Vai jums ir uzdots ķirbju pīrāga pagatavošana svētku maltītei? Uzskatiet, ka jums ir paveicies, jo tie ir vieni no visvieglāk pagatavojamajiem pīrāgiem. Kad esat izveidojis konditorejas izstrādājumi (vai izmantojiet iegādāto, ja vēlaties), vienkārši samaisiet, ielejiet un cepiet. Ja vispār ir kāds triks, tas ir zināt, kā noteikt, kad ķirbju pīrāgs ir gatavs. Patiesībā lielākā daļa jautājumu par ķirbju pīrāgu gatavošanu ir varianti par gatavības tēmu: vai ķirbju pīrāgam ir jābūt šķidram? Vai pēc cepšanas ķirbju pīrāgam vajadzētu būt raibam? Ja es izmantoju naža testu, kā es varu paslēpt plaisu? Mēs jūs uzklausīsim un atbildēsim uz visiem šiem un vēl dažiem jautājumiem šeit.

Pīters Frenks Edvardss

Iegūstiet pīrāgu recepti

Kā noteikt, kad ķirbju pīrāgs ir gatavs — 3 dažādi testi

Šeit ir trīs droši testi, lai noteiktu, kad ķirbju pīrāgs ir gatavs. Ņemiet vērā: ja pārbaudē tiek konstatēts, ka ķirbju pīrāgs nav pietiekami izcepts, atgrieziet to cepeškrāsnī un pirms atkārtotas pārbaudes cepiet dažas minūtes ilgāk.

Naža pārbaude

Klasiskā naža pārbaude ir vienkāršākais un drošākais veids, kā noteikt, vai ķirbju pīrāgs ir gatavs. Vienkārši ievietojiet nazi netālu no pīrāga centra. Ja nazis iznāk tīrs, pīrāgs ir gatavs.

Vienīgais naža testa mīnuss ir tas, ka tas atstāj plaisu vietā, kur nazis tika ievietots pildījumā. Vai tev rūp? Paskatieties uz to šādi: plaisa ir zīme, ka jūs kalpojat bona fide paštaisīts ķirbju pīrāgs . Lielākajai daļai veikalā nopērkamo/masveidā ražoto ķirbju pīrāgu nav plaisu, tāpēc uzskatiet šo plaisu par goda zīmi!

Mūsu iecienītākās pīrāgu receptes

Tomēr, ja nevarat to atlaist, aizsedziet plaisu ķirbju pīrāgā ar saldinātu putukrējumu. Vai izrotājiet izcepto pīrāgu ar mīklas izgriezumiem, kas mākslinieciski izkārtoti virs plaisas. Iepazīstieties ar padomu šajā ķirbju-lazdu riekstu pīrāga receptē, lai uzzinātu, kā izveidot dekoratīvus konditorejas izstrādājumu izgriezumus.

Tūlītējas nolasīšanas termometra tests

Jā, ir ķirbju pīrāga temperatūra, kas palīdzēs jums uzzināt, vai pīrāgs ir gatavs. Gatavību var pārbaudīt, pildījumā ievietojot momentlasīšanas termometru. Saskaņā ar Pārtikas un zāļu pārvalde (FDA) , ķirbju pīrāga iekšējai temperatūrai tā vēsākajā vietā jābūt vismaz 180°F.

Jiggle tests

Protams, jūs arī vēlaties zināt, kā noteikt, vai ķirbju pīrāgs ir pagatavots, nesagriežot plaisu vai neizdurot caurumu pildījumā. Labākais veids ir to maigi sakratīt: Kad pīrāgs ir gatavs, tas nedaudz sakustēsies centrā; tomēr jūsu pīrāgs nekādā gadījumā nedrīkst būt šķidrs. Šis tests ir vislabākais tests, ko izmantot, ja vēlaties izvairīties no pildījuma plaisāšanas.

Kā pagatavot ķirbju pīrāgu no svaiga ķirbja (nav nepieciešams!)

Vairāk veidu, kā izvairīties no plaisām ķirbju pīrāgā

Pārbaudot pīrāga gatavību, var palīdzēt izvairīties no pildījuma saplaisāšanas, izmantojot kustīguma testu, taču dažreiz plaisas izraisa citas problēmas. Pēc ekspertu domām plkst Libijas ķirbis, ja cepsiet pīrāgu pārāk tuvu cepeškrāsns augšējam sildelementam, pildījums cepšanas laikā var 'novilkt mizu' un saplaisāt. Tas var izraisīt arī pildījuma nogulsnēšanos dzesēšanas laikā un atraušanos no garozas. Lai iegūtu vislabākos rezultātus, cepiet pīrāgu cepeškrāsns apakšējā trešdaļā.

Vienkārši padomi, kā izvairīties no saplaisājuša ķirbju pīrāga (un to salabot).

Endijs Lions

Labākās ķirbju pīrāgu receptes Pateicības dienai

Vai jūs varat pārcept ķirbju pīrāgu?

Var gadīties pārcepts ķirbju pīrāgs, tāpēc ir svarīgi paturēt prātā, ka olu krēma pīrāgus (tostarp ķirbju pīrāgu) var turpināt cept, tiklīdz tie ir izņemti no krāsns. Tāpēc neatkarīgi no tā, kuru ķirbju pīrāga gatavības testu izvēlaties, noteikti iestatiet taimeri uz minimālo cepšanas laiku un pārbaudiet to minūtē, kad atskan skaņas signāls.

Pēc Libby's Pumpkin ekspertu domām, ja pildījumā ap pīrāga malām redzat mazus burbuļus vai pildījums atdalās no garozas, tās ir pārcepšanās pazīmes. Ja tā notiek, nekavējoties izņemiet pīrāgu no krāsns.

Tāpat uzmanieties, lai pīrāga mīklas malas nepārklātu. Jūs varat pārklāt malas ar foliju vai izmantot iegādātos caurumošanas vairogus.

Pārbaudes virtuves padoms: Pēc pīrāga cepšanas noteikti ļaujiet tam atdzist saskaņā ar receptes norādījumiem. Mūsu klasiskajā ķirbju pīrāgā ir paredzēts atdzesēt 1 stundu, pēc tam pārklāt un atdzesēt 2 stundu laikā. PS: nemēģiniet pasniegt vēl siltu ķirbju pīrāgu. Tas tik labi neturēs savu formu. Turklāt, runājot par ķirbju pīrāgu, vēss un stingrs jebkurā dienā pārspēj siltu un mīkstu.

Tagad, kad esat iemācījušies zināt, kad ķirbju pīrāgs ir gatavs, varēsiet cept vienu no vienkāršākajiem un labākajiem rudens desertiem. Vēl labāk, sazarojieties! Izmēģiniet kādu citu mūsu radošo ķirbju pīrāgu. Padariet kādu no tiem par savu specialitāti, un rudens un ziemas brīvdienās jums vienmēr būs kaut kas lielisks, ko celt galdā.

Vai šī lapa palīdzēja?Paldies par jūsu atsauksmi!Pastāstiet mums, kāpēc! Cits Iesniegt