīgs (taču jūs patērēsit daudz mazāk nekā tradicionālā cepeškrāsnī). Aplejiet ēdienu ar nelielu daudzumu eļļas (apmēram ēdamkaroti vai mazāk), lai to vienmērīgi pārklātu, un pēc tam pievienojiet to gaisa cepšanas grozam. Varat arī izmantot nepiedegošu gatavošanas aerosolu, kas izgatavots ar veselīgāku eļļu, piemēram, avokado eļļa (7 USD, Mērķis ) ar augstu dūmu punktu. Pārliecinieties, ka nepārpildāt grozu ar pārtiku. Ja to darīsit, tas nekļūs kraukšķīgs (un tā ir labākā daļa). Labāk ir gatavot pa daļām, lai nodrošinātu, ka viss tiek gatavots vienmērīgi.

4. Cepiet un samaisiet

Keitlina Bensela

Iestatiet ēdienu gatavošanai uz receptē norādīto laiku. Lielākajai daļai recepšu ir nepieciešams maisīt ēdienu gatavošanas pusceļā vai maigi sakratīt grozu. Tas palīdzēs visam pagatavot vienmērīgi un kļūt patīkams un kraukšķīgs. Ja gatavojat pārtiku ar augstu tauku saturu, piemēram, vistas spārniņus , iespējams, dažas reizes būs jāpārbauda apakšējā paplāte, lai iztukšotu liekos taukus. Kad gatavošanas laiks ir beidzies, noņemiet gaisa cepšanas iekārtas pamatni un atlaidiet grozu. Pēc tam izņemiet ēdienu no groza un ļaujiet tam dažas minūtes atdzist, pirms iegremdējieties.

31 garšīgas gaisa cepšanas receptes, kas parāda ierīces daudzpusību

Mūsu testa virtuves padomi, kā izmantot gaisa ceptuvi

Vai vēlaties maksimāli izmantot savas gaisa cepšanas iekārtas? Šeit ir daži padomi, kas jāpatur prātā katru reizi, kad to ieslēdzat:

• Noteikti iztīriet gaisa ceptuvi pēc katras lietošanas reizes. Vairums pārtikas produktu, iespējams, atstās vismaz dažas drupatas vai eļļas pilienus, un jūs nevēlaties, lai tā paliktu cepeškrāsnī, jo nākamajā lietošanas reizē tas var sākt dūmot. Un neaizmirstiet pārbaudīt, vai apakšējā paplātē nav papildu eļļas; notīriet to kopā ar grozu.
• Mēģiniet izmantot gaisa cepšanas ieliktņus. Jūs nevarēsiet ievietot visu kūkas pannu savā gaisa fritē, bet, ja jūs interesē cepšana un citu neceptu recepšu gatavošana gaisa fritē, varat atrast daudz pannas ieliktņu cepšanai un gatavošanai. Var atrast arī citus gaisa cepšanas instrumenti (26 USD, Mājas depo ), piemēram, paaugstinātas plaukti, kas ļauj pagatavot visu maltīti (domājiet, ka apakšā ir dārzeņi un gaļa augšpusē).

Mūsu iecienītākās gaisa cepšanas iekārtas

Ja vēlaties uzzināt, kā lietot gaisa cepeškrāsni, bet jums tādas nav, jūs varat būt satriekts ar visām pieejamajām iespējām. Uzticieties mums: jūs varat iegūt to, ko vēlaties, nepārkāpjot banku. Šeit ir mūsu Test Kitchen populārākās izvēles iespējas.

Tagad, kad jūs zināt, kā izmantot gaisa ceptuvi, neaprobežojieties tikai ar cepšanu! Tāpat kā jūsu Instant Pot, šī galda ierīce ir ļoti daudzpusīga, tāpēc sāciet to strādāt. Jūsu gaisa cepeškrāsnī var pagatavot gandrīz visu, ko parasti cepat cepeškrāsnī. Tas ietver dārzeņus, kabobus un desertus (piemēram, šokolādes cepumus!).

Vai šī lapa palīdzēja?Paldies par jūsu atsauksmi!Pastāstiet mums, kāpēc! Cits Iesniegt