Pirms dažiem gadiem, kad man palūdza runāt ar maznodrošinātu, galvenokārt Latinx studentu klasi Vitjērā, Kalifornijā, es īsti nesapratu, kāpēc man jautāja vai redzu, cik svarīgi ir pastāstīt savu stāstu.

Es teicu, ka esmu pārāk aizņemta, un es patiešām domāju, ka esmu. Es arī neuzskatīju sevi par kaut kā piemēru. Es tikai mēģināju izdzīvot šajā nozarē. Es ielēcu bagāta cilvēka spēlē bez naudas. Es vienkārši grūstījos.

Es ierados Amerikas Savienotajās Valstīs 1989. gadā, kad man bija astoņi gadi, apslēpta kopā ar māsu VW autobusa aizmugurē, kas brauca caur caurumu robežas žogā netālu no Tihuānas. Mēs pievienojāmies maniem vecākiem un divām citām ģimenēm, kas dzīvoja nelielā mājā Kambrijā, Kalifornijā. Es uzaugu vēloties būt policists. Bet bez dokumentiem man bija jāizvēlas cits ceļš, tāpēc es pārtraucu darbu restorānos, sākot no 14 gadu vecuma.

2001. gadā, kamēr es gaidīju galdus Villa Creek restorānā Paso Robles , īpašnieks Kriss Ķirsis tikko sāka nodarboties ar vīna darīšanu. Vienu gadu viņš mudināja mani pievienoties ražas laikā. Es redzēju iespēju, kas derēja manam uzņēmējdarbības prātam. Es to varu izdarīt, es nodomāju. ES mīlu šo.

Dažreiz neapzināts domāšanas process ir šāds: “Jūs esat meksikānis. Jums vajadzētu būt laukā. Jums vajadzētu būt trauku mazgājamai mašīnai. Jūs neesat vīndaris. ”

Cilvēki atbalstīja, bet neviens neturēja manu roku. Man bija skaidrs, ka, ja es to vēlos, man ir jāatlec baseinā un jāiemācās peldēt. Man bija paveicies, ka man šajā ceļā bija lieliski mentori, bet galu galā tas bija atkarīgs no manis, lai tas notiktu. Es nevaru izteikt pietiekami lielu pateicību tiem, kas man palīdzēja.

Kad 2005. gadā pagatavoju savas pirmās četras mucas vīna, es zināju, ka man jābūt izcilai, un ne tikai manas ādas krāsas dēļ. Tāpēc es pieņēmu šķirnes, kas tajā laikā nebija populāras Paso, daudzas no Spānijas, un saucu savu vīna darītavu Edgara vīna darītava 2009. gadā.

Sākot no etiķetes, līdz vīnam, līdz tikko nopirktajai vīna darītavas ēkai, viss, ko esmu darījis, viss ir bijis mans - mana nauda, ​​sviedru kapitāls. Katru nopelnīto dolāru es atkal ieliku biznesa kabatā, lai to audzētu. Un tomēr man joprojām ir cilvēki, kas domā, ka Meksikas mafija mani atbalsta.

Gadu gaitā ir bijusi smieklīga pieredze. Es parādītos vīna nozares sanāksmē, un cilvēki uz mani skatītos šādi: “Ko jūs šeit darāt? Vai jūs esat īstajā vietā? ” Es esmu atvedis savus vīnus uz veikaliem un restorāniem, un viņi domā, ka esmu piegādes puisis. 'Vienkārši atstājiet vīnu tur,' viņi saka. Es pieminu savu vārdu, un viņi saka: 'Ak, jūs esat vīndaris?'

Es zinu, ka šī reakcija var būt nevainīga, ka kā cilvēki mūsu smadzenes ir nosacīti stereotipam un kategorijām, lai panāktu efektivitāti un ātru lēmumu pieņemšanu. Dažreiz neapzināts domāšanas process ir šāds: “Jūs esat meksikānis. Jums vajadzētu būt laukā. Jums vajadzētu būt trauku mazgājamai mašīnai. Jūs neesat vīndaris. ”

Restorānu bizness nevar atļauties nevienu izslēgt

Tagad mums šajā nozarē ir daudz izcilu meksikāņu, un viņi visu laiku man prasa padomu. Esmu mēģinājis dot pēc iespējas vairāk. Viņiem šķiet, ka viņiem nav kāda cita sabiedrības atbalsta, lai viņus patiešām vadītu. Mēs nemudinām manu kopienu iet tālāk par pagraba žurku vai vīndara palīgu, un tas ir jāmaina.

Mums vajadzētu vairāk cilvēku Salinas ielejā izglītot par iespējām. Mums jādodas uz Napas ieleju un jāpasaka cilvēkiem censties vairāk. Tur augšā ir daudz vairāku miljonu dolāru zīmolu, kuros strādā lielākā daļa Meksikas strādnieku. Kāpēc šie darbinieki nebrauc ar šauteni kopā ar slaveno vīndari, nemāca virves?

Tam ir hierarhijas pieeja, un diemžēl tie, kas atrodas apakšējos pakāpienos, parasti ir tumšāki un tiek uzskatīti par tādiem, kas nav paredzēti vairāk. Kamēr to nevarēsim novērst, mēs nevarēsim palīdzēt viens otram dejot vienā stāvā. Un man žēl teikt, bet dažiem no mums ir labāki gājieni.

Šis bizness ir bijis grūts, taču grūtāk ir apzināties, ka man tagad ir pienākums dalīties savos panākumos ar citiem meksikāņiem un krāsainiem cilvēkiem, lai palīdzētu viņiem iedomāties alternatīvu ceļu un palīdzētu apstrīdēt stereotipus manā nozarē.

Katru nopelnīto dolāru es atkal ieliku biznesa kabatā, lai to audzētu. Un tomēr man joprojām ir cilvēki, kas domā, ka Meksikas mafija mani atbalsta.

Melnās dzīvības vielas protestu laikā daudzi cilvēki ir ieradušies pie manis, mudinot mani būt skaļākai balsij savā kopienā. Sākumā es biju nelabprāt, bet es atskatījos uz savu vidusskolas futbola treneri, bijušo Jūras spēku kapteini, kurš katru nedēļu mūs vadīja, bet nekad nepelnīja čekus. Viņš tikai mēģināja to samaksāt uz priekšu, mēģinot mainīt jaunatnes dzīvi, kuru viņš vadīja. Un viņš mainīja manējo. Es gribu to darīt citu labā. Es vēlos palīdzēt novērst rasu stereotipus, kas veicina sociālo nevienlīdzību.

Es cenšos mentorēt savus darbiniekus, no kuriem daudzi ir jauni un tikai ienāk šajā jomā. Es cenšos viņus mudināt pastāvīgi tiekties pēc vairāk un pārvarēt šķēršļus, kas viņus kavē, neatkarīgi no tā, vai tie ir kultūras šķēršļi, vai saistīti ar citiem faktoriem. Nesen man tika dota iespēja dalīties dokumentālā filmā, kurā aprakstīts mans ceļojums kā meksikāņu vīndaris ar klasi Berklijā. Es ceru, ka tas paplašināja viņu viedokli par to, kāds var būt veiksmīgs vīndaris.

Nesen es atvainojos vīram Vitjērā, kurš mani pirms gadiem uzaicināja apmeklēt savu skolu un runāt ar savu klasi. Tagad, ja cilvēki lūdz mani runāt par manu pieredzi, es dodos.

Edgars Toress ir Bodega de Edgara īpašnieks un vīndaris Paso Roblesā, Kalifornijā.