Ja esat tāpat kā vairums cilvēku, kam patīk grilēt, droši vien kādā brīdī esat domājis: 'Cik ilgi grilē vistu?' Tas ir vilinoši pārcep vistu lai būtu drošībā, jo, ēdot to zem valdības ieteiktās drošās iekšējās temperatūras 165°F, jūs un gatavošanas viesi var tikt pakļauti reālam pārtikas izraisītu slimību riskam. (Starp citu, vistas gaļa Amerikā ir galvenais pārtikas izraisītu slimību cēlonis, tāpēc ir ļoti svarīgi būt modram!) Taču, tāpat kā avokado, šķiet, ir aptuveni 30 minūšu pilnīgas gatavības periods (jūs to pārbaudāt, un tas ir nepietiekami nobriedusi vairākas dienas, tad pēkšņi tā ir pārsniegusi savu izcilību), lieliski grilēta vistas gaļa var būt izaicinājums.

Ja nezināt, cik ilgi grilēt vistas krūtiņas vai cik ilgi grilēt vistas ciskas (vai kājas, spārnus vai veselu vistu), var būt grūti noteikt, kad izņemt vistu no grila. Vispirms skatiet mūsu ceļvedi kā grilēt vistu , pēc tam izmantojiet šo ceļvedi, lai uzzinātu, kā garš grilēt vistu, lai varētu pasniegt visu laiku sulīgāko gaļu.

Pārbaudes virtuves padoms

Visa vistas gaļa ir droša 165 ° F temperatūrā. Bet ne visi gabaliņi (īpaši tumšie gabali ar kauliem) ir tik garšīgi 165 ° F temperatūrā. Mūsu testa virtuve iesaka gatavot virs USDA ieteikts 165°F atzīme konkrētiem vistas gabaliņiem, lai iegūtu maigākos un sulīgākos rezultātus. Zemāk esošajā sarakstā skatiet vistas receptes labāko drošo temperatūru.

Kārsons Daunings

Īsa pamācība vistas gaļas grilēšanai

Pirms mēs atbildam uz jautājumu 'Cik ilgi grilē vistu?' izmantojiet šo grunti, lai sagatavotu vistu un grilu.

• Sāciet ar atdzesētu neapstrādātu mājputnu gaļu. Ja tas ir sasaldēts, ļaujiet to nakti atkausēt ledusskapī ar apmali apgrieztā paplātē vai traukā, piemēram, cepešpannā, vēlams ar vāku.
• Ja vēlaties, noņemiet ādu no mājputniem.
• Izmantojiet zemāk esošo sarakstu, lai noteiktu, vai tieši vai netieši vistas gaļas griešanai vislabāk piemērota grilēšana.
• Ogļu griliem novietojiet mājputnus uz grila režģa ar kaulu pusi uz augšu (ja tajā ir kauls) tieši virs vidējām oglēm. (Lūk, kā to izdarīt kontrolēt ogļu grila temperatūru .) Grilējiet ar vāku norādīto laiku vai līdz ir sasniegta atbilstošā temperatūra, grilēšanas pusceļā vienu reizi apgriežot.
• Gāzes grilam uzkarsē grilu. Samaziniet siltumu līdz vidējam. Novietojiet putnu gaļu uz grila restes ar kaulu pusi uz leju (ja tajā ir kauls) uz vidējas uguns. Pārklājiet un grilējiet uz laiku, kas norādīts tālāk mūsu instrukcijās par vistas grilēšanas ilgumu.
• Pārbaudi gatavību, izmantojot a gaļas termometrs . Mēs iesakām izmantot tūlītējas nolasīšanas termometru, lai iegūtu visprecīzākos un ātrākos rezultātus. Termometram jāreģistrē no 165 ° F līdz 175 ° F atkarībā no gatavošanas veida. Pēdējās 5–10 grilēšanas minūtēs apsmērējiet ar mērci, piemēram, šo fanu iecienīto balzamiko bārbekjū mērci.
• Noņemiet vistu no grila un nolieciet ar foliju. Ļaujiet gaļai atpūsties apmēram 5 minūtes, lai sula varētu atkārtoti sadalīties.

10 labākie grili, lai uzlabotu piemājas bārbekjū spēli

Cik ilgi grilē vistu?

Jūs negatavosiet grilu vistas krūtiņas tāpat kā vistas kājas vai ceturtdaļām, tāpēc nav vienas glītas un kārtīgas atbildes par to, cik ilgi grilēt vistas gaļu. Tā vietā izmantojiet šīs vadlīnijas katram atšķirīgajam griezumam.

Cik ilgi grilē vistas krūtiņas?

Mēs zinām, ka tas, iespējams, ir vistas gaļas gabals, kas visu laiku ir paslēpts jūsu saldētavā, tāpēc sāksim šeit.

• Daļas un gabali: vistas krūtiņas puse, bez ādas un kauliem
• Svars: 6 līdz 8 unces
• Grilēšanas veids: tieša
• Siltums: vidējs
• Grilēšanas laiks: 15 līdz 18 minūtes
• Gatavība: 165°F

Cik ilgi grilē vistas ciskas?

Šis tumšās gaļas izgriezums kļūst arvien populārāks, tāpēc pārliecinieties, ka zināt, kā to pareizi grilēt. Izmēģiniet arī citas mūsu veselīgās vistas ciskas receptes.

• Daļas un gabali: vistas ciskas, bez ādas un kauliem
• Svars: 4 līdz 5 unces
• Grilēšanas veids: tieša
• Siltums: vidējs
• Grilēšanas laiks: 12 līdz 15 minūtes
• Gatavība: 170°F

Cik ilgi grilē vistas kājas, krūšu pusītes un citus gaļas gabalus?

Atkaulota gaļa un lielāki gaļas gabali ir labāk pagatavoti, izmantojot netiešo grilēšanu.

• Daļas un gabali: gaļaini vistas gabaliņi (krūšu pusītes ar kauliem, augšstilbi un stilbiņi)
• Svars: kopā no 2½ līdz 3 mārciņām
• Grilēšanas veids: netiešs
• Siltums: vidējs
• Grilēšanas laiks: 50 līdz 60 minūtes
• Gatavība: 170°F krūšu pusītēm, 175°F augšstilbiem un kāju stilbiņiem

Cik ilgi grilē veselu vistu?

Iespējams, ka visredzamākais netiešās grilēšanas gadījums ir vesela vista. Novietojiet uz grila ar krūti uz augšu un ievērojiet šos laika norādījumus.

• Daļas un gabali: vistas gaļa, vesela
• Svars: kopā no 2½ līdz 3 mārciņām
• Grilēšanas veids: netiešs
• Siltums: vidējs
• Grilēšanas laiks: 60–75 minūtes (pievienojiet 15–30 minūtes uz vienu mārciņu, ja tas pārsniedz 3 mārciņas. Tātad 4½–5 mārciņas smagam putnam vajadzētu grilēt 1¾–2 stundas)
• Gatavība: 170°F

Tagad, kad esat labi pārzinājis, cik ilgi grilēt vistas gaļu, atliek tikai uzkrāt šos svarīgos grilēšanas rīkus, izvēlēties savu nākamo vistas recepti, kas patiks vistas gaļai, un iedarbināt grilu. Pēc tam izbaudiet sulīgo bārbekjū ēdienu, kas konkurēs ar visu, ko pasūtītu restorānā.

Vai šī lapa palīdzēja?Paldies par jūsu atsauksmi!Pastāstiet mums, kāpēc! Cits Iesniegt