Mēs visi zinām, ka tītars ir obligāts tradicionālais svētku galda elements, taču, ja iepriekš putns ir bijis pārāk sauss vai vēlaties kaut ko mainīt šī gada maltītei, iespējams, ir pienācis laiks dot cept tītaru iespēja. Tas ne tikai aizņem mazāk laika, bet arī tītara cepšana sniedz maigus, sulīgus rezultātus. Turklāt jūs paliksit brīvu cepeškrāsni, lai iegūtu vairāk pīrāgu un sānu malu. Tiklīdz jūs iemācīsities cept tītaru līdz perfektai kraukšķīgai ādai un sulīgai tītara krūtiņai un tumšai gaļai, iespējams, nekad vairs neizmantosit savu cepeškrāsni (tītaram).

Kā cept tītaru

Lai sāktu, sagatavojiet tītaru cepšanai, noņemot kaklu, iekšas, plastmasas saites vai uznirstošos taimerus. Pēc tam veiciet tālāk norādītās darbības, lai pagatavotu tītara gaļu.

1. Uzkarsē eļļu a tītara cepeškrāsns līdz 350°F.
2. Sagatavojiet vēlamo garšvielu berzi. (Izmantojiet mūsu klasisko tītara cepeša recepti šeit. ) Atbrīvojiet ādu no krūtīm un kāju vietām un vienmērīgi sadaliet gaļas masu zem ādas. Garšojiet dobumu ar atlikušo berzi.
3. Piesien kājas pie astes ar kokvilnas auklu. Pagrieziet spārnu galus zem muguras.
4. Ievietojiet tītaru fritēra grozā ar krūtiņu uz augšu. Lēnām nolaidiet grozu karstā eļļā.
5. Cepiet tītaru apmēram 30 minūtes (vai 3 minūtes uz vienu mārciņu), saglabājot eļļas temperatūru pēc iespējas tuvāk 350 ° F.
6. Izņemiet tītaru no karstas eļļas un ievietojiet a gaļas termometrs augšstilba gaļīgajā daļā. Mērķējiet gaļas temperatūru 180 ° F.
7. Kad tītars sasniedz 180 °F, iztukšojiet ceptu tītaru uz režģa.
8. Pirms grebšanas ļaujiet tītaram nostāvēties 15 minūtes.

Pareizas cepta tītara temperatūras iegūšana

Mūsu testa virtuve iesaka cept tītaru 350°F zemesriekstu eļļā vai citā augu eļļā 3 minūtes par mārciņu. Izmēriet iekšējo temperatūru augšstilba gaļīgajā daļā (tai vajadzētu reģistrēties 180°F).

Kā izgrebt tītaru Pateicības dienai

Cepta tītara drošība

Gatavojot ar karstu eļļu, īpaši lielos daudzumos, kas nepieciešami tītara cepšanai, ir svarīgi vienmēr paturēt prātā drošību. Izvairieties no apdegumiem un aizdegšanās šajā Pateicības dienā, ievērojot šos padomus, cepot tītaru.

• Cepšanas laikā valkājiet kreklu ar garām piedurknēm, bikses, biezus cimdus un apavus ar slēgtu purngalu.
• Vienmēr turiet ceptuvi ārpusē un pārliecinieties, ka bērni un mājdzīvnieki atrodas iekštelpās un prom no ceptuves. Noteikti novietojiet ceptuvi atklātā vietā, prom no nojumēm vai nokareniem zariem.
• Noteikti izmantojiet cepšanas komplektā iekļautos pareizos rīkus.
• Nekad neiepildiet eļļu virs norādītās līnijas fritē, lai novērstu pārplūšanu.
• Pārliecinieties, ka jūsu tītara ir pilnībā atkausēta un pirms cepšanas nosusina. Nekad neievietojiet fritē saldētu tītaru.
• Vienmēr izslēdziet liesmu, pirms lēnām nolaižat tītaru cepeškrāsnī, un gatavošanas laikā neatstājiet cepeti bez uzraudzības.
• Nekad necepiet tītaru, kas ir pārāk liels jūsu cepšanai. Parasti cepšanai izvēlieties tītaru, kas sver 12 mārciņas vai mazāk. Ja tu esi apkalpot vairāk cilvēku , apsveriet iespēju apcept divus mazākus tītarus .

Vai meklējat citus veidus, kā padarīt jūsu Pateicības putnu pārsteidzošu garšu (un izskatu)? Iegūstiet mūsu iecienītākās tītara receptes tītara cepšanai, cepšanai un iesaiņošanai, kā arī veidus, kā izlietot pārpalikumus (ja tie saglabājas tik ilgi!).

Mūsu svētku ceļvedis tītara, vistas, liellopu gaļas un cūkgaļas cepšanai Vai šī lapa palīdzēja?Paldies par jūsu atsauksmi!Pastāstiet mums, kāpēc! Cits Iesniegt